たまに工場スープのチェーン店より不味い店炊き家系ラーメン屋あるよな

1 : 2022/03/09(水) 12:30:38.31 ID:97Jfb//xa: マニアの「家系ラーメンはラーメンじゃなくてサラダ説」は本当なのか　確かめた結果｜ニフティニュース
https://news.nifty.com/article/entame/showbizd/12189-20162796758/
2 : 2022/03/09(水) 12:32:01.00 ID:D2Ck30BvM: 「たまに」か…？🤔
3 : 2022/03/09(水) 12:32:25.50 ID:le9IK/a2r: そもそも工場で作ったものがマズいっていう話はどこから来るの？
19 : 2022/03/09(水) 13:00:17.30 ID:y3C/U1Hn0: >>3
単純に、大資本の脅威に対するアンチテーゼでは？
内製と外注の良し悪しを論じられるほど技術的な観点持ってないと思うよ
25 : 2022/03/09(水) 13:38:56.19 ID:VPlmNBrg0: >>3
「未知に対しての恐怖」から来てる
昔の人が妖怪を怖がったように知らない物を怖がってるだけだよ
4 : 2022/03/09(水) 12:32:46.07 ID:XY0Bsds2M: にんにくぶち込めばどれも同じよ
5 : 2022/03/09(水) 12:33:12.98 ID:rnL/R1oYa: 武○家かな
6 : 2022/03/09(水) 12:34:02.94 ID:GWnAaPAw0: ミツカンの業務用スープでおk
7 : 2022/03/09(水) 12:35:39.87 ID:n1OL4MhdM: むしろ工場のはそこそこうまい
8 : 2022/03/09(水) 12:36:32.87 ID:kCYCgH5g0: 工場スープは研究されて製造されてるんだから不味いわけねーだろ
中卒ラーメン屋と大卒じゃあ勝負にならねーよ
9 : 2022/03/09(水) 12:37:04.64 ID:sM0YFbkn0: 秋葉の某家系この前行ったけどまずかった
10 : 2022/03/09(水) 12:38:00.26 ID:UAFL8D8Za: チェーン店より個人店の方がいいみたいなもん
11 : 2022/03/09(水) 12:38:39.59 ID:sjKfuZhf0: 工場系で不味いのは店員が悪い。特に家系のチェーン店
12 : 2022/03/09(水) 12:41:33.37 ID:Ic5pMwXr0: もとは個人店で店舗数増やしたケースでも仕込み専門の場所から各店舗に運ぶところも多い
大量生産よりちまちまと各店舗で仕込んだほうが上って考えは日本人らしい妄想
13 : 2022/03/09(水) 12:42:20.71 ID:x0GzowC20: マカロニが入ってるサラダは普通にあるし
栄養バランスからみても、ポテトサラダより炭水化物の割合は少ないかも
14 : 2022/03/09(水) 12:42:52.43 ID:JMrNXdmRa: 大半の個人店は袋麺のスープと比べても不味い
15 : 2022/03/09(水) 12:46:14.80 ID:EFZZUKms0: 店長凄くいい人なのにラーメン不味いんだよなあ
16 : 2022/03/09(水) 12:47:04.69 ID:jPfY80GuM: 浜松に出張行ったときに寄った家系が不味かった。
スープ完飲で割引券出してて意味わからなかった。
17 : 2022/03/09(水) 12:47:08.28 ID:Vdc1VCiA0: 壱系は壱系で美味いよな？
正直に言っていいよ
20 : 2022/03/09(水) 13:04:49.55 ID:3i2gbqsIp: >>17
残念ながらまずいんだよなあ
26 : 2022/03/09(水) 16:39:40.21 ID:SRh5Gxek0: >>17
壱系って偽家系だろ、
あれが旨いって言ってるのは馬鹿舌
29 : 2022/03/09(水) 16:50:49.59 ID:BKPIEdqp0: >>17
塩豚骨は別格に美味い
18 : 2022/03/09(水) 12:54:11.16 ID:3G6ouTsra: 自家製の工程を大規模化して光熱費と人件費を削っただけなんだから味に差異が出る訳ないわな
21 : 2022/03/09(水) 13:06:05.77 ID:3i2gbqsIp: そもそもチェーンの家系は構成からして家系じゃないんで
うまいまずい以前の問題
22 : 2022/03/09(水) 13:06:21.90 ID:FgnugA1zd: 武蔵家の系列ならまず美味いけど、あれは店炊き？
27 : 2022/03/09(水) 16:41:03.10 ID:SRh5Gxek0: >>22
武蔵家は店炊き
武骨家は偽家系なので工場スープ
23 : 2022/03/09(水) 13:10:04.38 ID:L/TujFpnp: 安定のアリアケジャパン
24 : 2022/03/09(水) 13:33:55.34 ID:GKt9QvO50: 町田商店の悪口はやめなよ
28 : 2022/03/09(水) 16:46:54.83 ID:xUjp51TL0: 寸胴1つでちんまり作るより、巨大な釜でものすごい量の出汁を作ったほうがおいしい
30 : 2022/03/09(水) 16:52:53.42 ID:TwU2/QzX0: 家系自体が基本まずい
31 : 2022/03/09(水) 17:15:15.32 ID:8d3b3/isM: 美味い家系を食ったことが一度しかない
というか基本的に臭すぎるし、しょっぱすぎる