【画像】ソーセージを茹でたら「旨味」がお湯に溶け出る。油で炒めて食べるのが一番良い食べ方

1 : 2023/12/02(土) 14:50:30.828 ID:qHI2naqU0: 女だけどそう思う
2 : 2023/12/02(土) 14:50:55.146 ID:tHFzgoojd: 通報した
3 : 2023/12/02(土) 14:50:56.388 ID:88BRXE4Ad: でもそのUMAMIをスープにすればいいじゃん
4 : 2023/12/02(土) 14:51:32.033 ID:2hOlgtGFa: だから茹で焼きが最善という結論が出てる
5 : 2023/12/02(土) 14:52:13.509 ID:ofz5wAze0: 最近輪切りにして炒めたのをチビチビ食うのにハマってる
6 : 2023/12/02(土) 14:52:15.159 ID:3cAKvvRb0: 皮に包まれてるから旨味はいうほど出ない
7 : 2023/12/02(土) 14:52:30.642 ID:dda+MR/j0: 皮が破れたら肉汁が流出して台無し
破らない事が重要
8 : 2023/12/02(土) 14:52:42.222 ID:4XLVnofF0: 正直焼いただけだとしょっぱ過ぎるんだよな
茹でた方が適度に塩気抜けてちょうどいい
9 : 2023/12/02(土) 14:53:03.077 ID:q+c5+tBT0: いや旨味を閉じ込めるレンチンが一番うまい
10 : 2023/12/02(土) 14:53:09.755 ID:xuBIitZe0: 直火は旨みが蒸発してなくなる
11 : 2023/12/02(土) 14:53:59.836 ID:azNYdvVZ0: シャウエッセンの黄金の3分間ボイルはその道のプロたちが提案しているのだから間違いない
12 : 2023/12/02(土) 14:54:02.738 ID:kba79Zyl0: 生で食えば良くね？
14 : 2023/12/02(土) 14:54:46.271 ID:PSNTRYpn0: >>12
生ではないぞ
13 : 2023/12/02(土) 14:54:41.986 ID:CMlS0r6dd: 肉汁を焼くからうまい
メイラード反応ってやつだ
15 : 2023/12/02(土) 14:54:57.955 ID:6eFny58U0: 背脂練り込んでるんだから皮を弾けさせて余計な脂を抜いて皮をカリッカリにしたやつが最強
16 : 2023/12/02(土) 14:55:45.322 ID:jff70Ucw0: 焦げ目ついてたほうが旨そうではある
17 : 2023/12/02(土) 14:56:03.560 ID:UhB5oXr9d: 女って部分いる？
18 : 2023/12/02(土) 14:56:49.947 ID:MDj1sQRp0: だから煮物にウインナー入れて汁まで飲めってことか！
19 : 2023/12/02(土) 14:58:54.914 ID:QZ3VeYoe0: 煮汁が出る前に上げるんだぞ
20 : 2023/12/02(土) 14:59:56.454 ID:D8KzI+Hi0: 焼いたウィンナーで白飯が1番うまいなんでどこもウィンナー定食やらないのか
21 : 2023/12/02(土) 15:00:54.351 ID:lmeI4HVf0: なんかあったろ半分浸る水で無くなるまで茹でてそのまま焼くやりかたが
22 : 2023/12/02(土) 15:01:12.862 ID:L802653v0: 朝目玉焼き2個とソーセージ2本くってたらソーセージは大体脂肪が占めててタンパク質少ないって健診で言われて絶望した
美味しいのにソーセージ・・・
23 : 2023/12/02(土) 15:01:15.636 ID:8HqD1NPd0: ふっ、ヘルシオ調理が最強よ
24 : 2023/12/02(土) 15:02:05.702 ID:AC2WPU+w0: そのままでも食えるけど
旨味の脂が固まってるから美味しくない
加熱して溶け出した脂が肉汁になって美味い
25 : 2023/12/02(土) 15:03:56.123 ID:WDoIL3iA0: 玄人はポトフへ方針転換
26 : 2023/12/02(土) 15:04:31.432 ID:FC2B44Zg0: アク取りするやつは馬鹿
あれは旨味
28 : 2023/12/02(土) 15:05:23.474 ID:IF5hAZ1N0: コイツは分かってない。古来からソーセージ、ウィンナー、ブルストは茹でてから炒めるのが推奨されてる
29 : 2023/12/02(土) 15:06:40.371 ID:/mZiUztCM: レンチンが意外と美味くてビビるよな
30 : 2023/12/02(土) 15:07:11.627 ID:wxT60jzg0: 油で炒めると割れて余計に旨味でる、茹でるとそうそう割れないし
31 : 2023/12/02(土) 15:09:49.416 ID:RMepS3Cnd: 網で焼いて余分な脂を落とせ