ちなみに他先進国だとすでに20ドル3000円ぐらいが相場
美味ければ1800円
1500
大盛り大トッピングチャーシュー麺
大盛り大トッピングチャーシュー麺
ラーメン自体ごく限られた店のしか好きじゃないから
めっちゃ好みのラーメン屋の中で一番高いとこが1350円だからこれで
めっちゃ好みのラーメン屋の中で一番高いとこが1350円だからこれで
もちろんそれなりに手が込んでて
旨いなと思えるレベルのラーメンね
旨いなと思えるレベルのラーメンね
比較するなら当地の大衆食にしないとおかしくね
一番その店のオーソドックスなラーメンってメニューの許容範囲が1000円
ていうのも、俺自身がラーメン屋やってて
今うちで一番高いのが1100円なんだわ
でも値上げに踏み切りたいんだけどなかなか値付けが難しくて
今うちで一番高いのが1100円なんだわ
でも値上げに踏み切りたいんだけどなかなか値付けが難しくて
>>11
画像は？
画像は？
>>11
ここでお店屋さんごっこゲェジかよ
ここでお店屋さんごっこゲェジかよ
他先進国って一体どこの国のどの店だよ？どうせお人形さん
1000円越えたら行かない
簡単に説明すると
うちの従業員の賃金upをちゃんとしていきたんだわ
でもさ、賃金upするってことは「人件費」って言うコストが増えるわけで
コストが増えたらその分は価格に転嫁して値上げしないとダメなんだよ
これ当たり前の経営の理屈でさ
いつまでも安いままで頑張ってるってことは、従業員の賃金upもままならないわけ
そういうのって良くないだろ
俺は経営者として従業員とその家族の幸せも考えてるから
できるだけ賃金upしてやりたいから、やっぱり値上げをしていかないといけないんだよ
でもこの値上げが日本ではなかなか難しいだろ
デフレにすっかり慣れてしまった日本人は値上げに猛烈に怒るし
働く人の賃金を上げていくと価格も上がるんだよっていう
当たり前の経営の理屈を理解してもらいにくいから値上げがなかなか難しくてさ
>>16
その理屈は至極真っ当だしわかるよ
でも95%の人は素直に受け入れられないんだよね
その理屈は至極真っ当だしわかるよ
でも95%の人は素直に受け入れられないんだよね
>>18
ありがとう
そうなんだよね、なかなか受け入れてもらえないのわかってるから
値上げをしたくても踏み切れないんだわ
まぁどこの店も、どんな業界の経営者も恐らくそうなんだろうけど
ありがとう
そうなんだよね、なかなか受け入れてもらえないのわかってるから
値上げをしたくても踏み切れないんだわ
まぁどこの店も、どんな業界の経営者も恐らくそうなんだろうけど
>>25
自分みたいにラーメン多くて月5回、みたいなタイプならあまり気にならないもんだけどね
好きな店で一番高いところ1350円って書いたけど実際には諸々含めて1590円払ってるしね
これは「それが食べたい」って気分のときには惜しまない金額以内ってことになる
自分みたいにラーメン多くて月5回、みたいなタイプならあまり気にならないもんだけどね
好きな店で一番高いところ1350円って書いたけど実際には諸々含めて1590円払ってるしね
これは「それが食べたい」って気分のときには惜しまない金額以内ってことになる
>>16
自分の収入を減らすか1人でやればいい
家系ラーメンで1人で回して繁盛してるとこもあら
自分の収入を減らすか1人でやればいい
家系ラーメンで1人で回して繁盛してるとこもあら
>>19
とこもある
とこもある
1000円が当たり前になっちゃったな
普通の醤油ラーメンで1000円なら絶対食わんけどな
低価格で提供してたらそりゃお客さんは嬉しいと思うよ
俺だって客の立場ならそうだもん
でも低価格の維持や実現ていうのはコストを限界まで切り詰めないと無理で
そしてコストとは「人件費」も含まれるから
低価格っていうのは一見するといいように思うかもしれないけど
働く人の賃金が抑えられてるってこととほぼほぼイコールなんだわ
これって健全じゃないだろ
社会全体というマクロな視点で見ても、安いことばかりが望まれる社会って
それってつまり働く人たちが安く使われてる社会だから
みんなで首を絞め合ってるのと変わらないと思うんだよ
やっぱりさ、労働者の賃金upがちゃんとされて
人件費が増えた分は価格に転嫁して適切な値上げもさせて貰うっていうのが
健全な社会だと思うんだよ
だからさ、本音を言うと1500円ぐらいは当たり前になって欲しいんだけど
実際おまえらどの程度まで出してくれるのかなと
もちろんその店の味次第って言うのもあると思うが
俺だって客の立場ならそうだもん
でも低価格の維持や実現ていうのはコストを限界まで切り詰めないと無理で
そしてコストとは「人件費」も含まれるから
低価格っていうのは一見するといいように思うかもしれないけど
働く人の賃金が抑えられてるってこととほぼほぼイコールなんだわ
これって健全じゃないだろ
社会全体というマクロな視点で見ても、安いことばかりが望まれる社会って
それってつまり働く人たちが安く使われてる社会だから
みんなで首を絞め合ってるのと変わらないと思うんだよ
やっぱりさ、労働者の賃金upがちゃんとされて
人件費が増えた分は価格に転嫁して適切な値上げもさせて貰うっていうのが
健全な社会だと思うんだよ
だからさ、本音を言うと1500円ぐらいは当たり前になって欲しいんだけど
実際おまえらどの程度まで出してくれるのかなと
もちろんその店の味次第って言うのもあると思うが
すでに先進国内で底辺で脱落も確実視されている日本にそんな水準持ってこないでくれ
普通に60万円までなら許せる
1000円で食べられるなら嬉しい
1500円以内でセット決めてる
そのまま素直に書いてみればいい
従業員の賃金アップのために値上げ増しますって
従業員の賃金アップのために値上げ増しますって
一番シンプルなラーメンで1000円以下
一番高いラーメンで1500円かな
できれば大盛り+100円で他のトッピング追加しても2000円以内が望ましい
これでも余程美味い店で払える料金
一番高いラーメンで1500円かな
できれば大盛り+100円で他のトッピング追加しても2000円以内が望ましい
これでも余程美味い店で払える料金
>>29
確かにセットで1500円が現実的なところかな
確かにセットで1500円が現実的なところかな
>>31
だよね。1500円はよほど旨い店じゃないとっていうのがお客さん視点としての本音だろうね
8億円
8億円までなら出せる
8億円までなら出せる
まあ付加価値を高めるっていうのが大切なのはわかってるよ
要するに1500円出してもこれならいいかなと思って貰えたらいいわけで
セットとか単品を追加してもらうとか、単価を上げていく努力はしてるんだけどね
要するに1500円出してもこれならいいかなと思って貰えたらいいわけで
セットとか単品を追加してもらうとか、単価を上げていく努力はしてるんだけどね
あとランチ限定半チャーハン値引きとか曜日限定とかあると行きたくなる
>>36
近所のラーメン店は最近月～木の18～22時にランチと同等のお得サービス(麺1.5玉への増量無料)入れて客足盛り返してる気がする
そういうのあると行きたくなるよね
近所のラーメン店は最近月～木の18～22時にランチと同等のお得サービス(麺1.5玉への増量無料)入れて客足盛り返してる気がする
そういうのあると行きたくなるよね
ラーメンにもよるけど普通のラーメン1500円は今の日本人は出さないと思う
二郎系なりなんとか系なりお店のコンセプトがあって納得させるなら1000円超えても出せると思うけど普通のは無理
>>39
何をもって普通とするかだよなぁ
確かに「中華そば 1500円」とだけあったら行こうとは思わない
何をもって普通とするかだよなぁ
確かに「中華そば 1500円」とだけあったら行こうとは思わない
日本の料理(元は中国とかそういう話は今は無し)なんだから他先進国と比較するもんじゃない
そりゃ外国でも売ってるだろうけど食う頻度、つまり売れる量が違う
多く売れるなら安く出来るんだから
現に日本より物価も賃金も高いアメリカでは日本よりピザは安い
そりゃ外国でも売ってるだろうけど食う頻度、つまり売れる量が違う
多く売れるなら安く出来るんだから
現に日本より物価も賃金も高いアメリカでは日本よりピザは安い
日本人にとってランチ代の脳内相場は未だに800円だからな
途上国
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