【意外】管理栄養士が「すき家」をすすめる理由😲

https://ima.goo.ne.jp/word/247074/――外食をしても、お店やメニュー選びに気を使えば、栄養の偏らない食事をすることは可能でしょうか。また、猪坂先生が外食をされる際、栄養の観点から気を付けていることはありますか。

猪坂みなみ先生（以下、猪坂）　はい、外食だからといって、一概に全てが健康に悪いということはありません。お店やメニューを上手に選べば、きちんと健康を維持しながら食事を楽しむことができますよ！

　お店選びのポイントとして、丼や麺など単品系メニューがメインのお店の場合、「サイドディッシュやトッピングのメニューの豊富さ」をチェックします。例えばラーメン屋さんでも、味玉やキャベツ、海苔などを追加できれば、栄養をしっかり補えます。

主食（ご飯、パン、麺など）、主菜（肉、魚、卵、大豆製品など）、副菜（野菜、キノコ、海藻、こんにゃくなど）の３点セットをそろえることが重要です。パスタならサラダやスープを足す、カレーならほうれん草やナス、トマトなどをトッピングする、というふうに、足りない栄養をプラスすることでバランスがとれるようにしています。

――がっつり肉系のどんぶりが食べたい気分のときは、どのお店がおすすめでしょうか。

猪坂　「すき家」です。「すき家」は牛丼チェーンの中では、サラダやトッピングなどで野菜や海藻などを摂れるメニューのバリエーションが豊富。中でも「かつぶしオクラ牛丼」並盛550円（税込）が一押し。オクラのネバネバ効果で血糖値の急上昇を予防できます。さらにかつおぶしにはうま味成分が豊富に含まれており、食事に対する満足感も得られやすくなりますよ。

　また、食物繊維を補うため、丼の前にサラダやひじき煮（季節の小鉢）を食べたり、トッピングとしておろしポン酢や青ねぎ、のりなどを追加すると、よりバランスが整います。

ワンオペとかどーでもええけど、責任者不在＆責任者に問い合わせすらしないバイトてどうなってんだよ
マニュアルねえのかよ