あずきから作った本物のあんこ食べてるんだけど美味すぎて今泣いてる　うらやましいか？

1 : 2021/08/17(火) 10:57:54.92 ID:6E7S714v0: これが本物の味よ

https://news.yahoo.co.jp/articles/8a16b4bd64b6b02256fcdea60dd03e17e3167e91
2 : 2021/08/17(火) 10:59:19.23 ID:/EYzKici0: あずきから作ってない偽物のあんこって何？
18 : 2021/08/17(火) 11:13:02.01 ID:jd8RP+mrd: >>2
白あん🥺
3 : 2021/08/17(火) 10:59:58.55 ID:awgzOTwq0: それってただの自己満足ですよね
4 : 2021/08/17(火) 11:01:33.60 ID:3mpRXL2Yr: あんこからうんこに
5 : 2021/08/17(火) 11:01:39.73 ID:KzxC8IoQ0: でかい小豆ってあるじゃないですか
大納言小豆
あれで粒あん良く作ってるが、風味が良いよ
渋み、アクを取るのと、風味を逃がさないのとのバランスが難しいと思う
46 : 2021/08/17(火) 12:14:23.36 ID:ZU9cetwe0: >>5
渋みの素は豆の芽の部分に集中してるらしい、でも一粒一粒ほじくるのは現実的じゃないってんで
ある職人が芽の周りを脆くする茹で方を編み出してた、そうするとザルでゆするだけで芽が取れる
これによって茹で汁を捨てずに渋みの無いあんこが簡単に作れるようになったんだとか
その職人が昔TVに出演して情報公開してたな、茹で方忘れたけど
6 : 2021/08/17(火) 11:02:43.88 ID:7hn2hMbX0: ○んこ美味しいよな
7 : 2021/08/17(火) 11:04:42.28 ID:yhOzhX7+0: 偽物のあんこ尻からひり出した
8 : 2021/08/17(火) 11:05:14.36 ID:VHbMxvN4r: >>1
そんなもんカネ出して作らせるか
デパートで買えよ

無職か？
9 : 2021/08/17(火) 11:05:28.03 ID:hxjLyjQor: (ヽ´ん`)…
つ○と
10 : 2021/08/17(火) 11:05:50.81 ID:T6rwzNju0: あずき以外のあんこ食べたことない…
32 : 2021/08/17(火) 11:32:46.94 ID:Mw/Di9Hvp: >>10
白餡→白いんげん
うぐいす餡→青えんどう
ずんだ→枝豆
39 : 2021/08/17(火) 11:40:30.72 ID:T6rwzNju0: >>32
あ、それはあるわ
じゃあ天津飯にかかってるやつもあんの家族ってことでいいの？
11 : 2021/08/17(火) 11:07:14.39 ID:XiHHreRg0: ゴマあんの方が美味い
12 : 2021/08/17(火) 11:07:23.05 ID:bQDBKuZF0: 粒餡でしたら、よく作りますよ(笑)みたらし団子も美味しいです。
13 : 2021/08/17(火) 11:08:08.72 ID:PYATChKB0: 売り物の餡子はやたらねっとりしてんだよな
14 : 2021/08/17(火) 11:10:57.52 ID:bQDBKuZF0: とうきび糖で作ると美味しいです。
15 : 2021/08/17(火) 11:11:25.02 ID:1ho2oGd0r: 小豆以外から作った合成あんこのが気になるわ
16 : 2021/08/17(火) 11:11:57.11 ID:DiwVeloG0: ガキの頃ご飯にあんこ乗せて未加工おはぎ感覚でおやつにしてたら変な食い方するなと爺に叱られたけど
コレが変ならおはぎやきりたんぽや粥みたいな食い方はもっと変だろと思いながら無視して食ってた
19 : 2021/08/17(火) 11:13:29.14 ID:C90Ffyro0: ブロッコリーのくせに偉そうだな
20 : 2021/08/17(火) 11:14:34.15 ID:T1XNAS1e0: ずんだ民とは仲良くなれないな
21 : 2021/08/17(火) 11:16:12.55 ID:igihotiZ0: 幼少の頃はあんこでオエッとなって嫌いだった
今は特に食べられるし嫌いでもない
もしその頃の舌が正しいのなら実は美味しくないのかも
24 : 2021/08/17(火) 11:20:13.37 ID:XiHHreRg0: >>21
今の品種は渋が少ない
昔は渋きり必須、今はいらない
26 : 2021/08/17(火) 11:23:50.55 ID:igihotiZ0: >>24
腑に落ちた、ありがとう
37 : 2021/08/17(火) 11:37:41.28 ID:bQDBKuZF0: >>24
昔と違って手本通りに作ると上品過ぎて味気ないのは、それなのですね。今はそのまま煮ちゃう方が田舎作り的で美味しい。
でもお子さん用だとえぐみなしの方がいいのでしょうね。
22 : 2021/08/17(火) 11:17:08.84 ID:2C8Nw23M0: 糞ッコリー意外と人生楽しんでるな
23 : 2021/08/17(火) 11:17:48.26 ID:hz22K54A0: 動物の生命の源は卵、植物の生命の源は豆だからか、
卵と豆を美味しく感じるよね
25 : 2021/08/17(火) 11:22:37.85 ID:8IZ1vYrp0: 通は手芒豆の白餡だぞ
27 : 2021/08/17(火) 11:24:36.97 ID:zZB/nduI0: つぶあんは昆虫のたまごみたいで好きではない
28 : 2021/08/17(火) 11:24:42.97 ID:YXlvL1gxM: ブレードランナーかよ
29 : 2021/08/17(火) 11:26:00.29 ID:OPfgnsyMd: あんこって自分で作るとビックリするぐらい美味いよな
30 : 2021/08/17(火) 11:26:55.75 ID:5aW/f8KgM: ディストピアかよ
31 : 2021/08/17(火) 11:28:30.66 ID:URI2AGTt0: 物食って泣ける感性は羨ましい
34 : 2021/08/17(火) 11:34:07.23 ID:o0eD0N2S0: 意外と簡単にできるんだよね
一晩水に漬けるとかやらなくていい
炊飯器あれば炊飯2回で出来上がる
そこから米麹とヨーグルトメーカーがあれば甘酒を作る感覚で発酵あんこも作れる
35 : 2021/08/17(火) 11:35:38.29 ID:vxrK09c70: 美味しい所のやつを買うほうがいい
38 : 2021/08/17(火) 11:39:02.19 ID:bQDBKuZF0: >>35
こし餡はそうしてます。
36 : 2021/08/17(火) 11:35:42.47 ID:EZC4KU62d: こんにちはブロッコリーさん
40 : 2021/08/17(火) 11:46:40.25 ID:1rp7xWsn0: あんこは作成時の砂糖の量見たら食べたらやばい感しかない
41 : 2021/08/17(火) 11:49:43.50 ID:RdCXlaHMM: 逆に偽物あずきとか偽物アンコがあるの？
42 : 2021/08/17(火) 11:59:00.58 ID:XbpwF+Lg0: ブロッコリーって生きてたのか
久しぶりに見た希ガス
43 : 2021/08/17(火) 11:59:51.30 ID:NkZu+iNxa: 次は小豆買って自分で煮てみるかと思いながら毎回井村屋買っちゃう
45 : 2021/08/17(火) 12:05:56.65 ID:LNFcDN6Z0: かわいそうにって言えるようになったのね