- 1 : 2023/05/12(金) 10:52:36.99 ID:5N0UDhJ/d
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- 2 : 2023/05/12(金) 10:53:36.21 ID:+K/KZVNw0
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すぐぶち込みたがるなお前
- 3 : 2023/05/12(金) 10:54:00.41 ID:pGxn3NgpM
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トマトも必要
俺はケチャップで代用するけど
- 5 : 2023/05/12(金) 10:55:02.09 ID:5N0UDhJ/d
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>>3
トマトは酸味を飛ばすのが難しいのでいらないと俺の中で結論がついた
- 10 : 2023/05/12(金) 10:57:02.30 ID:pGxn3NgpM
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>>5
無くてもそんなに味変わらない？
そうなら今後入れるのやめて更に時短するわ
- 26 : 2023/05/12(金) 11:03:18.63 ID:5N0UDhJ/d
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>>10
俺は汁部分はヨーグルトと牛乳にしてるけど普通にカレー味に仕上がるよ
- 4 : 2023/05/12(金) 10:54:45.30 ID:XYhBfumk0
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野武士のグルメに、おっさんがカレー作る回があるから参考にしなされ。
- 6 : 2023/05/12(金) 10:55:03.43 ID:m+Jj0ZG5M
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そんなのめんどくさいだろ
- 8 : 2023/05/12(金) 10:56:28.57 ID:X2n99Pym0
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>>1
そうだぞ
もともとあれはインスタント食品という共通認識があったんだよ
- 9 : 2023/05/12(金) 10:56:49.48 ID:5kf6f+SR0
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店やるわけじゃないんだから自分で食う分にはルーで十分だろ
もっと言えば名店レトルトでいいわ
- 11 : 2023/05/12(金) 10:57:44.38 ID:ffSvYFcq0
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スパイスのテンパリングが当たり前になると
市販ルゥがいかに添加物
とくにパーム油食べてるかよく分かるぞ
あれほとんど小麦粉と油と着色料だからな
- 21 : 2023/05/12(金) 11:00:15.40 ID:L3WcDzNaa
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>>11
そらそうだ 同意しかない
- 12 : 2023/05/12(金) 10:57:48.08 ID:d+7K76FFa
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手抜きするのにいるだろ
- 13 : 2023/05/12(金) 10:57:54.02 ID:CIhEWaLWx
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ルーが発売する前は粉で作ってたんだっけ
- 14 : 2023/05/12(金) 10:58:11.21 ID:hek7aXXE0
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あと大量の脂を入れないとシャバシャバになるぞ
- 28 : 2023/05/12(金) 11:04:17.90 ID:X2n99Pym0
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>>14
シャバシャバがいいという結論に落ち着いた
- 15 : 2023/05/12(金) 10:58:46.24 ID:n2rS1j8p0
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トマト缶にカレー粉入れるだけのやつがお手軽美味いよな
- 19 : 2023/05/12(金) 10:59:42.57 ID:ffSvYFcq0
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>>15
スパイス揃えたり消費しきれないこと考えると
赤缶＋トマト缶がお手軽でいいと思うわ
- 16 : 2023/05/12(金) 10:59:03.87 ID:8h9VRKrO0
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炒める必要ある？
具材茹でるだけだとあかんの？
- 17 : 2023/05/12(金) 10:59:08.86 ID:ixAZcK3nM
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カレー板の俺を怒らせる気か？
- 25 : 2023/05/12(金) 11:02:42.82 ID:s9/beXyw0
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>>17
何が始まるんです？
- 18 : 2023/05/12(金) 10:59:17.60 ID:pGxn3NgpM
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アマゾンで基本のスパイスセットが1000円程度で買えるからルーを使うよりコスパがいい
- 20 : 2023/05/12(金) 10:59:55.02 ID:7//pz2QD0
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ルーは美味いけど油が気になる
- 22 : 2023/05/12(金) 11:01:11.31 ID:7af6gANW0
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板チョコ入れるのもいいぞ。味に深みが出る
- 23 : 2023/05/12(金) 11:01:55.17 ID:Po2rVOwr0
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じゃがいも入れるな😡
- 34 : 2023/05/12(金) 11:06:10.27 ID:5N0UDhJ/d
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>>23
どんな下手なカレーでも全て平凡な味に整えてくれる最強のつなぎやぞ😡
- 24 : 2023/05/12(金) 11:02:41.09 ID:+i1HXNGP0
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ルーの箱に書いてる通りがうまい
濃度は好みで俺はシャバシャバが好き
- 27 : 2023/05/12(金) 11:04:14.45 ID:btDNj/+50
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新玉ねぎをにんにくで炒めてトマト缶いれて塩コショウで味付けするだけで美味い
- 29 : 2023/05/12(金) 11:04:26.13 ID:8Ump0cuQ0
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俺はめんどくさくなって肉も野菜も炒めることをやめた
結局味の決め手はルゥでしょ
- 30 : 2023/05/12(金) 11:04:57.12 ID:lqEoEduk0
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何でも色んなスパイスを加えて煮込めばカレーになるよ
- 31 : 2023/05/12(金) 11:05:06.39 ID:xKBdvmbt0
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玉ねぎ抜いてみたけど別に要らねーなこれ
- 38 : 2023/05/12(金) 11:08:51.33 ID:lqEoEduk0
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>>31
玉ねぎが必須なわけじゃないよね
チューブニンニクや生姜やネギ系でも良いし
おでん残り汁にスパイスでもスープカレーよ
- 32 : 2023/05/12(金) 11:05:16.32 ID:YsxROZsK0
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ないね。はいこのスレはおしまい
- 33 : 2023/05/12(金) 11:05:28.76 ID:uejr900S0
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まぁそのスパイスと塩が難しいんだが
- 35 : 2023/05/12(金) 11:06:43.48 ID:EpgrHQ+W0
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むしろルー買ってきてお湯で溶いてご飯にかけるのが楽
というかレトルト買ってくるのが一番楽
- 36 : 2023/05/12(金) 11:07:24.79 ID:BcC8iBDjr
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小麦粉は？
- 37 : 2023/05/12(金) 11:08:21.76 ID:f27NElas0
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ホールスパイス炒めるのはいいんだが、クローブとかコリアンダーとか食いたくないけど取り除くのすげーめんどくさいせいで作る気しなくなった
どうしたらいいんだよ
- 39 : 2023/05/12(金) 11:09:27.57 ID:2xaCquxyd
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ルーがないとシャバシャバのそっけないカレー煮か
カレー炒めみたいなものしかできない
ルーを入れてできるあのドロっとした濃厚なコク、
その正体は驚くほど大量にぶち込まれた油脂な
- 40 : 2023/05/12(金) 11:09:36.33 ID:bZOz2FK+M
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ルーをグレーターですりおろして瓶に移したらボリュームが10倍くらい増えた
炒め物にひとつまみ入れるだけでタンドリーになっちまうよ
- 42 : 2023/05/12(金) 11:10:13.25 ID:xgaNwOMXM
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手間考えろよハゲ
- 43 : 2023/05/12(金) 11:11:07.94 ID:B8222tPGM
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カレーと言うかスパイス味の何かになる
- 44 : 2023/05/12(金) 11:11:26.60 ID:s9/beXyw0
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トマト缶とスパイスで作るカレーはトマト缶の酸味を飛ばすための高温状態を作り出さないとだめなので油がそれなりに必要で
いわゆるカレールーを使った調理イメージが当てはまらなくて、これは油の料理なんだなって思った
- 49 : 2023/05/12(金) 11:13:40.60 ID:btDNj/+50
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>>44
酸味のあるカレーもすき
- 46 : 2023/05/12(金) 11:11:56.21 ID:nmwFA6Py0
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ルーに牛や鶏のダシの素追加で入れるのが美味い
炒めたまねぎの甘さがー香ばしさがーとか言う人はコーヒーと砂糖ちょっと入れればいい
- 48 : 2023/05/12(金) 11:13:10.81 ID:ny0sFu/O0
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ジャワほどの味は出せん
- 50 : 2023/05/12(金) 11:14:22.08 ID:mmdjMx690
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玉ねぎを飴色になるまで炒めるのが長いんだよ
玉ねぎのトロミは小麦粉で代用
玉ねぎの甘みはリンゴと蜂蜜で代用
- 52 : 2023/05/12(金) 11:15:31.65 ID:THW7kHvy0
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必要なのはココナッツミルク
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