「かっぱ寿司は不味い」はもう過去の話ってマジなの？今ではスシローやくら寿司より良いネタ使ってるらしい

【「かっぱ寿司」の逆襲】低迷していた寿司チェーンが王者「スシロー」「くら寿司」を射程圏内に…転機は前代未聞の「全皿半額キャンペーン」

11/2(木) 12:05配信

■かっぱ寿司の原価率は3社の中で最高水準

かっぱ寿司はまぐろや真鯛、サーモン、いかなどの定番商品の一部で税込110円の価格を維持している。スシローは最も安い皿が120円。かっぱ寿司は価格競合の中で低価格路線を維持しているのだ。

かっぱ寿司は90年代に大型店の出店を開始し、100円均一を前面に押し出して業界トップの座に君臨していた。しかし、競合する各チェーンも同価格帯で大型店を出店するようになると、差別化を図ることが困難になった。

やがて、スシローやくら寿司は素材や味で勝負を仕掛けるようになる。価格競争が行きつくところまで到達し、素材への回帰が起こったのだ。しかし、かっぱ寿司は1皿90円のキャンペーンを打ち出すなど、低価格勝負からの脱却を図ることができなかった。その結果、消費者からは「安いが美味しくない」という評価が定着してしまう。

市場調査を行うインターワイヤードが2011年に実施した「『回転ずし』に関するアンケート」によると、スシローを美味しいと感じる人の割合は18.1%、くら寿司は11.0%、かっぱ寿司は7.1%だった。この数字が示すとおり、当時の消費者の評価は著しく低かった。

経営不振に陥ったカッパ・クリエイトは、2014年10月に「牛角」などを運営するコロワイドが公開買付を実施して、その傘下に収めた。かっぱ寿司は2017年6月にロゴデザインを現在のデザインに刷新。リブランドを行った。このとき、提供時間の短縮を目的としたオペレーション改善、メニューの再開発、テレビCMを一新してブランドイメージの育成を図るなど、大改革を行った。

そのなかでも、「質への回帰」は特筆すべきだろう。2016年の原価率は44.3%だったが、2022年には48.6%まで上がっている。

競合2社と比較しても、現在では3社の中で最も原価率が高くなった。

https://news.yahoo.co.jp/articles/d5b1eb6eee85d440d024324cc11cc313d35e685d

寿司が二回りくらい小さくなった

浜田のとこはネタがペラペラで自滅した

5年くらい前から嫌儲公認寿司チェーンだよ

回転寿司なんか何処も似たり寄ったりやろ

地下の河童のきゅうり値上げが原価率の上昇なんかな？

ロボカッパ作ってるんの

昨日調子丸いったけど無駄に高いし金目鯛食ったら臭くて我慢して食った

地下の河童が可哀想

>>11
もう今カッパいないらしいよ
日本よりも他国のほうが稼げるのがバレてきて集まらないとか

かなりマシになってる

近くないんだよね
くら寿司とスシローとはま寿司はあるのに

かっぱ寿司は茶がマズくてな

カッパ寿司がまずかったのはかなり過去だぜ。おまえは相当頭が化石だわ。

簡単に行ける範囲だとくら寿司とかっぱがあるけどかっぱの方が良いかな
スシローは新型コロナ対応が悪かったから行ってない
だから味とかは比べよう無い

かっぱがいいというよりは、くらだけがダメ

かっぱ寿司は一番早くに回転レーン作ってたからそれが裏目に出てた期間があるよな
他は新しいレーンだけどかっぱだけはどの店舗もなんか旧式のレーンで店も少し古くさいみたいな感じの期間が長く続いててそのせいでかっぱのイメージがどんどん下がっていった

ウザくても飽きてもとりあえずコピペ貼るのが礼儀だろ

ワサビが小袋に分けられてるってだけの理由でかっぱ行ってる

コロワイドに買われる直前に行ったきり行ってないからよー分からん
その頃は特に生モノネタはマジでゴミだった

回転寿司は飽きる
3回行ったらもうしばらくはいいやってなった

寿司美味いか？