なぜ家系ラーメン店はあんなに乱立してしかも完全に定着したのか。同じような看板、同じような店名、全く同じ味。だいたい不味い

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1 : 2022/10/16(日) 13:07:34.51 ID:j+yszvPV0

埼玉県の「家系ラーメン」の名店7選! 一番うまいと思う店はどこ?(ねとらぼ)
https://news.yahoo.co.jp/articles/885df8c88f11ea925d1a035eab50c71d5b176670

3 : 2022/10/16(日) 13:09:45.79 ID:An3aDq1xa
赤い看板のとこな
4 : 2022/10/16(日) 13:10:43.54 ID:An3aDq1xa
美味い店はちゃんと美味い
不味いのはあの量産店だけ
5 : 2022/10/16(日) 13:12:13.03 ID:kXEyTk6T0
わざわざ非チェーン家系の隣に出してるチェーンあるけど
並んでたら絶対非チェーンの店に行くだろ…
6 : 2022/10/16(日) 13:12:47.48 ID:SMt79SWX0
埼玉なら春日部にあった味濱家一択だろ
もうないけども
7 : 2022/10/16(日) 13:13:18.43 ID:7hYZLY2k0
あのチェーンは不味いぞ
8 : 2022/10/16(日) 13:14:23.70 ID:wAmfMlr/0
そもそも吉村家自体が不味い
なんであんなに並ぶのか理解できん
クリーミー系の家系のほうがまだ美味いと思う
10 : 2022/10/16(日) 13:15:27.03 ID:Jao+Jwyq0
>>8
観光地だから一度は行っとくか人気だろ
9 : 2022/10/16(日) 13:14:37.43 ID:dk+UCEKT0
緑色のニンニク出してるところがあった
11 : 2022/10/16(日) 13:17:03.24 ID:9yLazRaf0
家系の定義がさっぱりわからん
12 : 2022/10/16(日) 13:17:35.62 ID:MD6dgWyT0
乱立した結果生まれたゴミ味店で横浜家系が嫌いになっていく人が増えていくのが残念でならない
とりあえず黙って厚木家を食べてくれ
16 : 2022/10/16(日) 13:20:10.61 ID:wAmfMlr/0
>>12
本家嫌いが増えるってことは不味いってことだろ
厚木家ももう一度食べたいと思うほどじゃなかった
13 : 2022/10/16(日) 13:19:19.39 ID:nTcyQypv0
新宿に美味い家系の店ある?
18 : 2022/10/16(日) 13:22:00.61 ID:An3aDq1xa
>>13
四ツ谷の龍馬は美味いぞ
14 : 2022/10/16(日) 13:19:24.27 ID:Jao+Jwyq0
俺は町田商店で十分満足できる
15 : 2022/10/16(日) 13:19:59.35 ID:aGrUZyt40
ブームなだけであって残るのは直系と今の時点で何十年と続いてる老舗だけ
しょっぱくてガラが濃いだけの店はブーム去ったら潰れるよ、王道家とか武蔵家な
21 : 2022/10/16(日) 13:23:16.26 ID:kXEyTk6T0
>>15
いやそのへんも店何年続いてと思ってんだよ
23 : 2022/10/16(日) 13:25:06.69 ID:aGrUZyt40
>>21
20年かそこらでしょ
34 : 2022/10/16(日) 13:41:26.65 ID:kqKYJtfL0
>>23
いやいや1980年頃から続いてるだろ
17 : 2022/10/16(日) 13:21:50.03 ID:W6PLLiol0
あのトッピング自分で足してく感じがウケたんじゃないか?
ココイチと同じ戦略
19 : 2022/10/16(日) 13:22:52.17 ID:sCAdz6Qkx
泡系とかいう地面に吐き出した唾みたいな見た目のものよりマシ
20 : 2022/10/16(日) 13:23:09.10 ID:uCOCMvMn0
まずい……?
22 : 2022/10/16(日) 13:24:12.16 ID:aGrUZyt40
きちんと出汁の味がしっかり出てる店は残るよ、地元の常連がきっちりついてるからね
昔の家系ブームが去ってからも店を続けてて今に至ってるところね
逆にしょっぱいだけ、ガラ濃いだけのとこはメインの客が若い子で
ブームと同時に去っていくよ

家系ってバランスなのであってそのバランスよく作るのが難しいし、作れる店はすごく少ない、ヨンシルも言ってるだろ

24 : 2022/10/16(日) 13:27:05.40 ID:3/Mw9LLrM
何処の地方の話だよ
見かけることすらねーよ
25 : 2022/10/16(日) 13:28:52.43 ID:wVapGClo0
山岡家は家系でも別格の美味さ
26 : 2022/10/16(日) 13:30:28.48 ID:MvOs6Mkid
セントラルキッチンより不味い家系の店は潰れていいぞ
35 : 2022/10/16(日) 13:43:15.28 ID:kqKYJtfL0
>>26
うまさで言ったらセントラルキッチンの方が本店よりも上だろ

家系ラーメンってのは体に悪いもん食ってるなぁー
という罪悪感があって初めて成立する

27 : 2022/10/16(日) 13:33:41.86 ID:8xR7uMNx0
💩杉に町田商店と渡来武が目と鼻の先にあるが渡来武に行く!
28 : 2022/10/16(日) 13:35:55.27 ID:jCx8wppyM
味が濃すぎる
味覚障害量産
29 : 2022/10/16(日) 13:37:29.87 ID:wohoJ0AC0
おいしいから
30 : 2022/10/16(日) 13:37:38.87 ID:2H6OMYZe0
横浜青葉台駅の近くにある北村屋は美味かったなあ
コッテリした家系ラーメン駄目なんだが、あそこのスープはなぜか旨くて酢入れてゴクゴクのめた
引っ越したからもう二度といけないが、また行きたいな
31 : 2022/10/16(日) 13:39:55.29 ID:E1wz6MSp0
35歳過ぎたあたりから、家系ラーメンを食べると腹を下すようになった
32 : 2022/10/16(日) 13:40:26.15 ID:kqKYJtfL0
だいたい町田商店
町田は横浜ですらないのに
33 : 2022/10/16(日) 13:40:46.69 ID:uCOCMvMn0
最初に家系タイプのラーメン食ったの市が尾の駅前のチャイ人かコリアンかわからんけど日本人っぽくないのがやってる店だったな
衝撃を受けて勝手に油ラーメンって呼んでた
37 : 2022/10/16(日) 13:48:37.44 ID:R68CmNDap
つけ麺を食ってるやついるの
良さがわからん
40 : 2022/10/16(日) 14:11:43.00 ID:LGyErKGC0
>>37
あれめっちゃ腎臓に悪そうだよな
39 : 2022/10/16(日) 14:11:16.05 ID:LGyErKGC0
並ばずに入れる店に分散するから
41 : 2022/10/16(日) 14:13:17.97 ID:g7/gvzqE0
同じ味ではないな
店炊きと工場製では
42 : 2022/10/16(日) 14:13:31.20 ID:KudVL3aK0
問屋が大量消費を目論んで需要創出のために仕掛けたブームって感じ
だってモヤシと唐揚げだぜ?
食ってる連中の気が知れんわ
43 : 2022/10/16(日) 14:15:41.40 ID:Jqouab+FM
駅前
ド派手看板
ライス無料
真っ白スープ
うずらの卵
44 : 2022/10/16(日) 14:15:56.30 ID:h3vcZNcAd
昔茨城の取手にわかとら家って店があってな
いろいろ食ってきたがあそこの店を越える家系ラーメンはまだ出会ってない
店主がクソ過ぎて閉店したんだが

コメント

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