自炊を始めた男がチャーハンを如何にパラパラに出来るか熱中する確率90％越え

中華鍋買っちゃおうかなって本気で悩む確率65％

パラチャーって言うほど美味くないよな
油でコーティングされてるから油っこすぎる

>>4
可哀想に
本当のパラチャーを食べたことが無いんやろな

>>88
1週間後？

妥協やな

まぁあんまりやらんけど

しっとりチャーハン派は肩身狭すぎやね

>>8
ほならインディカでよろしいやろって話やもんな
炒飯適正最悪のジャポニカでパラパラを目指すて魔法使いにタンクさせてる様なもんやん

パラパラとしっとりの中間くらいがええ

ドライカレーの方が100万倍美味いことに気がつかないアホがぎょうさんおる

中華鍋に逃げちゃう男ってダサいよね
自分の腕が悪いのに

マヨネーズの裏技知ってから途端に熱失せたわ
中華だけに

中華鍋を買う→油通しにハマるまでがセットや

中華鍋買ったとこでコンロの火力がまるで違うから意味ないやろ？🤔

>>20
炒め始める前にあらかじめアチアチにしておけるから全然違う

チャーハンにラード入れたら世界変わるで

パラチャーは結局二郎と同じでただのブームなんよ
美味いか不味いか関係ないもん

男は全員中年になるとハッショっぽいこだわりが現れるらしいな

>>28
ハッショに近づくってつまりボケの始まりやな…

チャーハンってこの世で一番体に悪い食べ物やと思う

パラパラとパサパサを勘違いしてるやつｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

結局火力が足りないことに絶望して冷凍チャーハンに落ち着く

チャーハンとペペロンチーノだけやたらこだわる奴

>>36
あと麻婆豆腐を調味料から用意しちゃうやつ

冷凍のチャーハンが美味いから作らなくなる

白米の上に溶き卵にニンニクと醤油だけ加えて半熟に炒めてオムライス風にするシンプル焼き卵がサイコーに美味いんやわ

そもそも店でチャーハン食べないし

温度が大事やからご飯を電子レンジとかで温めるといい
卵と混ぜたら冷めるからあかんやったことないけど

テフロンフライパン買ったほうがいいよ

ワイIH、不戦敗

>>45
IHでもステンレスフライパンにすれば
それなりに戦える気はする

>>46
卵入れておいてネギは別となる意味がわからん

>>46
七味とかの薬味とは違うし具でしょ

しっとりの方がうんめえだろ

油気持ち多め
卵二個
フライパンはコンロから離さない
常に弱火

馬鹿でもパラパラに出来るわ

>>49
パサパサやろ

年間予算があるからな
好きで自炊しているわけではない
だからレパートリーが増えない

IHでチャーハンうまく作るやり方教えてくれ

プロが言ってたけど素人は油を入れてパサパサにすることは出来てもパラパラしっとりにはできない
パラパラしっとりにするには油と水を加えて米の水分を保つ必要があるがチャーハンに水を加える勇気が持てない
だからパサパサのチャーハンになるって言ってたな

>>57
パラパラよりしっとりの方が～って言ってる奴のパラパラはパラパラやなくてパサパサなんよな

>>74
文章おかしいやろこれ

>>57
炊いた米洗えっていうレシピでやったらおじやみたいになったわ中々難しいな水加えるのって

>>57
中華料理のユーチューブチャンネルで
霧吹きで水加えてたな
いい感じのしっとりになるらしい

普通にやったらベチャベチャになるもんな

自炊厨わらわらで草
ザチャーハン以下のもんしか作れんくせに

ごはんの粗熱取ってから作れば
割りと簡単にパラパラにならんか

余り物で手軽に美味しく作れるのがチャーハンなのに冷凍かうとか意味わからん

美味しいけど

いや割とどうでもいい

炒飯ふりかけてあったよな
ごはんにふりかけるだけで炒飯

結局鉄鍋よりコーティング鍋のほうが楽なことに気づく

>>69
ガチでこれ
チャーハンはパラパラが大正義と信じて疑わないガ●ジであふれとる

自分で作るより冷凍食品のほうが美味いからやめた

パラパラにするために冷や飯を使います！←こいつの無能感

自炊やると大体チャーハンかペペロンチーノに謎に凝るよな

モチモチチャーハン作ってしまって食った時のガッカリ感と熱がこもってアチアチとでクソイライラしながらがっつくんだよな

結局店で食った方が炒飯は美味い

ワイはカーチャンのベチャベチャチャーハンを再現しようとしとるがどうやっても再現できん
ちょっとパラパラになる

ほんまお前ら批判しかしないよな
悲しいわ

>>96
流石に見た目が悪すぎる

>>96
卵先混ぜ派は嫌われるからな
あと撮り方ちゃんとすればもうちょい美味そうに見えると思う

>>96
卵かけご飯チャーハンは誰もが通る
そして気付くんやゴミやと

炒飯とか唐揚げとかラーメンは外で食えばいい
カレーやパスタみたいなのは自炊して外で食わないようにすればいい

たまに行きつけのラーメン屋でチャーシュー買って作るけど美味い理由がほぼチャーシューのおかげな事に気付いた

>>98
味で一番重要なんは具材やな
調味料なんて塩胡椒醤油で十分だわ

パラパラにはなるけど上手い中華料理屋のチャーハンのあの甘味？が出ない

>>99
油通しした野菜の甘味やな

>>99
甘み欲しかったら砂糖入れればええやん

ホットサンドでやればカリカリチャーハンになる

本格炒めチャーハンでいいよね

ネチャネチャのチャーハンはいかに味が良くても美味しくないねん

>>107
いやバカか
味がいいなら旨いだろ
何を通ぶっとんねん

>>116
美味しいプリンをワイが口移しで舌絡めてお前に食わそうとしても
お前まっずって言うやろ？
そんな感じちゃうの

>>140
納得感あるけど飯食べてるからやめろ

冷凍チャーハンはクオリティ高いけど味やたら濃くて苦手や…

味付けへたくそな奴はシラスとサケフレークとネギつかえばええんや

化学調味料もモリモリ入れたい

家庭用のガスコンロでは火力足りないだろ

ケチャップライスとかいう安定感の塊

中華鍋に興味持つのはあるあるやな
調べるうちに面倒そうでやめるけど

失敗というか炒飯が上手く作れない原因
・ご飯多過ぎ
・ご飯の水分多過ぎ

気付かないうちにご飯多過ぎにしてる人は多分相当居るはずや
炒飯好き=米好き=米ﾄﾞﾊﾞｰしてるやろお前ら

ペペロンチーノはつべにあるリュウジの邪道ペペロンチーノ動画が感動したわ
洗い物も楽だし

ワイはペペロンチーノやったわ

ミックスベジタブルを具材にするとええ感じになるよな
てよりあれ以外の使い道ないやろ

>>142
自炊怠い日とかにコンソメスープにぶちまけたりケチャップライスの具にしたりしない？

ラード突っ込んで飯を揚げればええねんで

別にワイが旨いと思ってたらそれでいいじゃん
おまえらがとやかく言うことじゃない

>>144
じゃあ他人に評価を求めるなよ
写真あげといてそれはないわ

>>144
何故あげたし

>>144
死んどけゴミカス

>>144
じゃぁゴミの画像あげんなやゴミ
前にもあげてただろ承認欲求のゴミ

>>144
承認欲求の塊

実際中華屋の叔父さんの店であのくそ強火力で作らせてもらったら
わいでもパラパラになって草
卵 塩 味の素だけやで

>>145
やっぱり火力なんか
とりあえずフライパンをこれでもかと熱したり卵とご飯混ぜ合わせてから投入とかマヨネーズを油代わりに使ってみたりしてるがなかなか理想のチャーハンにはならんな

炊いた米を水通ししてから冷蔵子で乾燥+油大量+家庭用コンロ火力最大でもあかんかったわ
炒めてる時はパラパラしてたのに

ベチャベチャになっちゃう奴は炊きたてご飯使うな。あと少し硬めに炊け ご飯がの状態があかんとどう頑張っても無理や

本場「コンソメだの味の素だのを入れるパスタをペペロンチーノとは呼ばない」

結局自称名人様に非難されまくってたガチの腹出てるパスタ王のペペロンチーノが一番美味かったというオチだった

パサパサ気味になっても最後に大さじ1杯くらいの普通の水を入れたら蒸気で良い感じにパラっとしててしっとりにもなるんよ

ワイ(敗北者)「冷凍でいいや」

チャーハン、ペペロンチーノ、銀だこはスレが伸びる

フライパン新しくするのが一番手っ取り早いぞ

>>197
もう諦めたわ
ウンスも8000石くらいあったの爆死したし

手間かけても所詮は炭水化物や
自炊のプロは1軍には入れんよ

先にマヨネーズでコーティングするんやろ

まず卵かけご飯にする方法を試してみる確率99%

つべで見た霧吹きで水分加えるの試したらパサパサからパラパラになったわ

卵が切れてた時にマヨ使うのってありなんか？

中華鍋買ったのに捨てられたで

ワイはステーキ焼くのハマったわ

以下に少ない洗い物で料理を作れるかだけを考えろ

>>202
火力不足か炒める時間が長すぎるとか？

>>225
そらあかんわ
中華の炒めものは基本的には強火で一気にや
長く炒めてると食材から水分が出てきちゃう

>>254
家庭用は火が弱いしIH増えとるから弱火がええみたいなのはテレビで聞いたことあるわ

卵かけご飯作るより卵と他の具材少し混ぜて一気に入れた方がええ

チャーハン作り方わかんない
油気持ち多めの鍋に卵入れて火が少し通ったら米突っ込むだけ？
パラパラむずくない？

言うほどチャーハン作るか？

>>208
一人暮らしやと米余って固くなったやつ処理するのにめっちゃ作るぞ
お茶漬けでもええんやが

>>261
それがめんどくさいんや
炊飯器のまま1日経ってるパターンや

>>208
ワイも作らんわ

>>208
フライパン洗わないといけないから納豆のほうがよく食う

白身だけ先混ぜ派おらんの？

逆に中華鍋買えば簡単に美味しいチャーハン作れるんか？
それなら中華鍋買おうかな

>>217
洗うのは楽やで
お湯かけてささらでがーっとやるだけ
でも油塗るのがめんどい

>>214
中華鍋とか意味ないで

デカイフライパンに少量の米で炒めるしかなくね？

冷や飯はダメやで出来るだけ炊きたてご飯でやれよ
家庭でやる場合は火力が足りないから鍋を火から離さないことも重要や

チャーハン食いたくなってきた

IH思ってたより糞やな
そもそもが糞物件やから糞IHなのかもしらんけど

「飯と卵混ぜてから炒める派」と「卵フライパンに入れて少し炒めてから飯入れる派」がいる

>>224
店は普通後者や

>>224
前者はガチガ●ジと随分前から結論出てたやんけ
てかYouTube見ても殆どが後者

中華鍋育てるの楽しいぞ

テフロン加工のフライパンで強火やんなよ

一時期TVで料理人たちがアホみたいTKGチャーハン教えとったな

パラパラってむしろまずくね
なんか卵がまずくなる

>>234
卵の味も散らばるし米の触感も失われる
外国米ならまあアリ程度やで

パッとしない料理人がテレビに出るためにパラパラチャーハンとか言い出しただけやからそんなもんや

冷凍でええやん

チャッカマンで点火するタイプのコンロ買え

どう頑張っても家庭で冷凍チャーハンより美味いもんは作るの不可能やから無駄やろ

>>243
それな
スーパーで冷凍の買ってきたほうが確実に美味い

>>243
チャーハンしか作らないならそうかもな

>>248
うまい中華屋のチャーハンはクッソうまいけどな
後なぜかラーメン屋でもチャーハンの方がうまくてそれ目当てで食いに行っていたな
チャーハンだけくださいと言えなかったのが辛かったわ

リュウジお兄さんのチャーハンでええやん

パラパラチャーハンのコツて結局火力やんな
オール電化のワイは諦めたで

卵かけご飯作って油たっぷり入れればパラパラよ

パラパラってようは米全体に油が均一にコーティングされてる状態だからね

水分が残ってて油が回ってないチャーハンがいわゆるしっとり系
油が回ってるけど水分もとんじゃってるのがパサパサ系

別に勉強したわけでもないのにほぼ全員チャーハンに一家言持ってるのほんとキモくて草生える

料理しよってなって炒飯作る奴はガ●ジ

自分で味付けするより炒飯の素買ってきてラードちょっと入れて作った方が美味かった

冷凍でよくない
そっちの方が美味しいし

パラパラとパサパサを勘違いしとる奴おるよな
米の水分飛ばし過ぎてクソまずい炒飯

>>268
学生のときくらいまでやないか
そもそも米食わなくなる

冷凍チャーハン美味いよな

>>272
唐辛子とニンニクオリーブオイルにいれるだけやん

>>272
ネットで見た作り方が最適解すぎて考えるのやめたわ

家チャーハンはしっとりもちもちチャーハンのが美味しい

最近はパラパラしっとりが正しいと言われてるよな
まあ日本の米でパラパラはあわんからな

>>275
時々バスマティライス買うて作るけど
ほんまパラパラで旨いわ
でも餡掛けやカレーの水分多いもんかける方が旨いンゴ

>>313
どちらかというとグリーンカレーガチ勢や

謎にペペロンチーノにこだわる時期もあるよな

マヨかオイスターをご飯に絡めとけばまあまあ美味しくできる

ワイ具が多くなりすぎ野菜炒めになる

結局冷凍に勝てねえんだわ

チャーハンなんて作ろうと思わねえしわざわざ冷凍でも買う価値ねえだろ
炊きたてなら普通におかず作るし古いのならのりでもかけて食う
冷凍なら餃子

結局チャーシューとネギが入ってれば美味い
パラパラかどうかは二の次

ザ☆とか脂っこいから自分で作らんと食えんわ

ニチレイのチャーハンに負ける模様

まあ自炊してると米食わんわ
炊くのめんどいしパン食ってる方がいい

そもそもご飯物がパラパラであることってそんなに大事じゃないよな

>>307
ベチャベチャじゃなければ美味いわ

冷凍チャーハンって油べたべたやん

パラパラカリカリ信仰あるけどただパサついてて食いにくくてまずいだけやん

炒り卵の粒感と香ばしさが大事やのに卵先混ぜはそれ失うんだよな

>>320
ほんこれ

いや冷凍食品でええわ

チャーハン好きが思うほど世間にチャーハン好きは多くない