お家で店みたいな肉汁プシャーなハンバーグ作る方法

1 : 2022/07/25(月) 21:21:18.66 ID:AzsG/j0Ap: おにぎり約1.5個分のもち麦入りご飯に和風オニオンソースのハンバーグをのせて税込297円! ローソンが「おてがる和風ハンバーグ(もち麦入りご飯)」を明日26日(火)発売

https://news.nifty.com/article/item/gourmet/12322-1768914/
2 : 2022/07/25(月) 21:21:48.31: 肉汁が溢れ出るハンバーグの不味さは異常。
4 : 2022/07/25(月) 21:22:08.62 ID:OTT8qaU7a: こういうのでいいんだよ
5 : 2022/07/25(月) 21:22:41.09 ID:7+LKfTz/H: ばあちゃんが作れてたけど再現しようとしてもできないんだよな
7 : 2022/07/25(月) 21:22:49.11 ID:+3hEoPj00: 煮凝りを真ん中に詰めて焼く
8 : 2022/07/25(月) 21:23:02.03 ID:TJWz14Tq0: 脂いれりゃいいじゃん
9 : 2022/07/25(月) 21:23:03.36 ID:CouOd1G80: 注射器でラード注入
10 : 2022/07/25(月) 21:23:12.64 ID:aECD22MC0: 肉汁と思わせて単なるゼラチンだったりするな
11 : 2022/07/25(月) 21:23:14.52 ID:Sm0flltO0: 冷凍のやつ買うとうまくいく
12 : 2022/07/25(月) 21:23:16.08 ID:MSKz9rsx0: 玉葱詰め込んで表面カリカリに焼いてからオーブンで熱通せば誰でも出来るぞ
13 : 2022/07/25(月) 21:23:20.46 ID:uMW2ebAZ0: 肉汁で猿痘汁を連想するようになった😡
14 : 2022/07/25(月) 21:23:54.40 ID:vMgD372ya: 冷凍した牛脂をオブラートに包んで中入れろ
15 : 2022/07/25(月) 21:23:59.81 ID:XWuFz/Vc0: サル痘かよ(´･ω･｀)
16 : 2022/07/25(月) 21:24:28.12 ID:fXDrEv0kM: ジョイフルのやつみたいな
17 : 2022/07/25(月) 21:24:34.41 ID:TJWz14Tq0: 下手くそは煮込みハンバーグにすりゃいい
それなりに食えるから
18 : 2022/07/25(月) 21:24:36.80 ID:SEIRcPUH0: ゼラチンを混ぜる
20 : 2022/07/25(月) 21:24:56.07 ID:2vuEkOzJ0: 肉種こねる時に粉ゼラチン少し入れたら
21 : 2022/07/25(月) 21:25:00.21 ID:BXVF4FU00: 意識高い系真似して肉と塩だけで作ったら
ハンバーガーのパティでこれじゃないになった
結局、合い挽き肉、玉ねぎ、卵が最強だった
パン粉はいらない
42 : 2022/07/25(月) 21:44:15.65 ID:UahYJ3o4a: >>21
それでハンバーガー作ると激ウマ
少し塩コショウ多めでレタストマト入れる
22 : 2022/07/25(月) 21:25:50.29 ID:HQQba3l90: ラードを挟む
23 : 2022/07/25(月) 21:26:18.78 ID:xgyO072JM: 店でハンバーグて
松屋かドンキーくらいだろ
24 : 2022/07/25(月) 21:27:22.58 ID:KmLn+rQ50: ユーチューブのコウケンテツのレシピ通りに作る
25 : 2022/07/25(月) 21:28:17.37 ID:9DDXnE9I0: 牛脂使えよ
26 : 2022/07/25(月) 21:28:17.87 ID:wFFjg/US0: 　　まじかー😾
28 : 2022/07/25(月) 21:29:24.91 ID:CVHL3tei0: お前ら騙されてるけど肉汁出れば出るほどタンパク質が離水して肉自体はカスカスになってるんだぞ
29 : 2022/07/25(月) 21:30:03.42 ID:pOhyIeXy0: ジュワーって鉄板に広がるだけだし別にそんなもんいらないよ
31 : 2022/07/25(月) 21:31:02.02 ID:+aqZBSqP0: 肉売り場にある脂身を一緒にもらって来ます
33 : 2022/07/25(月) 21:32:27.31 ID:MdWUQ1FK0: 腐らせる
34 : 2022/07/25(月) 21:37:44.09 ID:rgwaoUa90: 肉汁ゼリー作ってハンバーグの中に入れて焼く

昔ミスター味っ子で見たから間違いない
35 : 2022/07/25(月) 21:37:50.77 ID:AYqcqOdz0: 煮ればいいじゃん
36 : 2022/07/25(月) 21:40:18.09 ID:SIrtvrug0: 焼いてる時に肉汁が溢れ出してきて肉汁の煮込みハンバーグみたいになるよな
38 : 2022/07/25(月) 21:40:49.22 ID:F/hyv3tZM: 腹減ってきた
41 : 2022/07/25(月) 21:44:11.49 ID:d8Ika1+Ma: 良くこねる
ひき肉の粗さがなくなるまで
そうすると焼いてるときにひび割れせず肉汁が漏れない