「なぜ街中華のカレーはこんなに美味いのか？」　←そんな事思ったことあるか？

1 : 2022/02/26(土) 18:42:46.97 ID:TMs65Wqv0: 「町中華のカレーライス」はなぜこんなにうまいのか──その理由を教えてもらいました

突然ですが、「町中華で食べるカレーライス」って、なんだかおいしくないですか？　

実は町中華のカレーライスには、普通のレストランとは違う「ある秘密」があるんです。
今回は町中華のカレーについて調べてきました。

以前、通称「ブタカラ」という豚肉の唐揚げがおいしいと評判の町中華「ことぶき食堂」さんを取材したことがありました。
実はことぶき食堂さんで注文数ナンバーワンのブタカラに迫っている評判のメニューが、カレーライスなんだそうです。

なぜ評判になったのか。それは、店内に貼ってある「カレーライス」というメニュー名のポップに、
あるキャッチフレーズを付けたからなのだそう。

ちなみにその添えられたキャッチフレーズとは、

ラーメンスープで作ったカレーライス
というもの。これ、あらためて言われると、食べたくなりますよね。
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/maguro/2021-00638
2 : 2022/02/26(土) 18:43:04.44 ID:Hx9nP1q10: 言うほどカレー置いてるか
3 : 2022/02/26(土) 18:43:14.53 ID:z7MDvgdx0: なぜ街中華のカレーはこんなに美味いのか？
4 : 2022/02/26(土) 18:43:22.85: 　
　　レトルトカレーの方が美味い

　
7 : 2022/02/26(土) 18:43:52.16 ID:Bu1XHeyV0: >>4
それはない
5 : 2022/02/26(土) 18:43:44.61 ID:/KXHK85M0: 久住とかいうハゲオヤジ好きそうｗ
6 : 2022/02/26(土) 18:43:49.05 ID:R6KoqAvHx: たまふくろすじたろうにきけよ
8 : 2022/02/26(土) 18:43:52.19 ID:opA1CKur0: ねーよバカ舌
9 : 2022/02/26(土) 18:44:05.74 ID:T9qZU+1U0: 中華でカレーだと
10 : 2022/02/26(土) 18:44:15.00 ID:wUmJU+lpd: 町中華以上に褒める風潮キモいわ
11 : 2022/02/26(土) 18:44:22.44 ID:4PiM2/cl0: ない。
片栗粉でとろみをつけようとする傾向があるのも好ましくない。
12 : 2022/02/26(土) 18:44:23.31 ID:swe8K6RW0: カレーに創味シャンタンとか味覇入れるのってどうなの？
50 : 2022/02/26(土) 18:59:22.94 ID:puJ4NvIQ0: >>12
すげえウマくなるんだけど
あれやっぱ自分で入れてるのを知ってるからかなんか中華風の味わいを感じて気分出ないんだよなあ
インドカレーとももちろん旨味の成分違うし西洋のカレーもやっぱ玉ねぎとか野菜系の旨味もだいぶ入って成り立ってるんだろうな
13 : 2022/02/26(土) 18:44:25.22 ID:GSCWuk0V0: 中華でカレー食ったことないわ
14 : 2022/02/26(土) 18:44:43.04 ID:c8yoHH/20: 町中華以外でカレー外で食わねえだけだろ
15 : 2022/02/26(土) 18:44:52.90: ラーメン屋とか蕎麦屋で出てくるカレー薄さは異常
16 : 2022/02/26(土) 18:45:22.99 ID:m1u2b+fM0: 誰が言い出したの？
19 : 2022/02/26(土) 18:45:56.99 ID:/KXHK85M0: >>16
どうせ久住昌之とかいうハゲだろｗ
17 : 2022/02/26(土) 18:45:34.84 ID:BtutDGzo0: 蕎麦屋だったらカレーあるところ多いけど、
中華料理屋でカレーがメニューにあるところなんてみたことがないんだが
18 : 2022/02/26(土) 18:45:51.69 ID:DwESgieu0: いや、町中華に普通はカレー無いが
20 : 2022/02/26(土) 18:46:36.74 ID:/w4t85OR0: わざわざ町中華入ってよーし今日はいっちょカレーでも洒落込むか〜とはならんだろ
21 : 2022/02/26(土) 18:47:08.71 ID:fAKbiL7EK: 街中華はラーメンや野菜炒めとかのラーメン屋や定食屋ジャンルでカレーの鍋を用意してあって
ガチ中華はせいぜいカレー粉炒めがあるくらいの中華料理メインな店ってイメージ
22 : 2022/02/26(土) 18:47:18.93 ID:nnCFFfluM: 隠し味にマーボー
23 : 2022/02/26(土) 18:47:37.79 ID:juXuZTYI0: カレー炒めみたいなメニュー美味いのよ
24 : 2022/02/26(土) 18:47:37.98 ID:++DuY+6Y0: 電通が絡んだらこんなことになるんだな
25 : 2022/02/26(土) 18:48:09.90 ID:gqy23gPw0: 福神漬ででてくる
26 : 2022/02/26(土) 18:48:28.73 ID:H1jFNy3v0: レトルトだぞ
27 : 2022/02/26(土) 18:48:32.05 ID:7RWVBRmW0: 鶏ガラでダシとってるからそりゃ美味いよ
28 : 2022/02/26(土) 18:48:48.18 ID:O++o7yRo0: そんなの頼まない
29 : 2022/02/26(土) 18:49:05.03 ID:dIdZN+sA0: 玉袋筋太郎で出汁とってるんだろ
30 : 2022/02/26(土) 18:49:16.47 ID:o89R1Udjp: カレー作る時に鶏ガラ入れるだけだろ家でも出来んじゃん
31 : 2022/02/26(土) 18:49:47.64 ID:AD7XbxO60: 化調たっぷりでおいちいね
33 : 2022/02/26(土) 18:50:33.21 ID:kPRAJegza: こないだ豚丼のアタマ作って残った肉と汁でカレー作ったらクソ美味かったぞ
34 : 2022/02/26(土) 18:51:01.00 ID:LU8TicuW0: 中華屋のカレーチャーハンは美味いけどな
35 : 2022/02/26(土) 18:51:48.19 ID:zTV9fop60: 無いよ
町中華美味しく無い,中国料理屋美味しい😋
36 : 2022/02/26(土) 18:51:52.11 ID:v8/qb//c0: 蕎麦屋のカレーが旨いと聞くけど、俺は蕎麦屋なら中華そば頼むな
37 : 2022/02/26(土) 18:52:29.22 ID:LhLcb+7f0: まず個人の飲食店がほとんどない
38 : 2022/02/26(土) 18:52:39.44 ID:fBBf6j6R0: そもそも街中華行ってカレーって通でも気取ってんの？
39 : 2022/02/26(土) 18:52:46.11 ID:xvnp66Sd0: モッタモタなイメージ
40 : 2022/02/26(土) 18:53:34.52 ID:EtF4ZF+T0: よくわからんけど、オムライスを勧められるときもある
42 : 2022/02/26(土) 18:54:51.28 ID:xv9OZ5JD0: 専門店は無駄に意識が高すぎて
昔ながらのカレーやラーメンを食べるには町中華が手っ取り早いからな
43 : 2022/02/26(土) 18:55:19.02 ID:I2nx2iXDa: 気のせいだよ。松屋の方がうまい
46 : 2022/02/26(土) 18:56:38.81 ID:ZjCoSKqa0: 中華屋でカレー出すとこ見たこと無いんだけどあるの？
それ中華屋じゃなくてただの日本人がやってる食堂じゃないの
47 : 2022/02/26(土) 18:56:55.60 ID:fAtji3j+0: 咖喱土豆米饭
48 : 2022/02/26(土) 18:57:53.40 ID:ujq4DxEd0: 美味いのは蕎麦屋のカレーでしょ
49 : 2022/02/26(土) 18:59:20.16 ID:XlJPAFCf0: 蕎麦屋のカレーも美味しくはないからね
51 : 2022/02/26(土) 19:01:20.37 ID:UtxQ4gpZ0: 中華スープと豆板醤のカレーうまいよな
52 : 2022/02/26(土) 19:01:37.42 ID:Wh4e3jRk0: メニューにあってもよっぽど拘ってる店じゃなければ業務用のやつだろ
53 : 2022/02/26(土) 19:02:25.73 ID:v8/qb//c0: 蕎麦屋の中華そばは好きな人なら好きだと思う
54 : 2022/02/26(土) 19:03:15.50 ID:4Msewnkx0: 蕎麦屋のカレーは意外に当たり外れ激しい
55 : 2022/02/26(土) 19:03:39.25 ID:XnYQSpqA0: 町中華のカツカレー丼(800円くらい)は割りと当たりメニューだけど
台湾系のカツカレー＋ラーメン(800円くらい)は
普通に外れ
56 : 2022/02/26(土) 19:04:34.84 ID:xRdC1sS30: というより「なぜ町中華は旨いのか？」だろ
57 : 2022/02/26(土) 19:05:30.58 ID:8MsZzUFq0: 中華屋で出してるラーメンスープベースのカレーめちゃめちゃ旨いやん
長時間煮込まずに中華鍋でサッと作るやつ
59 : 2022/02/26(土) 19:06:07.68 ID:qxng4474r: >>57
人参とタマネギが固いねん
58 : 2022/02/26(土) 19:06:04.76 ID:6/iEgxcTa: 200円以上するレトルトカレー買ったことなさそう
64 : 2022/02/26(土) 19:07:58.43 ID:xRdC1sS30: >>58
200円以上のレトルトカレーよりも
肉だけ入れた素ジャワカレーのほうが旨い
60 : 2022/02/26(土) 19:07:21.00 ID:X4CRv6v10: 近所の中華屋のランチ専用カレーは上湯スープベースで八角の香りがする確かに中華なカレーだわ
61 : 2022/02/26(土) 19:07:27.79 ID:guMSrISf0: 何故舌はバカになってしまうのかw
62 : 2022/02/26(土) 19:07:41.46 ID:oxWDH7Hd0: そもそも食わねえよ
63 : 2022/02/26(土) 19:07:43.87 ID:UqZ8ewo10: 蕎麦屋のカレーで感動するくらいうまい店に出会ったことはある
65 : 2022/02/26(土) 19:08:37.28 ID:POwwUHAU0: 中華のマストはマーボー豆腐か八宝菜だろ
66 : 2022/02/26(土) 19:08:56.49 ID:ujq4DxEd0: このスレ変なオカマみてえな意識高い系がおるな
67 : 2022/02/26(土) 19:11:19.75 ID:vYmnAvHD0: カレー南蛮は美味い
68 : 2022/02/26(土) 19:12:08.08 ID:k8jQWBh/0: 中華屋のオヤジ「業務用レトルトだが？
69 : 2022/02/26(土) 19:15:22.79 ID:r+4NBX6e0: 中華料理屋行ってカレー食うような人間にはなるものか