「鶏むね肉」→これをどうにか胸肉っぽくなく美味しく食べる方法おしえろ

1 : 2022/08/19(金) 19:18:36.87 ID:3hLgT7FtM

https://www.hololive.tv/

大至急

2 : 2022/08/19(金) 19:19:33.76 ID:kgh0wC0TM
とり天
8 : 2022/08/19(金) 19:20:47.74 ID:m2XNNtIe0
>>2
これ
41 : 2022/08/19(金) 19:27:48.27 ID:Yvk32EBY0
>>2
これで答えが出ている
脂が少ないんだから揚げ物にするしかない
パサつきってのは油が少ないことに起因するんたから水分保持とか低温調理とかそんなんどうでもいい
3 : 2022/08/19(金) 19:19:45.32 ID:QMEBQn8B0
ミンチにして牛脂と混ぜてハンバーグにする
7 : 2022/08/19(金) 19:20:46.12 ID:dCdSQYPpr
塩コショウチューブニンニク塗ってジップロックに入れて炊飯器に投入
熱湯いれて保温にして1時間放置して食え

飛ぶぞ

25 : 2022/08/19(金) 19:24:57.18 ID:xIzeSbNf0
>>7
この手の炊飯器調理はハズレしかない
31 : 2022/08/19(金) 19:26:20.47 ID:dCdSQYPpr
>>25
やったことないんだな
可哀想に
37 : 2022/08/19(金) 19:27:29.15 ID:RBns6IEYp
>>31
やめたれｗｗｗ
49 : 2022/08/19(金) 19:28:27.03 ID:z2ZKXP270
>>37
炊飯器調理とかカタワがやることだよハゲ
52 : 2022/08/19(金) 19:28:58.50 ID:RBns6IEYp
>>49
安い炊飯器しかなさそう
32 : 2022/08/19(金) 19:26:23.68 ID:1j6LSbkB0
>>25
というか炊飯器臭くなりそう
39 : 2022/08/19(金) 19:27:44.19 ID:RBns6IEYp
>>25
安い炊飯器なんだな
可哀想に
43 : 2022/08/19(金) 19:27:55.99 ID:NR63lv/60
>>25
釜洗うの面倒なんだよね
炊飯器調理おすすめするやつは大体センス無い
10 : 2022/08/19(金) 19:21:11.36 ID:nnatzz8G0
もも肉を買う
11 : 2022/08/19(金) 19:21:37.85 ID:+HSQEJ4U0
ぺったんこにして煎餅に
12 : 2022/08/19(金) 19:22:11.52 ID:B21kUXjAa
ブライン液につけろ
13 : 2022/08/19(金) 19:22:25.23 ID:RREKHJkc0
どんな加工してもパサパサしてる事に変わりない
ミンチにして牛脂でも混ぜりゃ変わるんだろうが
14 : 2022/08/19(金) 19:22:33.83 ID:13poZjLDM
唐揚げにして甘辛に炒めたらおいしいよ
丼にしてもいい
15 : 2022/08/19(金) 19:22:54.16 ID:IxJpC/Df0
もも肉だと自分を騙す
16 : 2022/08/19(金) 19:22:59.51 ID:NT3hD2ONH
ミンチにして水餃子
17 : 2022/08/19(金) 19:23:02.29 ID:OiRWk5470
トマト煮
18 : 2022/08/19(金) 19:23:38.46 ID:XQY6b1LX0
水炊き
19 : 2022/08/19(金) 19:23:44.06 ID:nlBmJV3c0
酒蒸し
20 : 2022/08/19(金) 19:23:45.80 ID:v4Be7R5N0
酒と醤油に浸して下味付けてジューシー
22 : 2022/08/19(金) 19:24:00.59 ID:4jjQUn1xa
普通に低温調理器買え
23 : 2022/08/19(金) 19:24:03.28 ID:CnRSg1YC0
茹でてゴマダレ
24 : 2022/08/19(金) 19:24:17.45 ID:WhuoRYQw0
下味をつけてラップでくるみジップロックに入れる
炊飯器に熱湯と上記を入れて保温
1時間待つ

はい完成

26 : 2022/08/19(金) 19:24:59.67 ID:LN2rh6DA0
オイル煮
27 : 2022/08/19(金) 19:25:02.73 ID:7yLbm90V0
鶏ハムがその答え
薄くスライスするとさらによし
28 : 2022/08/19(金) 19:25:11.32 ID:QNgCAJ6BM
結局無いみたいやなレス読むと
29 : 2022/08/19(金) 19:25:37.84 ID:1j6LSbkB0
低温調理っていうのがいいらしいぞ？
33 : 2022/08/19(金) 19:26:39.31 ID:RBns6IEYp
>>29
昨日天津木村が言ってたな
30 : 2022/08/19(金) 19:26:14.19 ID:6hfjhyLO0
鶏ハム
75 : 2022/08/19(金) 19:33:44.55 ID:zgNn/CIF0
>>30
これ
35 : 2022/08/19(金) 19:27:09.17 ID:lbPLGpzQa
オクラと一緒に食う
36 : 2022/08/19(金) 19:27:15.78 ID:VyGMoPld0
唐揚げ作ってエビチリソースで食えばまぁまぁ美味いで
唐揚げならパンで挟んでも😋
38 : 2022/08/19(金) 19:27:42.28 ID:IC2If1LV0
たまにブニブニと硬い胸肉あるけどあれ何？
47 : 2022/08/19(金) 19:28:21.42 ID:RBns6IEYp
>>38
ボディビルダーの胸肉
42 : 2022/08/19(金) 19:27:55.12 ID:eC1n6EL50
素揚げ
45 : 2022/08/19(金) 19:28:07.62 ID:+TouaaKY0
万能鶏胸肉でつべ検索しろ
46 : 2022/08/19(金) 19:28:09.28 ID:U1fsFCBw0
観音開き
叩いて伸ばす
そぎ切り
48 : 2022/08/19(金) 19:28:24.67 ID:XGJK/nwCd
普通に茹でて、スライスして
ホットサンドメーカーでチーズとチリソース塗って
スライスと卵で挟めばうめーよ
50 : 2022/08/19(金) 19:28:56.44 ID:TjR/0VqA0
煮込み
51 : 2022/08/19(金) 19:28:57.07 ID:Fw6PcNZ30
塩と料理酒まぶして耐熱容器に入れて5分チン→予熱で中まで火を通す
ちゃんと火が通ったか確認してからスライスして食う
53 : 2022/08/19(金) 19:29:01.42 ID:yfsEvay60
下味に水を入れるとジューシーからあげにできる
54 : 2022/08/19(金) 19:29:02.56 ID:ZrAt/Fp3M
カロリー気にしないなら油分たせばいいだけじゃん
揚げてチキン南蛮とかチキンカツとかチーズ入れてコルドンブルーとか
55 : 2022/08/19(金) 19:29:44.10 ID:RBns6IEYp
>>54
カロリー気にしないならもも肉買えばいいだけじゃん
56 : 2022/08/19(金) 19:29:45.72 ID:sh1gdz+U0
自家製サラチキが一番な気がする
57 : 2022/08/19(金) 19:30:15.81 ID:puw451MyM
挽き肉にされた物を買ってきてタコスにする
59 : 2022/08/19(金) 19:31:01.69 ID:7yLbm90V0
ジップロックに入れて炊飯器保温1時間のやつは最高に上手いけど衛生的にどうのこうのでダメって言われた
臭いが移るとかいうのはやったことないエアプ
63 : 2022/08/19(金) 19:31:19.73 ID:RBns6IEYp
>>59
やめたれｗｗｗ
61 : 2022/08/19(金) 19:31:05.12 ID:5RFGuKTW0
明日アイリスオーヤマの低温調理器が届くから試してやるよ
62 : 2022/08/19(金) 19:31:12.97 ID:LoCHsUM70
塩麹とにんにくで漬けて唐揚げ
64 : 2022/08/19(金) 19:31:50.71 ID:Vi885f430
唐揚げだね
ジューシーから揚げ
65 : 2022/08/19(金) 19:31:52.10 ID:94JdABOyM
塩塗ってレンジでチンするだけですごい旨味の出たスープと柔らかい肉が食べられるのに
他の食べ方は要らないと思うほど美味いのに
102 : 2022/08/19(金) 19:44:08.01 ID:rtcvPj/00
>>65
時間が難しいよ
つべで見たやつやったけどスープは最高だったけどパサパサになったわ
66 : 2022/08/19(金) 19:31:54.11 ID:PQH41D/m0
フォークで穴開けて塩水に突っ込むみたいな方法を昔見た気がする
68 : 2022/08/19(金) 19:32:31.16 ID:GPNQRoMdM
胸肉のほうが美味くね？
69 : 2022/08/19(金) 19:32:31.85 ID:10nDMWVpM
鶏ムネ嫌いじゃないな
茹でたのは苦手だけど俺は茹でないし
73 : 2022/08/19(金) 19:33:13.73 ID:RBns6IEYp
>>69
鶏胸肉はおまえのこと嫌いだよ
71 : 2022/08/19(金) 19:33:04.85 ID:dQ8XfSUzp
沼にすると美味しいで
飽きるけど
74 : 2022/08/19(金) 19:33:14.82 ID:gHwxc2du0
つ塩麹
76 : 2022/08/19(金) 19:34:31.40 ID:yBYRI9qQ0
親子丼ならいけるだろ
チキン南蛮とか竜田揚げとかダメじゃないけど
油まみれにするならもも肉でいいし
77 : 2022/08/19(金) 19:34:57.18 ID:VsTemnEM0
塩コショウで味付けして蒸す
79 : 2022/08/19(金) 19:35:20.12 ID:6mouubLd0
あのパサパサ感がいいんじゃあないか
80 : 2022/08/19(金) 19:36:00.55 ID:QdCnqYdqa
モモ肉食べたら？
81 : 2022/08/19(金) 19:36:10.86 ID:IeWdF3qe0
塩水に漬けて調理したけどザクザクした食感で妙な感じだった
82 : 2022/08/19(金) 19:36:15.00 ID:DsAX2DD20
フォークでグサグサ
塩麹と一緒にジップロック
フライパンで焼く
83 : 2022/08/19(金) 19:36:23.45 ID:acOkOHEq0
ちゃんと肉屋で買ったらしっとりしてて違ったわ
84 : 2022/08/19(金) 19:36:53.57 ID:cfRMBCPe0
胸肉は厚みあるから半分に薄くしてピカタにしたら美味かったよ
85 : 2022/08/19(金) 19:37:45.99 ID:43kdlhtP0
チキン南蛮
86 : 2022/08/19(金) 19:37:46.08 ID:7IfEwk//0
表面を醤油とみりんで強火でパリパリの照り焼きにして、ミックスチーズかけてトースターでホイル焼きにする
しめじ・玉ねぎ・大葉あたりもあう
ナイフで切ると中から肉汁がじゅわっと出てくる
1200wで15分くらいは焼かないと半生
87 : 2022/08/19(金) 19:38:05.49 ID:KsPiRGOb0
鶏ジャーキー
88 : 2022/08/19(金) 19:38:07.55 ID:umL8l1Qwd
沸騰したお湯に放り込んで火止めて1時間くらいしたらしっとりサラダチキンや
89 : 2022/08/19(金) 19:38:19.72 ID:CkqfLzLV0
白だし5倍くらいに薄めたのにつけといて天ぷらとかうまいな
90 : 2022/08/19(金) 19:38:20.63 ID:n7JnQU1Ra
ハンマーで平たくして鳥せんべい
91 : 2022/08/19(金) 19:39:14.15 ID:DwYysaeS0
小麦粉をちょっぴりまぶせば
単にフライパンで焼くだけでぐにゃぐにゃのままだよ

モモをフライパンで焼くよりはるかに柔らかい

92 : 2022/08/19(金) 19:40:05.40 ID:eIh8/8Vt0
よだれ鶏が美味しいな
93 : 2022/08/19(金) 19:40:24.24 ID:eWKaswDSa
パスタマシンにかけろ
94 : 2022/08/19(金) 19:40:47.57 ID:0kk0/K120
ペラッペラに叩いて片栗粉で揚げるとチップスになるんで鶏肉っぽくないよ
青のりと塩でどーぞ
95 : 2022/08/19(金) 19:41:02.19 ID:+xTm3J5m0
チキン南蛮にすると食べ応えある
96 : 2022/08/19(金) 19:41:39.11 ID:rtcvPj/00
ピカタか鶏ハム
97 : 2022/08/19(金) 19:41:43.96 ID:LfvDBnfU0
適当に茹でて裂いてマヨネーズとオリーブオイルに漬けてシーチキンみたいにするとパサパサ感気にならなくなる
98 : 2022/08/19(金) 19:41:47.35 ID:AYsrfcHd0
どうやってもモモ肉の劣化にしかならない
99 : 2022/08/19(金) 19:43:03.86 ID:k6RtULer0
ケチャップでジャンクフードっぽく
100 : 2022/08/19(金) 19:43:25.74 ID:+biBzEJf0
炭火で焼いたら柔らかくて旨かった
101 : 2022/08/19(金) 19:43:43.60 ID:CLf4jP5j0
ポン酢と水１：１を沸騰させてそこに胸肉丸ごとぶち込んで再沸騰したらフタして火を止めて小一時間放置
冷めたら薄くスライスして煮汁をかけて完成
103 : 2022/08/19(金) 19:44:09.19 ID:TNI6Z0cH0
鶏胸肉チップス
104 : 2022/08/19(金) 19:44:23.50 ID:rRWa5npwa
唐揚げも美味しいし揚げたらいいんだろうな
105 : 2022/08/19(金) 19:44:56.30 ID:2Thpg7wF0
料理に労力割くんじゃなく自分に割け
思い切り筋トレすれば自ずと胸肉が食いたくなるから
106 : 2022/08/19(金) 19:45:40.80 ID:WaP+uxZ/M
30分チキン
2日くらい味の素につけてから干し肉にすると飛ぶぞ！

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