牛1頭から500～1000gしか取れない超希少部位「ハカマ」が焼肉ライクで販売開始。専門書にも載らない超希少部位

1 : 2025/06/09(月) 08:09:15.39 ID:Z/I9VXWS0: 【焼肉ライク】専門書にも載らない超希少部位「ハカマ」が数量限定で登場！

今回販売されるのは専門書にも載っていない希少部位の「ハカマ」。
数量限定販売される「ハカマ」
　「ハカマ」とは、マエバラの肋骨の内側にある横隔膜とつながる薄い筋肉で、1頭から約500～1000gしか取ることの出来ない超希少部位。
赤身でありながら程よく脂がのっており、柔らかさと赤身肉の旨味を携え、ハラミに似た柔らかい食感と濃厚な脂の味わいが特徴だという。
また、カルビのような赤身の旨みも感じられ、程よく含まれる甘い脂の味わいがハラミにはないアクセントだという。
今回は脂やスジを取り除くことで焼肉用としておいしく食べられるよう仕上げているそう。
表面のほんのりと脂が滲み出すまで焼き、まずはそのまま塩味で。肉の味わいはしっかりとしていうそうで、醤油やニンニクたれとの組合せも楽しめるんだとか。

https://ascii.jp/elem/000/004/279/4279942/
2 : 2025/06/09(月) 08:10:19.51 ID:wQPhm9Va0: 肛門の括約筋
3 : 2025/06/09(月) 08:10:25.28 ID:Cv4wbhxM0: ライクでそんな希少部位出されてもペラッペラだし
全然わかんないよな😅
4 : 2025/06/09(月) 08:10:30.67 ID:mrAJEcF30: 焼肉ライクはワンコインのランチ以外は価値が無い
5 : 2025/06/09(月) 08:10:39.48 ID:uNHeP38V0: 焼肉ライクは焼肉のようなものを食べに行く所
6 : 2025/06/09(月) 08:10:58.10 ID:wlzcJgHO0: 要するにクズ肉
7 : 2025/06/09(月) 08:11:11.10 ID:s0c9RCq90: もともと不要な部位を
さも希少性のあるように謳ってるだけじゃなくて？
8 : 2025/06/09(月) 08:11:20.98 ID:w89s8HbQ0: g表記止めてペラペラのアブラだらけの肉出してくるようになってから行かなくなった
クーポン出すようになったし客が逃げてるんだろうな
15 : 2025/06/09(月) 08:14:10.97 ID:O8n/R/Ct0: >>8
円安が悪いよ
25 : 2025/06/09(月) 08:16:58.96 ID:JzjlYFxr0: >>8
メニューみたらSML表記になってるｗ
少し前に表記されてるgは付け合わせの野菜込みの重さみたいなこと言って炎上していたよな

3年くらい前は店員が配膳してくれて値段相応の味だったけど
そのあと行ったらセルフになってて味めっちゃ落ちてた
9 : 2025/06/09(月) 08:12:04.72 ID:wQPhm9Va0: まさか安楽亭がまともな店になる時代とはな
10 : 2025/06/09(月) 08:12:11.02 ID:d74pc/aP0: それを500円で売れるってことは希少なだけで特別うまいわけでもないんだろ
今まで捨てられてたんじゃないの
11 : 2025/06/09(月) 08:12:18.61 ID:RzDzmWy20: 安くないなあ
12 : 2025/06/09(月) 08:12:39.35 ID:PVPKyJIW0: だという。
だという。
いるそう。
だとか。

全部伝聞系のクソ文章
34 : 2025/06/09(月) 08:25:08.23 ID:Cv4wbhxM0: >>12
実話ですか？
13 : 2025/06/09(月) 08:12:39.61 ID:dbxd9mpX0: なんか無理やり名前つけてないかこれ
14 : 2025/06/09(月) 08:14:01.46 ID:wQPhm9Va0: ウンチを三角とか言って売ってるようなもん
16 : 2025/06/09(月) 08:14:35.31 ID:njMoQEOq0: 希少部位集めたら全部で100キロくらいありそう
17 : 2025/06/09(月) 08:15:00.66 ID:6LMh6tUR0: こんなとこで希少部位なんて意味ねぇだろ
18 : 2025/06/09(月) 08:15:07.82 ID:8SO82jRc0: 牛の部位の名前ってほぼ適当らしいな
19 : 2025/06/09(月) 08:15:11.07 ID:YQdEnVSs0: 希少部位って知名度なさすぎて廃棄される物の言い換えなんか？
20 : 2025/06/09(月) 08:15:37.18 ID:IRjcCAEld: 元々たべられてて需要あったんか？
21 : 2025/06/09(月) 08:15:53.06 ID:IC4Exv9M0: 希少部位なんて言ったもん勝ちだよね
22 : 2025/06/09(月) 08:15:55.11 ID:RUffwVKw0: 希少だから旨いとは限らない
23 : 2025/06/09(月) 08:16:55.23 ID:x3qVh0v20: いやバラ肉だろこれ
うちならただのカルビ材だわ
24 : 2025/06/09(月) 08:16:58.14 ID:10ZluqdC0: デリシャスイカうまかっ種
26 : 2025/06/09(月) 08:17:37.58 ID:yIbXHAs60: 単なるハラミだけどその一部を希少部位って言い換えてるだけとか？
27 : 2025/06/09(月) 08:17:39.02 ID:b4IRdfxa0: 普通食べるところじゃないってこと？
28 : 2025/06/09(月) 08:17:39.83 ID:jJpn23X90: どうせ実物はアブラ身のみ
ライクは肉質が悪すぎて客が飛んだ
29 : 2025/06/09(月) 08:19:36.96 ID:Waez+Y/h0: どうせ金にならないから捨ててた部位だろ
30 : 2025/06/09(月) 08:20:30.33 ID:YHCRDXrR0: 牛肉ってどんどん謎の部位が増えていくよな
31 : 2025/06/09(月) 08:20:45.67 ID:umC4IBee0: そのうち肛門の肉も希少部位って言い出しそう
32 : 2025/06/09(月) 08:21:19.05 ID:59dFXM4U0: ハラミです…
33 : 2025/06/09(月) 08:24:19.06 ID:5vCI/abQ0: また希少部位が増えたのかｗ
35 : 2025/06/09(月) 08:25:26.23 ID:XXAwdgKM0: うまいの？
36 : 2025/06/09(月) 08:25:32.00 ID:f677ITHgr: もしかして希少部位の寄せ集めが牛なのでは
37 : 2025/06/09(月) 08:26:02.45 ID:f7QRYlmg0: ハカマって言うから分からないけどスカートの事？
38 : 2025/06/09(月) 08:26:05.62 ID:gj189W8Kd: 引き材としてなら知ってる
39 : 2025/06/09(月) 08:27:52.91 ID:m+2Z/D2z0: 焼肉とか上ミノとハラミだけで一生回せるわ
40 : 2025/06/09(月) 08:28:00.71 ID:AajhdsE+0: 専門書にも載らないって独自解釈なのでは…
41 : 2025/06/09(月) 08:28:21.03 ID:1z2ZjaBX0: 牛の金玉とかぺニスはなんていうの？
42 : 2025/06/09(月) 08:29:25.35 ID:it2Cy7q80: 臓物だろ
43 : 2025/06/09(月) 08:30:00.52 ID:evFyvtwu0: ググってもほぼライクの記事しか出てこないんだけど
44 : 2025/06/09(月) 08:30:40.95 ID:/XRAXtna0: 希少部位とかゆってるけど
別に肉から部位として無理やり切り分けただけだし
有り難みなんてないだろ
肉なんて内臓系とそれ以外で分類しとけよ
45 : 2025/06/09(月) 08:30:50.85 ID:f7QRYlmg0: ハカマがどこか知らないけどインサイドスカートの事だったらまぁどちらかと言えばバラセットの中で残念な方の並カルビにあてられる
ハラミみたいだからハラミでも行けそう
ただ細かい部位に分けてそう呼んだだけでたいしたもんでもない
46 : 2025/06/09(月) 08:31:35.62 ID:M3ccRmQV0: ライクってまじで不味い
47 : 2025/06/09(月) 08:31:38.76 ID:eFuVWmCL0: 牛にはまだ見つかっていない部位がある
48 : 2025/06/09(月) 08:32:23.08 ID:Y3NJT/AX0: で？うまいの？
49 : 2025/06/09(月) 08:35:46.45 ID:3JjNetto0: 何が希少かより何が美味いかで肉を語れよ
50 : 2025/06/09(月) 08:37:46.29 ID:q69Gaun+0: 焼肉チェーン店ってここに限らずやたらと希少部位をアピールするよね

俺は希少部位よりも霜降りカルビやハラミをリーズナブルに食べたいんだが