【画像】老舗お蕎麦屋さん、完全な生肉カツ丼を提供し終わるwww

1 : 2025/11/30(日) 21:45:41.62 ID:xXIhJxj+0

https://i.imgur.com

2 : 2025/11/30(日) 21:46:00.48 ID:xXIhJxj+0

食中毒なるぞ

3 : 2025/11/30(日) 21:46:30.39 ID:TT2gSySj0

なんだこれ
怖すぎて食えんな

4 : 2025/11/30(日) 21:46:47.13 ID:ElTqpJFJ0

何がなんでも晒してバズってインプ欲しいんだなこの人種w

8 : 2025/11/30(日) 21:47:48.88 ID:xXIhJxj+0

>>4
こんなん晒して当然だろ
こんな店お前行きたいか?
公益性ってそういうことやぞ

5 : 2025/11/30(日) 21:46:56.79 ID:xXIhJxj+0

この人食ってるから死ぬな

6 : 2025/11/30(日) 21:46:59.48 ID:291ct2Pz0

「今日はちょっと揚げ足りなかったみたいです」じゃないだろ、これが老舗の伝統を受け継いだ究極のレアとんかつなんだよ

10 : 2025/11/30(日) 21:48:18.44 ID:YunbG4/V0

揚げ物で火が通ってないとか初めて見たわ

25 : 2025/11/30(日) 21:51:14.57 ID:HkA8aLAH0

>>10
唐揚げで中が赤いとか半透明なのは出てきたことあるぞ

45 : 2025/11/30(日) 21:53:03.55 ID:yy0amWxT0

>>10
昔飲食店のバイトしてたけど唐揚げ赤いの出してる事が結構ある
勿論速攻交換

46 : 2025/11/30(日) 21:53:26.24 ID:1HwaX2oe0

>>10
中学生かな？

11 : 2025/11/30(日) 21:48:22.67 ID:Hs5P/zUXa

衣はしっかりあがってるから
冷凍のまんまあげたんだろうな

38 : 2025/11/30(日) 21:52:14.81 ID:D9tTcpQ6H

>>11
これなのかね
他に原因が思い浮かばんわ

69 : 2025/11/30(日) 21:57:23.43 ID:L13VklDZ0

>>38
生肉でも油温が設定温度よりも高いと衣だけ先に揚がる可能性もあるんじゃね？

56 : 2025/11/30(日) 21:54:54.40 ID:MaVSrfed0

>>11
ほっともっとで働いてたけど手仕込みの冷凍したとんかつ175℃6分でしっかり火が通ってたぞ

74 : 2025/11/30(日) 21:57:45.50 ID:HkA8aLAH0

>>56
元から火が通ってるでしょ

12 : 2025/11/30(日) 21:48:23.14 ID:SH1IzE800

>>1
こんなちゃんとホームページ作ってるところでもやらかすのかよ

13 : 2025/11/30(日) 21:48:26.77 ID:GosbhOK00

生肉に衣だけはっ付けてるみたいだな

14 : 2025/11/30(日) 21:48:47.95 ID:oxbctjIW0

>>1
笑たにゃwwww
まんま生状態やんにゃwwwww

66 : 2025/11/30(日) 21:56:44.44 ID:y7KmBh6e0

>>14
猫はヘーキなんよな野良に食わせてた

15 : 2025/11/30(日) 21:48:55.04 ID:+byo1IFUd

これは保健所案件だわ
一発アウトかも

16 : 2025/11/30(日) 21:48:55.69 ID:F799drm40

衣揚がってるのにここまで生とか逆にムズくね

33 : 2025/11/30(日) 21:51:53.71 ID:HkA8aLAH0

>>16
冷凍じゃね

17 : 2025/11/30(日) 21:49:23.70 ID:Tj5A0M530

私は遠慮しておきます

18 : 2025/11/30(日) 21:49:28.84 ID:SifTGl8G0

豚肉なら大丈夫だ

19 : 2025/11/30(日) 21:49:32.93 ID:ZpB6aVQA0

これは酷い
完全に店が悪いわ

20 : 2025/11/30(日) 21:49:41.41 ID:iodA1IZg0

生すぎるだろ
今すぐ営業停止しろ

21 : 2025/11/30(日) 21:49:42.66 ID:SvvvrNot0

もはや本能がアカンて言ってるよ

22 : 2025/11/30(日) 21:49:58.30 ID:FtRFzkNq0

切った時にグニグニするからわかるよね

40 : 2025/11/30(日) 21:52:28.02 ID:ug2BQjtpd

>>22
ボケてきたら分からない

24 : 2025/11/30(日) 21:50:57.04 ID:JrnfqAFV0

ここまで火が通らない事なんてある？

26 : 2025/11/30(日) 21:51:22.22 ID:GhiZdtBq0

多少レアでも気にしない俺でもコレは流石に無理だわｗ

27 : 2025/11/30(日) 21:51:25.11 ID:UDbmfo+20

ケンモジサンは生肉に親殺されてるからな

36 : 2025/11/30(日) 21:52:04.66 ID:mWD7u/RX0

>>27
豚肉の生はマジでやばい

64 : 2025/11/30(日) 21:56:22.37 ID:WOFO5l4i0

>>27
生肉食中毒事件のスレ嫌儲だと結構伸びるよな

28 : 2025/11/30(日) 21:51:30.73 ID:FRq6NUxr0

こんなきつね色に上がってるのに生とかありえんやろ
一体どんなマジックを使ったんだ？

29 : 2025/11/30(日) 21:51:30.73 ID:TT2gSySj0

食ってるのかよワロタ

30 : 2025/11/30(日) 21:51:33.07 ID:zHy3QkFX0

これ板前かなんか調理場の人が急遽休んで調理師会かなんかで初めてきた人が作ったんしゃねもしくはタイミー案件かもしれんが

31 : 2025/11/30(日) 21:51:43.33 ID:LKNHdeIL0

この薄さで揚げて出汁で煮てここまで生なの逆にスゴイわ

52 : 2025/11/30(日) 21:54:15.15 ID:+byo1IFUd

>>31
ほぼ火が入ってないのが奇跡だよな

32 : 2025/11/30(日) 21:51:50.57 ID:+pSDaBoj0

どうやって作ったらこうなんの？
衣は揚がって中身完全に生やん

34 : 2025/11/30(日) 21:51:56.96 ID:FZL7dptn0

冷凍のをそのまま油にぶっ込んだんだろ
外はカリッと中は生の出来上がり

35 : 2025/11/30(日) 21:52:03.54 ID:N+NHG8fU0

プロは上がったのを音で判断できると
美味しんぼの天ぷらの回で学んだ

37 : 2025/11/30(日) 21:52:05.00 ID:+DUn1GVc0

ガッチガチの冷凍のまま強火で揚げるとかしないとこうはならんやろ

39 : 2025/11/30(日) 21:52:15.41 ID:MaVSrfed0

後から入れたの間違えて取り上げちまったのかな

41 : 2025/11/30(日) 21:52:40.29 ID:E5EGxwp70

こういうのはガンガン晒してほしい
自分が被害者になる前に

42 : 2025/11/30(日) 21:52:47.23 ID:LqHePHGP0

揚げて煮るカツ丼でここまで生は逆に技だろ

43 : 2025/11/30(日) 21:52:51.84 ID:YWwtSmA60

豚の生はやばいな

44 : 2025/11/30(日) 21:53:00.71 ID:griHhUVq0

衣きつね色で中がまったく火通ってないって逆にどうやって作ってんだ😲

47 : 2025/11/30(日) 21:53:36.02 ID:0Xz22aN60

逆にどうやったらこんなに生を維持したまま衣をきつね色に揚げられたんだよｗ

49 : 2025/11/30(日) 21:53:50.23 ID:r5XVEZ8w0

保健所入るなこれ

50 : 2025/11/30(日) 21:53:50.84 ID:mWD7u/RX0

このカツ丼1600円らしい

かつやの600円カツ丼梅の方がいいじゃん

51 : 2025/11/30(日) 21:53:56.12 ID:LPA5Jahu0

牛カツの話かと思ったら豚カツかよ

53 : 2025/11/30(日) 21:54:15.84 ID:iByNVj7id

揚げ物でここまで生って逆に難しいだろ

54 : 2025/11/30(日) 21:54:18.53 ID:KvPpGNj70

ちょっと生だったくらいかな？って画像みたらガッツリ生だったわ

55 : 2025/11/30(日) 21:54:35.25 ID:LTVm80CS0

とんかつだけなら冷凍を揚げてすぐ引き上げたんだなってわかるけど
一応切って卵が固まる程度まで煮てここまで生なのはすごい
悪い意味で

75 : 2025/11/30(日) 21:57:49.56 ID:VeTmR5U00

>>55
卵とじにする時には火が通ってる前提だから
肉に火が通るようには煮ないよ

93 : 2025/11/30(日) 22:01:53.79 ID:HkA8aLAH0

>>75
別に仕上げの煮方がどうであれ
切った状態のカツを出汁で煮たら表面は白っぽくなるんじゃないの

78 : 2025/11/30(日) 21:58:15.21 ID:nO1jObBs0

>>55
いやこれは揚げたカツと他の煮た具材を丼の中でドッキングさせただけだよ
ご飯の上にカツ並べてそのあと玉ねぎや卵煮た煮汁を掛ける、たまに自炊でそうやって作る

57 : 2025/11/30(日) 21:55:12.14 ID:i2Zx7T9/0

衣はちゃんときつね色になってるけどどういうことなん

58 : 2025/11/30(日) 21:55:37.69 ID:fpMwsWna0

シャレにならん

59 : 2025/11/30(日) 21:55:37.73 ID:VeTmR5U00

これだからジジイは
流行りのレアカツ丼だろ

60 : 2025/11/30(日) 21:55:50.05 ID:+byo1IFUd

解凍しないでカチカチの豚肉揚げたのかな

61 : 2025/11/30(日) 21:56:00.81 ID:CpkZXF0z0

生の豚肉はやばい
脳みそ食い荒らす芋虫みたいな寄生虫いることあるし

63 : 2025/11/30(日) 21:56:03.77 ID:MjqE9dIr0

アイスクリームの天ぷらみたいなテクニックやね

65 : 2025/11/30(日) 21:56:44.44 ID:FZL7dptn0

つかカツ丼のカツって包丁いれるよな？
そん時普通わかると思うんだが

82 : 2025/11/30(日) 21:59:24.15 ID:JYdFINy6H

>>65
ボケてたらわからないよ

67 : 2025/11/30(日) 21:57:13.76 ID:/yQJkW+n0

ミスター味っ子みたいに高温と低温で揚げないからだな

68 : 2025/11/30(日) 21:57:17.89 ID:rckw0FE60

生の豚肉25年くらい調理中とかにむしゃむしゃ食べてるけど、未だに腹痛すらないよ俺
豚ほ生で食べたら死ぬって言われてきたけどいつ死ぬのか俺

70 : 2025/11/30(日) 21:57:38.77 ID:dNG21aEN0

これ一瞬油に入れただけだとしてもその後卵で煮てるとき火入んねえのかよ

71 : 2025/11/30(日) 21:57:41.22 ID:4z6HUown0

昔ゆで卵の天ぷら食ったら中が半熟で驚いた記憶がある

72 : 2025/11/30(日) 21:57:41.23 ID:TT2gSySj0

冷凍肉かそういう事ね
衣がカラッと揚がって即提供したと
でも上でも言われている切る時に分かりそうなもんだけどなあ
自炊全くしない俺でも想像余裕
そのまま客に出すてイカれてんのか

76 : 2025/11/30(日) 21:57:59.06 ID:tsaUYT/70

中まで火を通しすぎない匠の業だよ
これだから素人さんは困る

77 : 2025/11/30(日) 21:58:00.84 ID:xPtWybk50

年寄は年金生活しろ
労働現場から追い出せよ

テロじゃねーかよ

79 : 2025/11/30(日) 21:58:27.96 ID:VeTmR5U00

まあ冷凍なら食中毒の心配はないね

80 : 2025/11/30(日) 21:58:28.45 ID:vl+u4YP70

松屋でも生肉出された事あるわ
流石に作り直してた

81 : 2025/11/30(日) 21:59:02.44 ID:aveZ9F2f0

牛だから大丈夫じゃないの知らんけど😅😅😅😅😅

83 : 2025/11/30(日) 21:59:28.78 ID:kTEoW+DK0

ドイツ人は生の豚肉ペースト食うから平気平気

84 : 2025/11/30(日) 21:59:44.26 ID:vfO3L1Wc0

無菌の肉なんだろ
ちゃんと管理してあれば生でもいける

85 : 2025/11/30(日) 21:59:58.98 ID:HHnnk25R0

これは酷いねw寝ぼけてて調理したとか？
今の時代何が事実なのかわからんけど

86 : 2025/11/30(日) 22:00:32.09 ID:NTIzmcTv0

閉店コースだろこれ

87 : 2025/11/30(日) 22:00:48.87 ID:9KtiGT4C0

普通はとんかつ切った時点で生だと分かるけどな

88 : 2025/11/30(日) 22:01:06.63 ID:DDsl6+ZwH

豚を生とかヤバいからこれはクレーム入れて正しい

89 : 2025/11/30(日) 22:01:16.74 ID:vUbyV9PJ0

老舗の料理人なんて70代、80代なんだからこれくらいミスは多めに見てあげないと

90 : 2025/11/30(日) 22:01:37.24 ID:KEr+QShU0

生の豚はやばい

91 : 2025/11/30(日) 22:01:46.86 ID:07AOcNkUa

なにこれ殺しにきてるのか
客も店も

92 : 2025/11/30(日) 22:01:49.38 ID:blimvnXv0

ちゃんと解凍しないで揚げたとしても切った時に分かるから老舗ってことだと後継者いなくて爺になっても厨房に立ってボケが来てるタイプだろうな

94 : 2025/11/30(日) 22:01:55.25 ID:rPkBbW5h0

この店終わりだろ