- 1 : 2022/10/10(月) 01:21:12.03 ID:q4MPvn7w0
-
それとも調味料混ぜ合わせる感じ？
- 2 : 2022/10/10(月) 01:21:51.25 ID:n02oXGO70
-
香味ペーストだけ買う
あとは自作
- 3 : 2022/10/10(月) 01:22:02.23 ID:q4MPvn7w0
-
>>2
すごい
- 4 : 2022/10/10(月) 01:22:02.76 ID:pSADCrdx0
-
レシピに入ってれば
- 7 : 2022/10/10(月) 01:22:40.28 ID:q4MPvn7w0
-
>>4
真面目やな
- 14 : 2022/10/10(月) 01:25:31.41 ID:pSADCrdx0
-
>>7
中華料理なら慣れてくれば自分で混ぜても大して変わらんしな
- 16 : 2022/10/10(月) 01:26:39.03 ID:q4MPvn7w0
-
>>14
わいもそこまでいきたいな
- 5 : 2022/10/10(月) 01:22:32.64 ID:2cvVO15vM
-
クックドゥよりうちのごはんのほうがうまい
- 10 : 2022/10/10(月) 01:23:30.63 ID:q4MPvn7w0
-
>>5
わかる
>>6
かねれるんか
>>8
それな
- 6 : 2022/10/10(月) 01:22:35.96 ID:IAco0L9RM
-
調味料は使う
時間短縮も兼ねて
- 9 : 2022/10/10(月) 01:23:29.26 ID:No65v66u0
-
月に10回は丸美屋の麻婆豆腐してるわ
- 11 : 2022/10/10(月) 01:23:41.36 ID:q4MPvn7w0
-
>>9
多すぎて草
- 12 : 2022/10/10(月) 01:24:43.29 ID:lotIcEgx0
-
ウェイパーがええのか丸鶏がらスープがええのかそれとも創味シャンタンか
- 13 : 2022/10/10(月) 01:25:23.66 ID:q4MPvn7w0
-
>>12
わからん😣
- 15 : 2022/10/10(月) 01:26:13.60 ID:IAco0L9RM
-
鶏ガラスープは常備だよ
- 17 : 2022/10/10(月) 01:27:20.75 ID:q4MPvn7w0
-
>>15
やっぱり
- 18 : 2022/10/10(月) 01:28:02.54 ID:2cvVO15vM
-
豆板醤は李錦記よりユウキの方が美味い
- 19 : 2022/10/10(月) 01:28:33.90 ID:q4MPvn7w0
-
>>18
参考にするは
- 20 : 2022/10/10(月) 01:29:30.82 ID:56A4wMCea
-
レシピにめんつゆ書いてあったらキレそうになるくらいには使わない
- 31 : 2022/10/10(月) 01:34:05.49 ID:q4MPvn7w0
-
>>20
まあわかる
>>21
濃いめやね
>>22
器用やな
- 21 : 2022/10/10(月) 01:29:46.76 ID:sINiLYKI0
-
ウェイパーのマシンガン連投や
- 22 : 2022/10/10(月) 01:30:25.17 ID:+GMqbbY30
-
素って高いし不味いから使わんわ
調味料は一回揃えれば何でも作れるしな
- 23 : 2022/10/10(月) 01:30:47.45 ID:UphuKGv10
-
パートシュクレは自作するしプラリネペーストもフードプロセッサー買ったから自作するしクレームパティシエールもカスタードパウダーは使わん
- 34 : 2022/10/10(月) 01:35:02.97 ID:q4MPvn7w0
-
>>23
BLEACHのアレみたい
>>24
そうね
>>25
いいね
- 24 : 2022/10/10(月) 01:31:08.12 ID:pSADCrdx0
-
鶏ガラスープの素は流石にみんな使うんちゃうか
流石に鶏ガラスープを全部一から作るなんてのは中華料理屋でもないとやらんやろ
- 26 : 2022/10/10(月) 01:31:49.34 ID:+GMqbbY30
-
チャーハンの良くあるレシピって味の素とか鶏ガラスープの素とか使うけど店の味となんか違うんだよな
何が足りんのやろうか
- 29 : 2022/10/10(月) 01:33:02.50 ID:2cvVO15vM
-
>>26
炒め油の差やね
唐揚げした残りの油で炒めると味が変わる
- 32 : 2022/10/10(月) 01:34:11.11 ID:+GMqbbY30
-
>>29
マジか
揚げ物したあとの油で炒めものするの抵抗あるけどやってみるわ
- 33 : 2022/10/10(月) 01:34:43.08 ID:56A4wMCea
-
>>32
エアプのこと鵜呑みにするからお前はそのレベルなんだよ
- 37 : 2022/10/10(月) 01:35:54.42 ID:+GMqbbY30
-
>>33
じゃあ何を使えばええんや？
鶏ガラスープを自分で取るとか？
- 27 : 2022/10/10(月) 01:31:56.91 ID:UphuKGv10
-
バニラビーンズは高いからバニラエッセンスやバニラオイルで妥協するのはしゃーないと思うで
ワイはバニラビーンズ使うけど
- 30 : 2022/10/10(月) 01:33:19.75 ID:UphuKGv10
-
ミートソースは自作しないほうがええで
時間がかかりすぎるわあれ
- 35 : 2022/10/10(月) 01:35:10.47 ID:+GMqbbY30
-
>>30
ミートソースは時間掛けた割には市販のより美味く出来ないわ
- 42 : 2022/10/10(月) 01:37:26.21 ID:UphuKGv10
-
>>35
牛ブロック肉買って粗みじんみたいな大きさにしたの入れると肉の食感がしっかり残るからおすすめ
ミートソースは自作と市販のは別物な味やと思うわ
- 48 : 2022/10/10(月) 01:40:44.41 ID:+GMqbbY30
-
>>42
ローリエって入れる？
個人的な好みかも知れんけど毎回ローリエの香りがエグくてなんやこれって味になる
- 54 : 2022/10/10(月) 01:43:17.51 ID:UphuKGv10
-
>>48
パスタレシピ研究会のレシピで入れてるはずだから入れてる
途中で抜いてもくさいか？
- 38 : 2022/10/10(月) 01:35:56.76 ID:q4MPvn7w0
-
>>30
せやな
- 36 : 2022/10/10(月) 01:35:32.40 ID:OZ/WcMV40
-
中華は作った方が美味い
カレーやらシチューはルー使う
- 39 : 2022/10/10(月) 01:36:33.01 ID:q4MPvn7w0
-
>>36
カレーとシチューは当たり前よな
- 41 : 2022/10/10(月) 01:37:07.26 ID:+GMqbbY30
-
>>36
カレーはルー少なめでトマト缶とガラムマサラ入れると一気に本格的な味になる
- 40 : 2022/10/10(月) 01:36:46.94 ID:dMnrQo110
-
鶏ガラスープとコンソメキューブ以外は使わんな
市販の調味料を計って作るのは自作感満点で面白い
- 43 : 2022/10/10(月) 01:37:43.59 ID:q4MPvn7w0
-
>>40
ええ趣味やな
- 45 : 2022/10/10(月) 01:39:13.36 ID:pSADCrdx0
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ミートソースはコツさえ押さえればそれなりに美味しいのが出来ると思うけどなぁ
市販のはもう随分買ってない
デミグラスは昔自作したらクッソ旨かったけど時間と手間はかかるわ食材の無駄は多いわで二度と作らんと心に誓った
- 46 : 2022/10/10(月) 01:39:52.44 ID:qS36kV480
-
カレーを一回スパイスから作ってみたいけどほんまにできるんかって不安しかねえわ
- 49 : 2022/10/10(月) 01:41:29.68 ID:pSADCrdx0
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>>46
あれはコツがいるから結構難しい
まぁ困ったら市販のカレールゥをちょこちょこっと足せばいいんや
- 47 : 2022/10/10(月) 01:40:05.62 ID:UphuKGv10
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出汁だけはよほどのことがないかぎり顆粒だしつこうてるけどみんなちゃんとカツオ昆布だし取ってるんか？
- 51 : 2022/10/10(月) 01:41:48.18 ID:q4MPvn7w0
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>>47
んなわけ
- 52 : 2022/10/10(月) 01:42:02.31 ID:dMnrQo110
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うちもミートソースは家で作る
肉のゴロゴロ感を重視してるから市販のは肉が少なすぎてダメだわ
- 56 : 2022/10/10(月) 01:46:07.47 ID:q4MPvn7w0
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>>52
凄いな肉足せばええんちゃうか
>>53
トマト缶は上手な人がよくつかってる
- 53 : 2022/10/10(月) 01:42:07.85 ID:M+0YyV4W0
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ルーカレーは水の代わりにトマト入れて無水で作ったらクソうまかった
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