- 1 : 2023/04/02(日) 09:30:40.99 ID:Z6YVvynSp
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- 2 : 2023/04/02(日) 09:32:28.78 ID:IGvFVLo20
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たかだか大麻ガタガタ抜かすな
- 3 : 2023/04/02(日) 09:32:37.01 ID:9uSy6Gjj0
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まぁ何言ったところでこの手の自称美食家共の一切が食品偽装のただ一つも己の舌で暴けなかったからなぁ
- 4 : 2023/04/02(日) 09:33:14.68 ID:2pkMkd2i0
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アジシオふりかけると料理めちゃ美味くなるわ
- 5 : 2023/04/02(日) 09:33:15.63 ID:hOVQ2OUo0
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山椒は小粒でもぴりりと辛い
- 6 : 2023/04/02(日) 09:35:28.12 ID:LXt5a+dsM
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適量なら問題ないけど過度に入ると口の中が化学調味料の味でギューッてなる
- 7 : 2023/04/02(日) 09:37:12.76 ID:eWGI1dFu0
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外食や既製品なんか化学調味料ばかりだろ
化学調味料に親を殺されたやつはいつも100%天然素材使って料理も毎回自炊してんの？
- 8 : 2023/04/02(日) 09:37:40.57 ID:SVJ+jdO6d
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気持ち悪いまとわりつく甘さならわかる
- 9 : 2023/04/02(日) 09:37:49.10 ID:FUnjCjtF0
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化学調味料って「昔は廃油を精製してた」という理由で化学という名前が
ついてるけどいまじゃサトウキビの絞りカスから作ってるらしいね
- 10 : 2023/04/02(日) 09:38:18.64 ID:jQCGoZMS0
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子供向けの駄菓子とか化学調味料味じゃん
- 11 : 2023/04/02(日) 09:39:17.06 ID:RWTXO6RZa
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化学調味料ってグルタミン酸ナトリウムのことでええの？
- 12 : 2023/04/02(日) 09:40:11.08 ID:SVJ+jdO6d
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うまい棒は好き
- 13 : 2023/04/02(日) 09:40:15.89 ID:OpUKGw5B0
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味の素直接舐めても別に舌は痺れないんだが
- 14 : 2023/04/02(日) 09:41:49.19 ID:9thYgsn30
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パイナップルにも入ってるのか？
- 15 : 2023/04/02(日) 09:42:12.88 ID:sC868Kip0
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美味しんぼのデマです
- 16 : 2023/04/02(日) 09:42:42.06 ID:u4D+R9HB0
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若い頃は思ったけど最近無いな
- 17 : 2023/04/02(日) 09:42:46.49 ID:FPbJINCyM
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中国の飯屋の厨房見てるとビビる
大さじ何杯とかじゃなくお椀レベルで入れてる
- 18 : 2023/04/02(日) 09:44:01.11 ID:gF14sdEP0
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痺れはしないけど入ってるのは分かる
- 21 : 2023/04/02(日) 09:45:14.58 ID:U7u11e12a
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>>18
嘘つけバカ舌のくせにｗｗｗ
- 19 : 2023/04/02(日) 09:44:12.77 ID:d4CpMco40
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ラーメンでよく言う人いるけどスープで舌やけどしてるか塩分だぞ
- 20 : 2023/04/02(日) 09:44:18.69 ID:kMwPiEjG0
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別に入れてもいいけどさ味の素の餃子みたいにそれだけで味を出そうとするのやめろ
- 22 : 2023/04/02(日) 09:46:48.78 ID:yS4h2jDL0
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評判のラーメン屋に行ったらそれは感じた
普段そういうとこで外食してたら分からんのかもな
- 23 : 2023/04/02(日) 09:48:27.83 ID:Ro6SNOiP0
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分からないと思うよ
- 24 : 2023/04/02(日) 09:48:49.06 ID:+WODcdTa0
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痺れるというか後味が渋い
- 25 : 2023/04/02(日) 09:48:56.69 ID:gF14sdEP0
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味の素の旨味は濃淡がない
口に入れた瞬間はおいしいと思うけどグラデーションがないから単調
- 27 : 2023/04/02(日) 10:04:27.81 ID:ejpaGVi90
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>>25
成分を単体で味わったら濃淡がないのは当然だろ
濃淡が有るとしたらムラが有るって事だからな
- 30 : 2023/04/02(日) 10:20:22.19 ID:SVJ+jdO6d
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>>25
それは無い
ラヲタが絶賛するグルエースなら単調な旨み成分でいかにもバカ舌専用の安調味料
しかし味の素いの一番ハイミーフレーブ色々あるけど旨み成分がまるで違ってくる
- 26 : 2023/04/02(日) 09:55:58.46 ID:ehbC52rI0
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昆布の粉入れたら昆布特有の雑味が料理の味を56すから精製グルタミン酸ナトリウムに濃淡が無いのは当たり前の話なんよな
- 34 : 2023/04/02(日) 10:33:17.83 ID:LXt5a+dsM
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>>26
これよな
無化調語ってバカみたいに昆布出汁入れる店あるけど昆布の雑味が全面に出てダメだわ
- 29 : 2023/04/02(日) 10:19:18.12 ID:FLukk5VH0
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痺れるのは別の理由かと
- 31 : 2023/04/02(日) 10:21:02.12 ID:akBS76lkM
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味の素ダイレクトに舐めても痺れるとかないし
そもそも単なるアミノ酸なんだから
それで痺れるなら醤油でも味噌でも痺れる
- 32 : 2023/04/02(日) 10:21:56.92 ID:WLmaIdxc0
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人工甘味料は分かる
後味がおかしいずーっと口に味が残る
- 33 : 2023/04/02(日) 10:26:58.53 ID:KVZUVGCN0
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アミノ酸直接舐めても痺れない
どちらかと言うと舌に膜を張った感じに残る
痺れるって言うのは強い塩味のせいだろ
- 35 : 2023/04/02(日) 10:33:34.23 ID:L54tKA5G0
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食通ゆうても事前に資料読んどるだけやしほとんどが値段に脳が痺れてるだけだしなぁ
- 36 : 2023/04/02(日) 10:37:09.05 ID:OUa8aZ1p0
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鶏ガラで出汁をとったスープに大量に塩を入れてもなかなか味が付かないから試してみ
そんで少量でも味の素を入れるとあら不思議、しっかり味が付いたスープの出来上がり
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