【謎】家系ラーメンの焼豚(チャーシュー)がすべからく不味い理由

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1 : 2023/01/20(金) 14:29:04.04 ID:FIbEc0C/0

ミシュラン店主の挑戦! 一流ラーメン職人が“我流”横浜家系ラーメンにこだわる理由(前編)
https://news.yahoo.co.jp/byline/idetaicho/20221017-00319824

2 : 2023/01/20(金) 14:29:14.32 ID:FIbEc0C/0
あれなに
3 : 2023/01/20(金) 14:29:31.82 ID:FIbEc0C/0
店側もなんか適当に作ってる感あるよな
4 : 2023/01/20(金) 14:29:32.56 ID:7up2X18Q0
すべからく?
5 : 2023/01/20(金) 14:29:53.38 ID:FIbEc0C/0
チャーシュー抜きって注文しても怒られないかな
6 : 2023/01/20(金) 14:30:02.20 ID:SWGF6u4r0
吉村家のは?
最近のは、ダメだけど(>_<)
7 : 2023/01/20(金) 14:30:03.28 ID:y/Xt483g0
押し並べて、な
8 : 2023/01/20(金) 14:30:12.72 ID:Kv4MedKs0
スモークに問題がある
9 : 2023/01/20(金) 14:30:23.46 ID:wSZXyf3PM
美味い店はある
10 : 2023/01/20(金) 14:30:29.28 ID:26bIaWdgp
客側もチャーシューに重きを置いてないからどうでもいい
問題はほうれん草よ
11 : 2023/01/20(金) 14:30:30.98 ID:q7b9SlXvM
チャーシュー抜きするわな
12 : 2023/01/20(金) 14:30:37.11 ID:O6UYnwLj0
こんにちは、すべからく警察です

誤用なので射殺します

13 : 2023/01/20(金) 14:30:51.49 ID:x02eQlEoH
家系っていってもどこの家系のを食べた感想なのか

直系とか王道家みたいなスモークチャーシューは俺は旨いと思うよ

14 : 2023/01/20(金) 14:30:58.08 ID:L5RC5yH70
すべからく警察がくるぞー👮‍♀
15 : 2023/01/20(金) 14:31:38.65 ID:6eSmKim10
鶏チャーシューが美味すぎたから
16 : 2023/01/20(金) 14:31:46.63 ID:G4MLDrqn0
家系だとスモークされたチャーシューだけど
カッチカチのチャーシュー置くとこもあるよね
18 : 2023/01/20(金) 14:32:34.91 ID:98qJYxfZa
トロトロがええ
19 : 2023/01/20(金) 14:32:56.58 ID:aiHq9VPu0
誤用だ誤用だ!👮‍♂
20 : 2023/01/20(金) 14:33:36.26 ID:C8P0HJbSd
吉村さんが怒ってたな
家系名乗るのは好きにしていいけどチャーシュー炙るとこまで真似しろって
裏ビデオコピー販売で捕まったくせに
21 : 2023/01/20(金) 14:34:37.09 ID:WPVnyHiq0
スーパーで売ってるのと変わらないチャーシュー出すとこは潰れろ
22 : 2023/01/20(金) 14:34:56.33 ID:SWGF6u4r0
去年の秋に、吉村家のチャーシューメンを食べたんだけどね。スープは温いしチャーシューはボロキレ見たいのがグチャッと入ってた。
ごめんなさいスープを残しますと言い残して退店したよ。新杉田時代から何十回と食べた味だがスープを残したのは初めてだった。
23 : 2023/01/20(金) 14:35:04.89 ID:wx89zO+Xp
すべからく警察だ!
24 : 2023/01/20(金) 14:35:27.02 ID:o1FI+ijp0
ラフテーだと美味い
25 : 2023/01/20(金) 14:35:35.14 ID:yF7sXzGs0
焼豚(焼かない)
26 : 2023/01/20(金) 14:36:03.10 ID:MgHPTy/L0
利益極振りだから
28 : 2023/01/20(金) 14:37:13.10 ID:72Uel8gc0
近所のもも肉をスモークしてる店はおいしかった
29 : 2023/01/20(金) 14:37:15.50 ID:vtXga5rY0
なんですべからくを使いたがるのか
30 : 2023/01/20(金) 14:37:48.50 ID:2wg8suxA0
全て辛いからすべからく
どうや?
32 : 2023/01/20(金) 14:38:13.03 ID:Y1bnnW6Qa
高い店はチャーシューが不味くて麺が臭いな
34 : 2023/01/20(金) 14:38:20.65 ID:3+DQnQYpH
すべからく不味い理由を答えるべし
35 : 2023/01/20(金) 14:38:32.81 ID:WnAyxY770
出汁取った煮豚だろあれ
36 : 2023/01/20(金) 14:38:43.91 ID:YcRbOZPq0
チャーシュー麺を頼んで不味かったときの絶望感
38 : 2023/01/20(金) 14:39:51.40 ID:wlRhvCxbp
須く警察です👮‍♀
40 : 2023/01/20(金) 14:40:26.94 ID:YwDfrJyya
杉田家なんか本家より美味いと思うけどダメなん?
41 : 2023/01/20(金) 14:40:38.19 ID:XRgdAVKZp
出汁ガラだから
42 : 2023/01/20(金) 14:40:45.46 ID:5vLJ55K80
帰りにイオン寄ってラーメンセット(焼豚、シナチク、ナルトほか)買って帰ろうかなって思ってよ
44 : 2023/01/20(金) 14:41:12.31 ID:eeDRPM8X0
焼いてない
45 : 2023/01/20(金) 14:41:16.48 ID:OvvvNzhYM
それはだな

料理の基本を学んでないからだよ
だから材料も無駄にするし、ガス等無駄に使い、全く意味の無い手順で手際も悪く、

この手の店は、大学生がふざけてやる闇鍋と同じ。

47 : 2023/01/20(金) 14:41:36.70 ID:nYBYmHSl0
家系はご飯のおかず
単体ではからいよ
49 : 2023/01/20(金) 14:42:11.10 ID:O1Gb7+uAa
家系でデフォで厚切りチャーシュー
上級メニューでチャーシューの塊がゴロンと入る店が
行きつけだから>>1には同意できないわ

つか行きつけの店が優良店過ぎて感謝だは

51 : 2023/01/20(金) 14:43:17.17 ID:/7+xbvRra
家系で最も不味いのは米だろ
あんなに不味い米の中々食えない
52 : 2023/01/20(金) 14:43:48.74 ID:72Uel8gc0
>>51
ごはん無料の店はまずいな

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