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養父市で衰退したコイ文化の復活目指す 大学生たちの考案メニュー試食／兵庫県
兵庫県養父市でかつて栄え、その後、衰退したコイの文化を復活させ、地域活性化につなげようという取り組みが行われました。
大学生が考案したコイ料理のおにぎらず
養父市の養父神社で開かれたイベントで振る舞われたのはコイ料理です。
養父市では、かつてコイの養殖が盛んでしたが、年々衰退し、今では途絶えてしまったことから、地元出身の京都産業大学の学生たちが復活させようと、ゼミの課題として取り組んでいます。
https://news.yahoo.co.jp/articles/bed2db1a2fcde121c61c19e730076dd257e88033
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ヨーロッパだとクリスマスに食べてるからな
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鯉って中国人しか食べないイメージ
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>>3
むしろ中国人は鯉を食べると死刑になった歴史があるので
鯉を食べずに四大家魚を食べるイメージ -
>>8
ひょえ -
>>8
へー
不味い方を食べてるのはそうゆうことだったんだ -
長野は食べる
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水煮魚は美味い
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鯉こく美味しいよね
最初に食った店はハズレでドブ水啜ってるような味だったけど
その後出会った信州の未亡人が作ってくれた奴はマジで美味かった -
今でも食べてるとこのほうが多くない？
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>>7
消えつつある文化の印象 -
鯉こくは黒砂糖ってなにかで見たの覚えてる
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千葉だけど道の駅で売ってるぞ
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中華料理の動画見たけど
川魚は焼いて、煮て、揚げて、(順序は違うかも)
そこまでしないと食えないもんなの？ -
橋の上から見てるとめっちゃパクパクしてくる
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臭くないの？
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／⌒ヽ
く/･゜ ⌒ヽ
| 3 (∪￣]
く､･。 (∩￣]
米沢きてコイくってってけろー -
>>18
名物なの？ -
>>18
米沢のABCだもんね -
疫病が流行ったときに
精が付くとかいう
オカルト的な理由でだけどな -
鯉を食ったこと無いやつは信じないだろうけど
海水魚含めた中でも相当上位に入る旨い魚だぞ🥺 -
酢味噌で食うんだよな
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昔、洗いを食ったけど味を憶えてねえや
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養殖が比較的楽だから割と安いけど食感がコリコリで好き嫌いかなり分かれる
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鯉のうま煮は調味料ケチらなければ
おいしい -
外来種だしザリガニみたいなもんだろ
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いつもの天井から監視してるアピールか
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３０年くらい見てない
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廃れたってことは不味いんだろ
コメント