【緊急】唐揚げガチ勢来てくれ至急聞きたいことがあるんやが

1 : 2024/02/14(水) 23:57:13.93 ID:6umz4vD40: いつも唐揚げ作る時、衣は片栗粉まぶして溶き卵に潜らせて揚げるんやが
卵白だけでやるのと全卵でやるのだとどんな違いがあるんや？
3 : 2024/02/14(水) 23:58:07.80 ID:6umz4vD40: ガチ勢の知恵かしてくれ
4 : 2024/02/14(水) 23:59:14.70 ID:6umz4vD40: 美味い唐揚げが作りたいんや
5 : 2024/02/14(水) 23:59:18.26 ID:ATaZed/xd: 卵最後なん？
9 : 2024/02/15(木) 00:00:30.47 ID:VmuPcOCY0: >>5
せやな
漬け込み→片栗粉→溶き卵や
6 : 2024/02/14(水) 23:59:24.12 ID:IboGvJAR0: 卵白だけでやると黄身が残るよ
7 : 2024/02/15(木) 00:00:04.28 ID:r1Fcwsoc0: 流派があるしなあ
8 : 2024/02/15(木) 00:00:23.50 ID:PdsOQy0E0: とり天の方が美味くない?
10 : 2024/02/15(木) 00:01:32.20 ID:/e82BzUQ0: 卵つけるとか"邪道"やで
11 : 2024/02/15(木) 00:02:29.88 ID:VmuPcOCY0: >>10
粉だけだと竜田揚げっぽくなるのが嫌なんや
12 : 2024/02/15(木) 00:02:34.31 ID:LFEDWEDW0: 唐揚げに卵いらなくない？
15 : 2024/02/15(木) 00:02:48.00 ID:VmuPcOCY0: >>12
必須やけど
13 : 2024/02/15(木) 00:02:38.32 ID:3uPLpMfKd: 唐揚げに卵！？
14 : 2024/02/15(木) 00:02:40.80 ID:4p7qMsAc0: そういう唐揚げもあんの？ピカタとかやなくて
18 : 2024/02/15(木) 00:03:52.59 ID:wlBiTo8N0: おやにやらせてるクソザコチーズ牛丼マン、4ね
21 : 2024/02/15(木) 00:05:21.73 ID:4p7qMsAc0: 卵液使う唐揚げはまあわかるけど最後に卵液つけて揚げるのは油も大変なことになるやろ
22 : 2024/02/15(木) 00:06:27.28 ID:VmuPcOCY0: >>21
普通に高温で揚げてるけど別に大変なことにはならんぞ
23 : 2024/02/15(木) 00:08:02.97 ID:nn7jtY3g0: 唐揚げに卵なんか使わん
美味かったとしてもそれは唐揚げではない
24 : 2024/02/15(木) 00:08:06.89 ID:3uPLpMfKd: 卵→粉ギリわかる
粉→卵 …🤔
25 : 2024/02/15(木) 00:08:10.75 ID:5UnmGmpS0: 卵黄の方が卵白よりジューシー感に役立ってるから全卵にしとき
27 : 2024/02/15(木) 00:11:44.02 ID:VmuPcOCY0: >>25
捨てるのも勿体無いしそうするわ
サンキューやで
26 : 2024/02/15(木) 00:08:26.85 ID:FbWBefbYd: 唐揚げのレシピ散々見てるけどイッチの作り方は見たことないわ
あるなら例出せ
28 : 2024/02/15(木) 00:11:55.50 ID:t31roIla0: 唐揚げにたまご聞いたことねえよ
29 : 2024/02/15(木) 00:12:49.84 ID:jRRRPL/E0: ワイは1日冷蔵庫で乾燥させてから素揚げ派
30 : 2024/02/15(木) 00:12:53.56 ID:zDrwWbHn0: フザケてんな絶対食わねーわ
不味そう
31 : 2024/02/15(木) 00:13:30.22 ID:mV+CSdWF0: 唐揚げ粉買えバカ
32 : 2024/02/15(木) 00:13:31.95 ID:XGexAZfrd: 唐揚げに卵て
33 : 2024/02/15(木) 00:13:42.72 ID:zDrwWbHn0: ばーかばーかw
34 : 2024/02/15(木) 00:14:18.76 ID:5xRpTSQ90: 竜田揚げ原理主義者ワイ、卵に驚愕
35 : 2024/02/15(木) 00:14:18.86 ID:dbDQduuI0: なんでそんな面倒なことを
唐揚げの素買ってこいよ
36 : 2024/02/15(木) 00:14:34.48 ID:VmuPcOCY0: 卵液嫉妬民見苦しいぞ
試してから文句言え
37 : 2024/02/15(木) 00:15:36.01 ID:iWJUrnz60: はよやってこいよ
38 : 2024/02/15(木) 00:16:04.72 ID:zDrwWbHn0: 嘘松
ほな唐揚げ片付けるで
39 : 2024/02/15(木) 00:17:14.81 ID:e9tP5meBM: 卵入れたら唐揚げではないやろ
40 : 2024/02/15(木) 00:17:18.84 ID:V+pnOV4M0: 衣とか何でもええねん
わいは鶏2羽分に対して醤油大さじ1ニンニクショウガ酒溶き片栗粉入れてモミモミして片栗粉加えてモミモミして冷蔵庫に寝かして食いたいときに揚げるだけってかんじにしてるわ
41 : 2024/02/15(木) 00:17:41.42 ID:ZF2D5b+F0: カレーと揚げ物はクソしょうもないおっさん同士のレスバ起こるよな
42 : 2024/02/15(木) 00:19:27.70 ID:ObT6fnGc0: >>41
炒飯とかもな
43 : 2024/02/15(木) 00:19:31.61 ID:5BmAtZ000: 片栗だけでつくるザクザクしてるやつうまいか？
46 : 2024/02/15(木) 00:22:27.09 ID:VmuPcOCY0: >>43
そうそう、サクサクってよりザクザクなんよな
卵使うとマジでサクサクになる
そんなこともわからん唐揚げ弱者が多すぎてビビるわ
44 : 2024/02/15(木) 00:20:55.44 ID:WaebdSUs0: 卵いる？
味付けしといたやつに片栗粉塗して終わりやろ
45 : 2024/02/15(木) 00:21:29.23 ID:fG0Cuvc10: 卵やるくらいならブライン液につけたほうが美味いぞ
47 : 2024/02/15(木) 00:24:20.86 ID:ZF2D5b+F0: からあげ速報さんワイは茶色で
48 : 2024/02/15(木) 00:25:25.45 ID:hh8vrBpM0: 粉の後に卵ってなんや？
フライとかも卵くぐらせてからパン粉やろ？
卵後付けにして揚げるってそれどんな食感の調理法だよ糞不味そう
49 : 2024/02/15(木) 00:28:43.90 ID:8xqw7ER20: 日清の唐揚げ粉を使うだけで必ず美味しくなる。日清以外は認めない
50 : 2024/02/15(木) 00:29:38.58 ID:zDrwWbHn0: フリッターをつくり方間違ってやってる感じや
うまく行けば冷凍の唐揚げくらいの味にはなるんちゃうか
51 : 2024/02/15(木) 00:31:25.68 ID:8UPI+rGw0: 八角いれな
53 : 2024/02/15(木) 00:35:49.63 ID:akMCRl2B0: >>51
AV女優の名前？
55 : 2024/02/15(木) 00:37:02.22 ID:AzKeO64S0: >>53
センスある
52 : 2024/02/15(木) 00:35:39.40 ID:L6zFSyNvM: え？ワイもイッチと一緒の作り方で卵は必須やぞ

片栗粉→卵→パン粉
の順番やぞ！
54 : 2024/02/15(木) 00:36:14.98 ID:akMCRl2B0: >>52
うんことか食ってそう
56 : 2024/02/15(木) 00:37:36.40 ID:QrBhfdI80: ブライン液はガチ
57 : 2024/02/15(木) 00:38:06.00 ID:mxjSIMeQd: なお3枚におろせない模様
58 : 2024/02/15(木) 00:38:10.41 ID:ncqSmMir0: 卵を入れると衣のボリュームが出て、肉が大きくなるというメリットがあります。これは、鶏肉が高かった時代にボリュームを出すための工夫だったようです。やで
59 : 2024/02/15(木) 00:41:41.01 ID:nn7jtY3g0: >>58
貧民の浅知恵か
そら知らん訳よ
60 : 2024/02/15(木) 00:44:11.94 ID:sFNZn9GK0: 卵なんか入れんわアホちゃうか
62 : 2024/02/15(木) 00:52:18.62 ID:oVZUb+CX0: 下味漬け込むタイプやから唐揚げ粉って呼ばれる製品群は使わんわしょっぱくなると思える