ごめん、正直言っていい？家系ラーメンって全部同じ味だよね

1 : 2021/09/11(土) 22:49:18.93 ID:SWYiwJpFM: https://i.imgur.com/

はい
2 : 2021/09/11(土) 22:49:36.78 ID:kK/RBMUF0: かなり違います
3 : 2021/09/11(土) 22:49:53.74 ID:3BSGONzC0: いや違うが
4 : 2021/09/11(土) 22:50:34.03 ID:p4IDMiuQ0: まあ確かに
5 : 2021/09/11(土) 22:50:53.79 ID:zjwAjBqNa: 恵比寿の店くっそ不味かったが
6 : 2021/09/11(土) 22:50:55.45 ID:OHzBzyu70: 知ってる
7 : 2021/09/11(土) 22:51:00.58 ID:0W0Jv8/R0: 違うけどまぁ同じと言う人がいても困らない
何なら同じ店でも日によって随分味が変わる
8 : 2021/09/11(土) 22:51:04.20 ID:wWfLw3Sz0: 大高山最強
9 : 2021/09/11(土) 22:51:48.00 ID:XHhnXQS40: 市販の量産スープだし
10 : 2021/09/11(土) 22:51:48.59 ID:5NP9T/Qc0: 見た目は似てるけど味は全然別物　千差万別って感じ
11 : 2021/09/11(土) 22:51:52.61 ID:Sp3u3kcHp: 確かに
12 : 2021/09/11(土) 22:52:04.02 ID:2bags6930: 極端にまずくないならそう思えても仕方ない
13 : 2021/09/11(土) 22:52:07.19 ID:XZpz+ogl0: 肉体労働者飯
14 : 2021/09/11(土) 22:52:43.73 ID:mblki/DwM: 家系のルーツなんてもうほぼ残ってないだろ
15 : 2021/09/11(土) 22:52:43.93 ID:JknHF2Vk0: わかる。声優とおんなじ。流行ってるからみんなその味、その声になる
139 : 2021/09/11(土) 23:11:11.33 ID:YtQdmJfWM: >>15
きもいなあきみ
16 : 2021/09/11(土) 22:52:44.01 ID:85F8sQ1k0: というか家系自体がうまくない
17 : 2021/09/11(土) 22:52:54.43 ID:+iSERqb8p: 塩分過多ジャップ御用達ラーメン
18 : 2021/09/11(土) 22:52:57.13 ID:V9Z3WKE4a: 不味いところは不味い
19 : 2021/09/11(土) 22:53:21.31 ID:tJOI6SMY0: 海苔を入れれば良い
20 : 2021/09/11(土) 22:53:21.85 ID:rzY11vLt0: しょうゆラーメンが全て同じ味なように、家系ラーメンも全て同じ味なんよ
21 : 2021/09/11(土) 22:53:37.66 ID:FbpCmRih0: そもそも家系不味い
22 : 2021/09/11(土) 22:53:59.35 ID:Tp+aQfRcd: クリーミー系や二郎アレンジなど邪道多い

ちなみに山岡家は無関係
23 : 2021/09/11(土) 22:54:17.65 ID:+MCv7kkv0: >>1
コロナ治してこい
24 : 2021/09/11(土) 22:54:30.59 ID:FDFt1xD7M: 色薄めチー油多めもしくは沼みたいなやつはだいたいおいしい
25 : 2021/09/11(土) 22:54:42.88 ID:Zrpj6Pko0: 家系なら外れないやろと思って入った店が不味かった
26 : 2021/09/11(土) 22:54:58.54 ID:QHp9Y53F0: 味濃すぎしょっぱ過ぎ気持ち悪い
27 : 2021/09/11(土) 22:55:01.89 ID:ofWnU7Gzd: 花月嵐とか魁力屋のが好き
あれ何？
85 : 2021/09/11(土) 23:04:13.66 ID:f65JiJqi0: >>27
花月嵐とかは家系が流行る前に関東圏内で流行った背脂チャッチャに近い系統じゃね？
28 : 2021/09/11(土) 22:55:20.58 ID:h4LAtfyQ0: 初めて柏で食べたときは確かに同じような味なんだけどスープも具も全てのレベルが高くてびっくりした
家系でもこんな味に違いが出るのかと
29 : 2021/09/11(土) 22:55:22.94 ID:a+4nVDsVa: ラーメン屋は家系含めて
店に寄ってぜんぜん違う
30 : 2021/09/11(土) 22:55:26.39 ID:stIVoMGsd: ラーメン屋起業したいなら家系が一番楽ってどっかで聞いたけど
あれは業務用のベーススープが確立されてるって意味なのかな
31 : 2021/09/11(土) 22:55:35.52 ID:4qBzpfwI0: 家系で不味いと絶望的な気持ちになる
33 : 2021/09/11(土) 22:55:56.30 ID:xPgZfJU50: 横浜家系とかやたら家系をアピールしてる赤い看板の店は全部偽物
34 : 2021/09/11(土) 22:56:09.55 ID:058Yuaz70: どういう意味？
35 : 2021/09/11(土) 22:56:18.35 ID:h1EiH6Re0: ほとんど同じだよこんなもん
横浜の本家？かなんか知らんが有名なとこで並んで食ったが、地元のチェーンと大して味変わらん
66 : 2021/09/11(土) 23:00:44.09 ID:Qf25zj5e0: >>35
多分吉村家だろうけど、あそこは家系の元祖ではあるが正直家系の中ではそんなに美味しくない
並んでるからみんな並ぶだけでスープが冷めてる時もあるし、店員が指突っ込んで出してくる時もあった
36 : 2021/09/11(土) 22:56:27.65 ID:ZD8wj7kUa: チェーンの家系はマジでヤバい
雑な作り
37 : 2021/09/11(土) 22:56:32.99 ID:S3h4Qup70: かなり偏った嫌儲だとしても
これには同意できんかもしれん
38 : 2021/09/11(土) 22:56:33.03 ID:OfQAl2xW0: はい
大体不味い
39 : 2021/09/11(土) 22:56:34.64 ID:lbu9G4SG0: 正直そう思う
40 : 2021/09/11(土) 22:56:43.85 ID:QHp9Y53F0: 家系はマネしやすいから居酒屋チェーンとかがチェーン展開してるんだよな
だいたい不味いけど
41 : 2021/09/11(土) 22:57:06.84 ID:jvSy1Y5A0: CK系の後味のクドさはすごい
42 : 2021/09/11(土) 22:57:06.97 ID:M2lay/x10: それは無いが。。。？
43 : 2021/09/11(土) 22:57:10.51 ID:kS8Cfclr0: せやで
44 : 2021/09/11(土) 22:57:12.73 ID:W3Gh6RLc0: 家系の業務用スープとか
あるんかな
74 : 2021/09/11(土) 23:02:00.19 ID:NheZr12j0: >>44
あるんやないか。寸胴がない小さな店の家系が業務用スープ使ってるイメージあるわ
45 : 2021/09/11(土) 22:57:17.52 ID:RrpnCYR50: 馬家系愛好味障ガ●ジによると、店炊きと工場炊き？があって香りが違うらしいぞ
46 : 2021/09/11(土) 22:57:22.07 ID:wC+dS3Bfa: 初めて食ったのが武道家なせいで、他の大体の家系が薄く感じてしまう
47 : 2021/09/11(土) 22:57:26.16 ID:nPls8ILSd: 初めてまずい家系に当たったときはビックリしたわ
48 : 2021/09/11(土) 22:57:57.12 ID:M2lay/x10: 不味い店で食ったバカ「家系はどこも同じ。不味い。」

かわいそう
49 : 2021/09/11(土) 22:57:57.21 ID:OBO3b+KV0: 中華屋も結局そうだしな
50 : 2021/09/11(土) 22:58:01.20 ID:Qf25zj5e0: 横浜の天王町にある光家は家系ではかなり薄めだけどネギチャーシューにするとめっちゃ美味い
ネギが切ってそのまま乗せるんじゃなくて豆板醤と焼豚の煮汁で和えるから普通の家系とは違う丁度いいバランスと独自の味がある
61 : 2021/09/11(土) 22:59:45.50 ID:0W0Jv8/R0: >>50
ゆで卵無料でくれるの嬉しい
51 : 2021/09/11(土) 22:58:03.91 ID:gEIS5yJ20: ご飯がくさくない店がいいな
52 : 2021/09/11(土) 22:58:24.26 ID:Dxp23PkEM: 違うな
ちゃんとスープから作ってる店と工場じゃ別物
更には直系当たり店もある
53 : 2021/09/11(土) 22:58:29.18 ID:h1rm21ht0: ラーメン自体大した違いねえだろ
54 : 2021/09/11(土) 22:58:54.78 ID:8sH9MYbF0: 違う味じゃなくて同じでもいいから美味いの出せ
55 : 2021/09/11(土) 22:58:56.14 ID:RYkpHSbQ0: 吉村家混みすぎ
56 : 2021/09/11(土) 22:59:11.50 ID:AK/DZyiI0: 吉村家はコロナ関係なく毎日すげー並んでるよすげえ密
57 : 2021/09/11(土) 22:59:28.38 ID:jtR0SZK7M: 違うけどああいうのはなんか口に合わんので避けてる
58 : 2021/09/11(土) 22:59:30.80 ID:BjjpF9GTd: 獣臭い店とそれ以外の違いはある
後は誤差
59 : 2021/09/11(土) 22:59:31.00 ID:Y3KxYtOy0: うずらクリーミー系と武蔵家系が同じに感じるならやばいだろ
60 : 2021/09/11(土) 22:59:40.67 ID:K3MSMh6Rd: テポザル使ってるとこはゴミって認識でいい？
117 : 2021/09/11(土) 23:08:30.02 ID:iBxcs2FE0: >>60
平ザルだとそんな違うもんなのかいつも気になる
62 : 2021/09/11(土) 23:00:04.25 ID:s0oQx0+a0: 家系の定義を教えろ
63 : 2021/09/11(土) 23:00:17.80 ID:KlDaJETl0: 魚津のはじめ家美味いよ
直系らしい
64 : 2021/09/11(土) 23:00:26.27 ID:4Zech0uYr: 労働者の塩分補給だからな
一般人とか用ねンだわ
65 : 2021/09/11(土) 23:00:39.94 ID:Pla5Mfb7r: 真っ赤な看板に横浜家系！！とか看板に書いて家系最高！！とかほざいて白いスープにうずら乗ってるところは業務スープなんだからそりゃ同じ味だよ
壱系と町田商店は滅びろ
67 : 2021/09/11(土) 23:00:48.96 ID:R4sEgeex0: 数年前まで家系の味なんてそんなに違い無いだろ派だった
横浜駅周辺の超有名店道路挟んで向かいにある
家系が不味すぎて考え改めた

家系には普通の店と不味い店の2種類がある
68 : 2021/09/11(土) 23:01:08.90 ID:M8NcaGwe0: 塩の塊であることに変わりはない
69 : 2021/09/11(土) 23:01:29.80 ID:jtR0SZK7M: ここなら間違いない！
と言われて連れて行かれた店ほどなんだかなぁてな具合
根本的に合わないんだな
70 : 2021/09/11(土) 23:01:32.59 ID:9bT01xv+d: 要らないのに白ご飯でてくる
米が硬いのはなんだ
75 : 2021/09/11(土) 23:02:16.77 ID:MmZiIunt0: >>70
基本的に美味しくないよな
パサパサしたやつかベチョベチョしてる奴しかない
71 : 2021/09/11(土) 23:01:33.82 ID:4LcaMclrM: 本場の醤油感が全面に出でる家家はむしろ苦手
クリーミーな豚骨ベースの方がうまい
72 : 2021/09/11(土) 23:01:38.01 ID:MmZiIunt0: 不味いやつは不味い
それ以外はだいたい同じ
73 : 2021/09/11(土) 23:01:46.07 ID:4Zech0uYr: 将帥ってなんだ将帥って
隆将とおんなじもんなんか？
76 : 2021/09/11(土) 23:02:45.39 ID:Q+rJYgoo0: 歳をとるとまともに完食できなくなる
歳とっても食べられる人が羨ましい
77 : 2021/09/11(土) 23:02:50.30 ID:SmrPnmH8d: 最近、○○「屋」にしてる家系もどきが多い気がする
78 : 2021/09/11(土) 23:02:56.02 ID:Bk27jvRW0: 味噌入れるとなんでもほぼ同じになる
情報食ってるやつは違うとかいうが
79 : 2021/09/11(土) 23:02:59.18 ID:TZ7NM0hi0: なんすか
80 : 2021/09/11(土) 23:03:03.50 ID:4oVY+xX10: 昔はそうだったのかもしれん
今はうっすい店が増えすぎ
81 : 2021/09/11(土) 23:03:16.37 ID:Jk2rys66a: 勝手な印象だけど黄色っぽいスープの家系はどれも撮るに足らない感じ。
茶色っぽいのが好印象
82 : 2021/09/11(土) 23:03:18.16 ID:3K52Abo40: まぁベースは大体同じだからな
その中で個性ある
83 : 2021/09/11(土) 23:03:24.37 ID:uc8tEdNs0: いえけい？
かけい？
93 : 2021/09/11(土) 23:04:55.69 ID:S3h4Qup70: >>83
IEKEI
100 : 2021/09/11(土) 23:06:18.06 ID:Jk2rys66a: >>93
右から読んでも左から読んでも！
84 : 2021/09/11(土) 23:04:08.25 ID:6pGqJOY00: 元チカラめしのチェーン店くそまず
86 : 2021/09/11(土) 23:04:13.74 ID:FDFt1xD7M: オレも吉村屋はあんまし…って印象だったな
87 : 2021/09/11(土) 23:04:21.75 ID:Kv+1fCHP0: なんであんなにしょっぱいの？食えたもんじゃねえだろ
94 : 2021/09/11(土) 23:05:30.46 ID:jtR0SZK7M: >>87
そそ
スゲーしょっぱくてギトギトみたいな
104 : 2021/09/11(土) 23:06:42.24 ID:4Zech0uYr: >>94
元はトラックの運ちゃん用の食べ物だから
163 : 2021/09/11(土) 23:14:59.74 ID:jtR0SZK7M: >>104
なんか納得してしまった
そんな感じだな
88 : 2021/09/11(土) 23:04:24.85 ID:3eSCayTRa: 吉村家のおっさんの前でそれ言えるの？
89 : 2021/09/11(土) 23:04:25.35 ID:JknHF2Vk0: ラーメンの味って忘れる
90 : 2021/09/11(土) 23:04:35.52 ID:Fv3A6XpxH: 味噌ラーメンや塩ラーメンの味はしないな
91 : 2021/09/11(土) 23:04:40.66 ID:pX/WgBcxM: 神奈川以外に住んでたらそうなりそう
92 : 2021/09/11(土) 23:04:50.74 ID:dmZV9tnba: そして腹を壊す
95 : 2021/09/11(土) 23:05:49.18 ID:5sp49/qw0: セントラルキッチンでスープ作ってると聞いた
店員の元気良さは高評価
96 : 2021/09/11(土) 23:05:51.86 ID:pqWD8e0H0: 柏の王道家とかいう店しょっぱすぎて気分悪くなった
あれ食っておれって今までなんでこんなラーメンが好きだったのかって思い直した
97 : 2021/09/11(土) 23:05:57.18 ID:DsOaxuuu0: 確かに、どこの家系食べても味は同じだよね。
99 : 2021/09/11(土) 23:06:13.83 ID:1sVhptyb0: 全然違うのに
101 : 2021/09/11(土) 23:06:29.23 ID:pqWD8e0H0: まあ正直ね
ジャンクフードですよね
ラーメンの中でも異質
102 : 2021/09/11(土) 23:06:31.48 ID:aPDglXEv0: 大抵ニンニクの味
103 : 2021/09/11(土) 23:06:39.49 ID:nGkAjhCh0: コロナが怖すぎてラーメン屋で食事なんかできないよ
どうせ食事時はアホな大学生やカップルや肉体労働者がくっちゃべりながら飯食ってるんだろ？
吉村家ですら客が店内でしゃべってるだろ
105 : 2021/09/11(土) 23:06:56.71 ID:OheVuNLj0: 違うだろバカ
106 : 2021/09/11(土) 23:06:57.40 ID:7raSewF0M: ぶっちゃけ上位の数店しか旨くないからな
107 : 2021/09/11(土) 23:06:57.76: アキバの横浜道
表と裏通りに2店舗構えてる謎構成だが
裏通りのほうがまずい気がする
108 : 2021/09/11(土) 23:07:17.38 ID:pqWD8e0H0: ライスに合うってのも要はそのまま食うのはしょっぱすぎるからってだけだし
109 : 2021/09/11(土) 23:07:20.86 ID:86DRUlaU0: 微妙に違う
110 : 2021/09/11(土) 23:07:23.28 ID:fGzVOi6L0: 同じだよなぁ
店によっては奇抜なメニューあるからそれ頼む
家系ラーメンの油そばとか
111 : 2021/09/11(土) 23:07:26.65 ID:wcjNq8GB0: ドーパミン出すだけの食べ物だろ
112 : 2021/09/11(土) 23:07:33.08 ID:HDaKkTw/0: ほうれん草の一番美味い食い方家系スープに浸すだと思う
113 : 2021/09/11(土) 23:07:51.25 ID:Ih3DsNzhM: 工場と店炊きが同じ味だと感じるなら流石にガ●ジやろ
114 : 2021/09/11(土) 23:08:00.52 ID:H0QsUDrRp: >>1
家系は豚骨醤油ラーメンだから全部同じ味は当たり前だろアホ
116 : 2021/09/11(土) 23:08:08.51 ID:Tp+aQfRcd: なんでんかんでんみたいな匂いを出す臭い家系あったなあ。ネットでみんなが臭い臭いって言ってて客いなくてそのうち潰れた
118 : 2021/09/11(土) 23:08:31.99 ID:oR7as0ro0: 全然違うぞ
不味い店はすぐ潰れる
119 : 2021/09/11(土) 23:08:36.98 ID:NdA530dXM: ネトウヨはラーメンを日本の食い物だと思ってそう
120 : 2021/09/11(土) 23:08:50.79 ID:DsOaxuuu0: とりあえず本物を知るために吉村家を何回か食べたけど、他の家系と味はほとんど変わらなかったわ。

違うのは店の混雑具合くらい。

豚の生姜焼きをある程度の人が作れば美味いって理論と同じだと思った。
121 : 2021/09/11(土) 23:08:53.14 ID:pqWD8e0H0: 味が濃すぎてよくわからんって意味でしょうこのイチさんが言いたいのは
122 : 2021/09/11(土) 23:09:02.74 ID:pqWD8e0H0: まあ、正常な味覚だよ
123 : 2021/09/11(土) 23:09:05.20 ID:CeSbhPy40: とりあえず一角家と武蔵野屋とかいうのは味同じだった
124 : 2021/09/11(土) 23:09:05.83 ID:1ZejSp+sF: コンビニの家屋系ラーメンは全部同じ味でゲロマズ🤮
普通に夜中でもラーメン屋やってくれないかな
125 : 2021/09/11(土) 23:09:09.74 ID:dasBuGOfd: 家系って平ざる使わんの？
127 : 2021/09/11(土) 23:09:23.65 ID:0N26OLtj0: 食ってるやつ全部デブだからコロナで死ぬ
128 : 2021/09/11(土) 23:09:43.95: 謎の勢力「セントラルキッチンはゴミ」
129 : 2021/09/11(土) 23:09:53.59 ID:aPDglXEv0: 不味いってほどじゃないけどもう一度行きたいと思えない店が多い
130 : 2021/09/11(土) 23:09:54.70 ID:pqWD8e0H0: さらにそこにニンニク入れたらもはや、わけがわからん
131 : 2021/09/11(土) 23:10:28.58 ID:1sVhptyb0: 都内なら家家家が一番オリジナルぽくね？
132 : 2021/09/11(土) 23:10:32.48 ID:wQ36nLv10: ほとんどの店は1回行ってもういいやってなった
133 : 2021/09/11(土) 23:10:36.36 ID:8b2BKzYS0: 一部の名店以外は行く価値ない
135 : 2021/09/11(土) 23:10:47.63 ID:zECIVdY40: とりあえず味濃くしとけばええねん
136 : 2021/09/11(土) 23:10:52.16 ID:Tp+aQfRcd: 吉村屋は緑ニンニク食うだけでも価値がある
あそこ以外で見たことない高い奴
137 : 2021/09/11(土) 23:10:53.87 ID:pqWD8e0H0: セントラルキッチン系でくってもめっちゃ評判良い店で食っても満足感は大して変わらない
そういうところは確かにあるは
138 : 2021/09/11(土) 23:10:56.47 ID:ZBcI6HE60: たしかに麺の硬さやスープの濃さなんかは調節できるらしいが、基本はかわらんよな。
140 : 2021/09/11(土) 23:11:23.16 ID:Vumslmx00: 家系ラーメンガチ勢おるか？
解説してくれや
142 : 2021/09/11(土) 23:11:59.62 ID:RO0T9VS50: 関西で美味い家系ラーメン食べれるところある？
143 : 2021/09/11(土) 23:12:01.67 ID:fDs4SS1xF: 冷凍でイイや
144 : 2021/09/11(土) 23:12:03.89 ID:p+T3Y7690: 醤油豚骨正直飽きたんで
塩豚骨出す家系行ってるわ
壱角家とかにもあるしね
145 : 2021/09/11(土) 23:12:06.93 ID:wuzxwn+6M: クソみたいな家系が殆どなんだが、競合少ない地域なら客入るからな

クソ舌大杉ワロタとなる🥴
146 : 2021/09/11(土) 23:12:07.51: 　　

　　　家系ラーメンでスープ完飲したら　『ありがとうございます！』　って店員達から言われてワロタ😂

　
156 : 2021/09/11(土) 23:13:58.49 ID:p4IDMiuQ0: >>146
完まくおめでとうございます！！！
147 : 2021/09/11(土) 23:12:20.30 ID:2mpIy1ER0: 家系名乗ってるけど全然家系じゃない店多い
ご飯に全く合わないのは家系名乗るな
148 : 2021/09/11(土) 23:12:35.95 ID:0aW6p6il0: 博多ラーメンよりかはバリエーションはある
150 : 2021/09/11(土) 23:12:55.81 ID:vWT1CEQjM: 健康じゃないと
家系は美味いと感じないからな
152 : 2021/09/11(土) 23:13:14.74 ID:vylKgYvo0: ラーメン屋のコロナ対策酷すぎるよなあ
153 : 2021/09/11(土) 23:13:37.94 ID:yKz6Kvo90: 新橋の谷瀬家が好き
リモートになってから全然行けてないけど
154 : 2021/09/11(土) 23:13:50.68 ID:3KMMTdZb0: そもそも過剰に持ち上げるほど特別に美味いもんでもない
155 : 2021/09/11(土) 23:13:53.05 ID:3wIXxo+e0: 仙台っ子国分町店が至高
157 : 2021/09/11(土) 23:14:10.29 ID:wlDQnfoi0: ラーメンなんてどれも味同じじゃん
158 : 2021/09/11(土) 23:14:14.39 ID:pqWD8e0H0: ヤバい奴だと麺いらないとか言い出すからね家系は
159 : 2021/09/11(土) 23:14:22.24 ID:Qf25zj5e0: 家系って実は2種類あって醤油の色が濃くてしょっぱいのとマイルドに仕上げた乳白色のヤツ
で、大概の人は後者のマイルドな方なら美味いと感じる一方で前者の醤油が効いてるのはしょっぱ過ぎて食えない
160 : 2021/09/11(土) 23:14:44.91 ID:pqWD8e0H0: まあそういう食い物だったのだ
161 : 2021/09/11(土) 23:14:45.11 ID:WNCO4D2z0: 目の前に並べて食べ比べしたら違いあるだろうけどな
正直家系ラーメンマニアとかじゃなきゃどの店もそんな変わらんわ
162 : 2021/09/11(土) 23:14:57.35 ID:KZcpIjrv0: 旨からず不味からず
な、イメージ
164 : 2021/09/11(土) 23:15:20.75 ID:eDhja2iFa: まじでうまいとこは違う
165 : 2021/09/11(土) 23:15:23.00 ID:pqWD8e0H0: ニンニク入れたら微妙な味の違いなんてわからんくなる
166 : 2021/09/11(土) 23:15:55.71 ID:OyRz7Wx60: 同じだからいいんじゃないの？
167 : 2021/09/11(土) 23:16:01.30 ID:quwNR+yY0: ラーメン通とか自称してさ
いつまでもグルメ気取りは恥ずかしいよ？