- 1 : 2024/10/02(水) 10:29:27.08 ID:oW+G3Ohk0
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https://wacoms.jp/media/column/food_additive/#toc12
亜硝酸ナトリウムは、主に食肉の色を鮮やかに保つために用いられる添加物です。ボツリヌス菌をはじめとした細菌の繁殖を抑え、腐敗を防止する働きがあります。主にハム・ソーセージなどの食肉製品や、いくら、すじこ、たらこなどの魚卵に使われています。
JECFA(FAO/WHO合同食品添加物専門家会議)による2回の評価では、亜硝酸ナトリウムは「ヒトへの摂取と発がんリスクに関連性があるという証拠はない」と結論づけられました。
しかし、その一方で亜硝酸ナトリウムは、別の物質と結びつくと健康リスクが高まると言われています。 - 2 : 2024/10/02(水) 10:29:50.04 ID:ng2+MN3fH
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しかし、その一方で亜硝酸ナトリウムは、別の物質と結びつくと健康リスクが高まると言われています。
例えば、肉や魚などのタンパク質を食べると体の中で生成される物質「アミン」もその1つです。アミンと亜硝酸ナトリウムが結びつくことで、発がん性物質の「ニトロソアミン」に変化する可能性があります。
また、亜硝酸ナトリウムは、血中のヘモグロビンと結合すると「メトヘモグロビン」を形成します。メトヘモグロビンも少量であれば問題ありませんが、血中の量に応じて呼吸困難、頻脈、チアノーゼ等の症状を引き起こすことがあります。特に生後3カ月以下の乳児や高齢者は、少量でも影響を受けやすいため注意が必要です。 - 3 : 2024/10/02(水) 10:30:14.21 ID:6UFB2VFE0
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何も食えなくなる定期
- 8 : 2024/10/02(水) 10:32:03.61 ID:FdCIW4QK0
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>>3
完全無添加は無理だけどスレタイの特にやべえやつら排除するのは余裕 - 69 : 2024/10/02(水) 10:53:03.53 ID:UVOjeXFq0
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>>3
そんなことはない
ワインは飲めなくなるけど - 4 : 2024/10/02(水) 10:30:22.49 ID:oW+G3Ohk0
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死ぬぞ
- 5 : 2024/10/02(水) 10:31:15.32 ID:FdCIW4QK0
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アスパルテーム(合成甘味料)
アスパルテームは、低カロリーでありながら砂糖の約 200 倍甘いとされる合成甘味料です。主に飲料、菓子、チューインガム、ヨーグルトなどに使用されています。
JECFAや食品科学委員会(SCF)は、アスパルテームの一日摂取許容量(ADI)を「40mg/kg体重/日」と定めています。2013年12月には、欧州食品安全機関(EFSA)がアスパルテームの再評価を行っており、上記のADIを変更する必要はないと結論づけました。
一方、2006年にイタリアの「セサーレ・マルトーニ ガン研究所」にて行われた実験証明では、8週齢のラット(1グループ100~150匹)にアスパルテームを死ぬまで投与し続けたところ、悪性の腫瘍やリンパ腫、白血病の増加が見られたとされています。 - 6 : 2024/10/02(水) 10:31:15.44 ID:I/+XEO1Y0
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ボツリヌス菌の健康リスク≧亜硝酸の健康リスク
- 7 : 2024/10/02(水) 10:31:37.72 ID:FdCIW4QK0
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>>6
ソーセージハムを食わなければよい - 9 : 2024/10/02(水) 10:32:18.79 ID:FdCIW4QK0
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さらに2022年にフランス国立保健医学研究所(INSERM)から発表された研究結果によると、人工甘味料の摂取量が多い人は人工甘味料を摂取していない人と比べて、がんと診断されるリスクが13%高いことが示されました。特に乳がんのリスクが高く、アスパルテームの摂取量が多い人で22%上昇したというデータも出ています。
- 10 : 2024/10/02(水) 10:32:30.55 ID:FdCIW4QK0
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アセスルファムK(合成甘味料)
アセスルファムKは、アスパルテームと同様、砂糖の200倍の甘みを持つ合成甘味料です。他の合成甘味料と併用されることも多く、アスパルテームを同量添加すると甘味度が40%増すと言われています。
2020年に開催された「日本小腸学会学術集会」の発表によると、アセスルファムKを長期投与したマウスの小腸を調べたところ、腸内細菌のバランスが崩れ、悪玉菌の増加が認められたそうです。
また、2021年のニュージーランドの研究機関からの発表によると、妊娠中の雌のマウスにアセスルファムKを含んだ餌を与えたところ、糖尿病予備軍の症状が引き起こされたといいます。他にもラットの子孫の発情期周期が不規則になったり、脂肪細胞の平均サイズが増加したりなどが、結果に現れました。 - 11 : 2024/10/02(水) 10:32:46.37 ID:siClTYZA0
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バカ「ラクトアイス食ってるやつバカです」
- 12 : 2024/10/02(水) 10:33:45.67 ID:OlhMCzFS0
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加工品はあんま食わないけどごま油とオリーブオイル使いまくってる
あかんか? - 19 : 2024/10/02(水) 10:37:11.74 ID:zdt3PZI00
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>>12
加熱してるならガンまっしぐら
日本のオリーブオイルは偽物みたいなもんだし - 13 : 2024/10/02(水) 10:34:12.86 ID:zdt3PZI00
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これ聞いてからハムは何年も食べてない
ソーセージは年に5本くらい - 18 : 2024/10/02(水) 10:36:36.36 ID:Bt99NVDr0
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アステルパームって言っちゃうよね
- 20 : 2024/10/02(水) 10:37:12.59 ID:t7U4RlVkM
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そんなのいちいち選別してたら現代人としての生活が成り立たないよ
- 22 : 2024/10/02(水) 10:38:14.82 ID:Bt99NVDr0
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>>20
自炊でなんとかなるが
外食はたまにだからノーカンとする - 21 : 2024/10/02(水) 10:38:10.72 ID:/bJbnGDz0
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あーーーコーラうめええええ😁
- 23 : 2024/10/02(水) 10:38:27.93 ID:zdt3PZI00
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ごま油は加熱したらガンになる
オリーブオイルは偽物しか日本に無いもう油自体があかんのよ
摂るなら肉の避けられない脂分で摂るのがマシだな - 24 : 2024/10/02(水) 10:38:36.06 ID:Bt99NVDr0
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アスパルテームのアステルパーム感は異常
- 25 : 2024/10/02(水) 10:38:51.66 ID:UyahrTuu0
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アスパルテームとアセスルファムKとスクラロースは徹底的に避けてる
原材料に書いてたら捨てる - 26 : 2024/10/02(水) 10:39:21.34 ID:Bt99NVDr0
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亜硝酸ナトリウムヤバすぎるのになんであんまり広まってないんだ
- 27 : 2024/10/02(水) 10:39:25.77 ID:weVrB0vu0
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いい加減添加物規制しろよ
多すぎなんだよ - 28 : 2024/10/02(水) 10:39:43.92
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ウインナーはメリットの方が多い
1日一袋でもok
大豆などの植物性たんぱく質も食べないとダメ - 29 : 2024/10/02(水) 10:40:41.64 ID:Bt99NVDr0
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人工甘味料とかいう感度100倍にして人類をバカ舌にするやつ
- 30 : 2024/10/02(水) 10:40:57.83 ID:zdt3PZI00
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発芽玄米に雑穀米
納豆豆腐卵イヌリン
脂肪0ヨーグルトにオートミールぶっかけ俺の主食だけど全方位的に最強だよな?
野菜は面倒過ぎるから無添加トマト系野菜ジュースで誤魔化す - 31 : 2024/10/02(水) 10:41:03.69 ID:Bt99NVDr0
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和菓子は比較的マシな成分が多い
- 34 : 2024/10/02(水) 10:42:11.99 ID:zdt3PZI00
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>>31
白砂糖ドバドバのゴミだろてか料理動画とか見ても白砂糖を使うガ●ジしかおらんくて腹立つ
- 32 : 2024/10/02(水) 10:41:04.95 ID:2OhZRw1Q0
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これはがち
日本は食に対してガバガバすぎる - 33 : 2024/10/02(水) 10:41:42.50 ID:YHjBsnWuM
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基本自炊でお菓子は食わないし酒は無糖だから問題ないな
- 35 : 2024/10/02(水) 10:42:57.14 ID:LyAZ0dVR0
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人工甘味料は酸味があるからすぐわかる
ぼくはグラニュー糖や上白糖やきび砂糖や黒砂糖しか口にしませんけども - 36 : 2024/10/02(水) 10:43:14.25 ID:Bt99NVDr0
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飲み物の9割に果糖ぶどう糖液糖入ってて笑える
- 41 : 2024/10/02(水) 10:45:00.92 ID:RivW650J0
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>>36
それどころかケチャップやウスターソースとか、甘くて美味しいものには大抵入ってる - 37 : 2024/10/02(水) 10:43:29.24 ID:wZfy4s8Q0
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植物性油脂はどうにかしてほしい
パーム油ならいいけど米油は嫌
ポテチとか混ぜてるから植物性油脂なのか? - 38 : 2024/10/02(水) 10:43:40.91 ID:zdt3PZI00
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ノンオイルのツナ系も良いよな?
- 39 : 2024/10/02(水) 10:44:06.82 ID:cF/MWRzL0
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山岡が来てるな
- 40 : 2024/10/02(水) 10:44:32.49 ID:YmpHof5pd
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カリカリベーコンとか
もはやタバコ並みの老化促進食品ワロタ
- 42 : 2024/10/02(水) 10:45:26.46 ID:Bt99NVDr0
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>>40
昔から脂っこいの苦手であんまり食ってなかったけど食わなくてよかったわ…
でもうまいんだよな - 43 : 2024/10/02(水) 10:45:28.25 ID:13TIPYGy0
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ウチの両親は糖尿だからもう何年も人工甘味料の入ったドリンクばかり飲んでるよ
お陰で血糖値も安定してるわ - 44 : 2024/10/02(水) 10:45:39.51 ID:zdt3PZI00
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クレープの動画とか見ると、みんなゴミホイップをバカみたいに盛って、美味しそーとか言ってる
ジャップアホすぎんか - 45 : 2024/10/02(水) 10:45:44.06 ID:XyiGnzz20
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糖質も禁止で
あとついでに脂質とタンパク質もやめとけ - 46 : 2024/10/02(水) 10:46:30.50 ID:TsGX6u+/0
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精神疾患多いのも食品添加物の多さと関係してると思う
- 47 : 2024/10/02(水) 10:46:38.71 ID:YmpHof5pd
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金貰えるなら食べるレベル
金払ってしかも旨いって誤認知させられながら食べるのは馬鹿
タバコ並み - 48 : 2024/10/02(水) 10:46:59.69 ID:PP0cii230
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1は糖質と炭水化物禁止な
頑張ってw - 49 : 2024/10/02(水) 10:47:01.02
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ウインナーと炭水化物は相性がいい
メタボ食いは最新の糖尿病研究で糖質の吸収が抑えられる事がわかっている
唐揚げにマヨネーズ等々野菜から食べるは全く効果がない事が判った
- 52 : 2024/10/02(水) 10:47:41.11 ID:Bt99NVDr0
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>>49
>野菜から食べるは全く効果がない事が判った
ま?
- 58 : 2024/10/02(水) 10:49:06.89 ID:zdt3PZI00
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>>49
絶対嘘というか野菜から食いは、食欲コントロールの効果の方がデカいからメリットしかない
- 64 : 2024/10/02(水) 10:51:47.38 ID:dKOA+pTP0
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>>49
分かったって…
とりあえずエビデンス分かるソース貼ってくれ - 50 : 2024/10/02(水) 10:47:02.26 ID:Bt99NVDr0
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結局水くらいしか飲まない
朝はお湯 - 51 : 2024/10/02(水) 10:47:20.80 ID:zdt3PZI00
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ジャップは体質の問題で太れないだけで、アメリカと同程度の不健康国家だと思うわ
スーパーの大半が毒 - 76 : 2024/10/02(水) 10:55:58.13 ID:YHjBsnWuM
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>>51
さすがにそれはないw
海外行ったこと無いだろ - 53 : 2024/10/02(水) 10:47:51.46 ID:xM5J+/u10
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植物油脂 ←安全っぽい
トランス脂肪酸 ←危険っぽい中身は同じ
- 54 : 2024/10/02(水) 10:48:05.51 ID:nH0DMbwN0
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超加工食品に対するデメリット(デブる、気分落ち込み、病気になる等)ってめちゃくちゃ記事出てくるしエビデンスあるし
避けられるものなら避けた方がいいのは間違いないよね - 55 : 2024/10/02(水) 10:48:48.00 ID:Da3FZTxUF
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野菜に含まれてる硝酸ナトリウムも体内でニトロソアミンに変化するぞ
- 56 : 2024/10/02(水) 10:48:58.11 ID:Bt99NVDr0
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日本の平均寿命が長いのは100年前ー80年前くらいの米味噌汁魚野菜の生活のおかげだと思う
食の欧米化してからの高齢者はこれからどんどん寿命が減っていきそう - 81 : 2024/10/02(水) 10:59:27.32 ID:LGQnfzhF0
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>>56
乳幼児死亡率の低下も大きいんだよ - 57 : 2024/10/02(水) 10:48:58.68 ID:kX1ezfNU0
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アステルパームはギリ許せるがアセスルファムKは完全に無理だわ
後味が最悪すぎる、ずっと舌に甘さが残り続ける - 59 : 2024/10/02(水) 10:50:16.18 ID:zdt3PZI00
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ビタミンCのためにアセロラを摂りたいのだが、ジュースだと100%人工甘味料入ってる
野菜ジュースに入れてるやつもある始末
4ねと - 60 : 2024/10/02(水) 10:50:39.75 ID:E9SRcFAk0
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何にしても取りすぎじゃなきゃ問題ない
日常的にパンや加工食品を食っているなら他の健康リスクの方が大きいので食生活を改めれば済む話 - 61 : 2024/10/02(水) 10:50:44.31 ID:YmpHof5pd
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60まで楽しけれりゃいいなら
酒タバコマーガリンポテチドーナツソーセージベーコン人工甘味料気にしなくていいよ
80まで見た目も若々しく生きたいならやめとけ - 62 : 2024/10/02(水) 10:51:10.63 ID:xM5J+/u10
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日本は企業のお抱え学者が多いから
安全基準が緩いのよ - 63 : 2024/10/02(水) 10:51:12.19 ID:rFDQWzPW0
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家畜ヒトモドキの餌w
- 66 : 2024/10/02(水) 10:52:12.66 ID:Bt99NVDr0
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10年前に戻って、自分に「植物油脂やめろ!カップ麺やめろ!ソーセージハムベーコン食うな!」って言いたい
- 68 : 2024/10/02(水) 10:52:48.21
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食後に直ぐに歩こう
食後に直ぐに歩くことは糖尿病予防に効果あり
一駅分遠くの飲食店に行こう - 70 : 2024/10/02(水) 10:53:22.86 ID:zdt3PZI00
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スーパーの品ってやばくね
パンお菓子惣菜飲み物カップレトルトこの辺全滅野菜果物生鮮以外はほぼ毒しかない
タバコ屋に居るようなもの - 71 : 2024/10/02(水) 10:53:47.40 ID:xM5J+/u10
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PH調整剤
これも気を付けて
腸内の善玉菌を皆殺しにする - 72 : 2024/10/02(水) 10:54:15.10 ID:zbM/eiK10
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そんな健康に気遣っても嫌儲ってのがね
- 74 : 2024/10/02(水) 10:54:57.93 ID:EzKccHa20
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ほとんどの食品に使われてるわけだが🥺
- 75 : 2024/10/02(水) 10:55:12.79 ID:GwPaEpH10
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医療費が大変と言いながらこういうのを野放し
- 77 : 2024/10/02(水) 10:56:53.73 ID:xzw/vez20
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全部避けて生活するのは無理
- 78 : 2024/10/02(水) 10:57:30.15 ID:9OUZ7V5p0
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死にまくってないやん
- 79 : 2024/10/02(水) 10:58:18.95 ID:zdt3PZI00
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酒が問題ないとかいうガ●ジが俺様にレスつけんなよ
- 80 : 2024/10/02(水) 10:58:28.57 ID:YmpHof5pd
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放射線もタバコも強い家系血統ならかなり平気だから
自分が老化促進食品に強い家系に期待しろwww
- 84 : 2024/10/02(水) 11:00:45.88 ID:lpdyBWy70
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人工甘味料なんて大量にとっているわ
そんなことを言ったら米だってヒ素やカドミウムまみれだ - 85 : 2024/10/02(水) 11:02:43.27 ID:68qERF7A0
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植物油もすぐ酸化するし化学物質で抽出してるから体に悪いぞ
自分は牛脂とラードしか使ってない
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