お前ら「炒飯は油入れれば入れるほど旨い！米を揚げるんや！」ワイ「わかった！」

1 : 2025/08/20(水) 00:00:45.49 ID:3BzJrC8K0

クッソぼそぼそのべちゃべちゃ炒飯できたけど
どう責任とってくれんの？

2 : 2025/08/20(水) 00:01:33.26 ID:/r6mGl+J0

もっと加熱しろよ

4 : 2025/08/20(水) 00:01:53.11 ID:9ITB7qI00

米炊く段階で水多めにするのがええんかな

16 : 2025/08/20(水) 00:18:55.90 ID:e9YZKYOw0

>>4
逆や
そもそも日本米がモチモチすぎてチャーハンにむかん

54 : 2025/08/20(水) 01:05:33.99 ID:fGBsJLLn0

>>4
米炊くときに、米を洗わない、水は少なめ、油をいれる
をやるとパラパラに炊きあがるからそれでチャーハン作るとええ

5 : 2025/08/20(水) 00:04:42.95 ID:PAnULGlm0

米炊く段階で米油いれろ
３合に大さじ１杯や

6 : 2025/08/20(水) 00:05:55.66 ID:ndMx5YJx0

家のコンロじゃ油飛ばせないから逆効果や

7 : 2025/08/20(水) 00:06:21.62 ID:qP/aAWTO0

なんで冷凍買ってこないんや

8 : 2025/08/20(水) 00:08:06.93 ID:6ALx/xYU0

火力不足
中華屋のはその3倍ある

9 : 2025/08/20(水) 00:08:33.33 ID:JBQRKJ4A0

家庭用の火力じゃ油多いとべちゃべちゃになるだけや
家庭用でやるならTKG作ってマヨやラードとかうま味の強い油入れてそれを焼くんだ
理想は焼き肉用のカルビを2～3枚入れて油が出るまで炒めてからご飯も入れる

10 : 2025/08/20(水) 00:09:49.27 ID:0MZZrnNq0

>>9
きも

14 : 2025/08/20(水) 00:14:31.43 ID:Bd/dzzIa0

>>9
出たよ素人が

17 : 2025/08/20(水) 00:24:23.34 ID:k/aBE2LS0

>>9
馬鹿乙
一番やっちゃいかんのが玉子と米混ぜるやつ

11 : 2025/08/20(水) 00:10:21.16 ID:6mPeKjrg0

家庭用の火力という問題はあるけどある程度多めに使った方がいいことはいいよ

12 : 2025/08/20(水) 00:10:32.23 ID:THd+zUvA0

そもそも別にパラパラのチャーハンじゃなくても美味しい
しっとりしてても美味しい

13 : 2025/08/20(水) 00:14:10.01 ID:+HXqOminH

味の素振った焼き飯で十分うまい

15 : 2025/08/20(水) 00:18:02.28 ID:JHF9mDAD0

追い油が足りない
皿に盛ってから４回しくらいかけろ

18 : 2025/08/20(水) 00:27:22.94 ID:zADtYEMu0

チャーハンなんて弱火で放置しとけばパラパラになるって先生も言ってた

19 : 2025/08/20(水) 00:29:16.69 ID:uIYZoic80

素人ばっかりやな

こつは一人前づつ作ることや

20 : 2025/08/20(水) 00:33:54.50 ID:bVV0nHNp0

まず自宅のキッチンで店で出てくるレベルのものを作ろうってのが間違いだと気づかなきゃなんだよな

21 : 2025/08/20(水) 00:34:14.89 ID:WwnQ0n8y0

何で揚げてベチャベチャになるんや

22 : 2025/08/20(水) 00:38:05.16 ID:XoNIV6Bf0

温度が低すぎる

23 : 2025/08/20(水) 00:38:05.59 ID:JBQRKJ4A0

わかってないアホが多すぎる
イッチみたいな初心者にいきなりレベル高いの求めても失敗するだけや
初心者相手なら油分や味付けを調整しやすいTKG焼きスタイルがベストなんよ

26 : 2025/08/20(水) 00:41:43.50 ID:k/aBE2LS0

>>23
味障乙
その玉子で米コーティングするやつって何を求めてそんな意味不明な事すんの？

29 : 2025/08/20(水) 00:46:58.27 ID:JBQRKJ4A0

>>26
工程を減らすためや
コーティングとか一言も言ってないわ
工程多いと初心者はそれだけで失敗して台無しにするんや
初心者が0点のチャーハン作るぐらいなら30～40点で妥協させるのがベストなんや

31 : 2025/08/20(水) 00:48:13.10 ID:k/aBE2LS0

>>29
意味がわからなすぎる
なんだこいつは…

32 : 2025/08/20(水) 00:50:20.75 ID:JBQRKJ4A0

>>31
アホには初心者のレベルにたって考えてあげることが出来んから理解できんのやろなぁ

33 : 2025/08/20(水) 00:52:06.12 ID:k/aBE2LS0

>>32
いやだからさ、米と玉子を混ぜてグッチャグチャのもんをパラパラに炒めろが初心者向けとか本気なのかこのチンパンは
脳みそまでTKGかよ

35 : 2025/08/20(水) 00:53:06.77 ID:JBQRKJ4A0

>>33
卵焼いたことある？

38 : 2025/08/20(水) 00:54:50.22 ID:k/aBE2LS0

>>35
玉子で米コーティングしたら油吸わねえだろ素人すぎんぞ

24 : 2025/08/20(水) 00:40:52.48 ID:mC9W03cF0

おこげ作った方が早くない？

25 : 2025/08/20(水) 00:40:53.45 ID:4PzkjpTb0

ニチレイでいい

27 : 2025/08/20(水) 00:45:00.40 ID:WwnQ0n8y0

割とガチで冷凍炒飯炒めるだけで結構美味いの出来ちゃうのがね
逆に唐揚げの冷凍はいつになったらベチャベチャしないの出来るんだろうな

30 : 2025/08/20(水) 00:47:40.28 ID:uIYZoic80

>>27
冷凍唐揚げはレンジで解凍したらトースターで焼くんや

28 : 2025/08/20(水) 00:46:29.11 ID:coEVRJLI0

調味料と具材を極力入れないやな
卵と少しの調味料で作るとうまい

37 : 2025/08/20(水) 00:53:58.47 ID:KPtIFoeWd

店屋の火力と家庭の火力を一緒にしてはいけない

39 : 2025/08/20(水) 00:55:29.67 ID:JBQRKJ4A0

IHとかチャーハン作るの絶望的だよな
IHで作れるチャーハンは冷凍食品だけ

41 : 2025/08/20(水) 00:55:58.92 ID:hjSz7P7a0

店や個人個人で設備がそもそも違いすぎるし中華鍋振ってるイメージは捨てた方がいいな

42 : 2025/08/20(水) 00:56:08.12 ID:H5rl8P5h0

tkgで炒めるのは逃げやな
やったら負け
料理に興味なくてただ手軽に終わらせたい人向けや

45 : 2025/08/20(水) 00:56:56.59 ID:k/aBE2LS0

>>42
美味く作りたいのにわざわざ不味くする意味よな

43 : 2025/08/20(水) 00:56:19.76 ID:wHeIc2UN0

とにかくフライパンを熱するんだよ

44 : 2025/08/20(水) 00:56:40.54 ID:qJ/cfzDv0

火力火力言うんだったらIHの方が火力高いだろうよ

51 : 2025/08/20(水) 01:03:01.22 ID:JBQRKJ4A0

>>44
IHは常に接してないと最大火力出ないからチャーハンと相性が最悪なんよ

55 : 2025/08/20(水) 01:07:59.22 ID:qJ/cfzDv0

>>51
わかってるなら煽らなければ良いだけやん

58 : 2025/08/20(水) 01:12:36.23 ID:JBQRKJ4A0

>>55
わからない初心者が煽るんやで
わかってる人はそもそも家庭じゃ美味しく出来ないってわかってるからチャーハンは作らんか余り物処理でしか作らん
チャーハン自身ニキはわかってる風初心者

46 : 2025/08/20(水) 00:58:30.48 ID:HGMWf7CU0

TKG炒めは弱火でやって火を降ろすタイミング見極めないと高確率でパサパサボロボロになる

47 : 2025/08/20(水) 00:59:46.06 ID:WCl2xPWZ0

結局自宅でどんなに頑張っても冷凍チャーハン超えすら無理やろ

48 : 2025/08/20(水) 01:01:10.42 ID:JBQRKJ4A0

>>47
冷凍チャーハンは下手な中華店のチャーハンより美味いからな
家で作るときは余り物をぶち込んで1食作りたいときが最適

49 : 2025/08/20(水) 01:01:19.78 ID:YBhuZgJ20

余り物ぶち込んだだけの料理に繊細さを求めるなよな
焼肉のタレでもぶち込んでガッツリ食えばええんよ

50 : 2025/08/20(水) 01:01:51.75 ID:ZkfSb7TD0

火力が足んねえよ
ガンガンに燃やせ

52 : 2025/08/20(水) 01:04:01.63 ID:OHUYcsxp0

登場人物ぜんぶキモいスレ

53 : 2025/08/20(水) 01:04:19.20 ID:XhtH92aNM

家庭では鍋を振ったらあかんねん
鍋全体に広げるようにして焼け

56 : 2025/08/20(水) 01:08:33.49 ID:JBQRKJ4A0

味で勝負し始めたら米の炊き方に拘ろうが冷凍食品一強
だから余り物をいかに効率的に処理するかという方向で勝負するしかない

57 : 2025/08/20(水) 01:08:35.89 ID:/r3mgKpU0

パラパラが絶対ってわけでもない

59 : 2025/08/20(水) 01:14:48.84 ID:i7leDCIQ0

ニキは草
お客さんやん