ラーメン「醤油、塩、豚骨、味噌」←これ以外に定番になりそうなスープって生まれないの？

1 : 2021/08/13(金) 02:43:25.761 ID:zkLnd9z/a: 魚介系が全く足りて無いと思うんだが　例えばマグロとか使えそうじゃない？
2 : 2021/08/13(金) 02:44:01.321 ID:f5FpoE/Br: 本場韓国のラーメンは沢山のフレーバーを楽しめるよ
4 : 2021/08/13(金) 02:45:12.450 ID:bmiuu8G70: >>2
本場韓国サムライラーミョンだが
3 : 2021/08/13(金) 02:45:03.756 ID:G8xvig1x0: トムヤムクン
5 : 2021/08/13(金) 02:45:25.411 ID:KmBLankp0: シーフードヌードルは定番
6 : 2021/08/13(金) 02:46:10.397 ID:5FCeuD7u0: 牛頭
7 : 2021/08/13(金) 02:46:19.190 ID:jVALHmml0: 関東の人は澄んだスープが好きだから昆布とかどうなんだろね
8 : 2021/08/13(金) 02:46:29.810 ID:eIt0DfJb0: 和風豚骨
9 : 2021/08/13(金) 02:47:08.791 ID:DQqkwGlT0: トマト系がくる
10 : 2021/08/13(金) 02:47:30.775 ID:jBNsTeOU0: トマトでしょ
11 : 2021/08/13(金) 02:48:06.209 ID:d4QZXN9T0: 担々?はどこに分類されるの
12 : 2021/08/13(金) 02:48:07.915 ID:dWIZ9UCVp: 貝出汁があるやん
13 : 2021/08/13(金) 02:48:26.537 ID:KIOoFdpX0: いろんな種類のやつはあるけどマニアに受けてるだけで定番になるのは時間かかるよな
14 : 2021/08/13(金) 02:48:28.796 ID:SfsadnTv0: 魚介は醤油と塩に吸収されてるから
15 : 2021/08/13(金) 02:48:49.556 ID:dWIZ9UCVp: 麹町でくったきのこベースのラーメンは美味かったな
16 : 2021/08/13(金) 02:49:12.476 ID:5FCeuD7u0: 背脂ーメン
18 : 2021/08/13(金) 02:50:02.669 ID:hVLKoR0Wa: 豆乳とか一部で流行ってる
19 : 2021/08/13(金) 02:50:08.697 ID:sY/27Uct0: っぱトマトはええと思うよ
インパクトも強いし

ただチリトマトヌードルがホンモノ、それ以外はニセモノ、みたいな空気あるのがマイナス
実際そうなんだけど
20 : 2021/08/13(金) 02:50:20.168 ID:+xo4VIFC0: 風呂の残り湯
21 : 2021/08/13(金) 02:50:28.129 ID:fsuELB2Lp: 鶏白湯はもう市民権得たか？
22 : 2021/08/13(金) 02:51:08.897 ID:dWIZ9UCVp: トマトはかなり昔からくすぶってるジャンルではあるな
大阪福島駅前に15年くらい前からあるやろ
23 : 2021/08/13(金) 02:51:14.829 ID:KIOoFdpX0: 二郎、蒙古タンメン、天下一品はもう一ジャンルになってる感あるよな
31 : 2021/08/13(金) 02:54:08.039 ID:cSHrtas+a: >>23
二郎は醤油ラーメンだし天下一品は鶏ガラのベジポタ系だろ　いずれも範疇の中
24 : 2021/08/13(金) 02:51:33.109 ID:+kukVBHtM: ラー油→担々麺
トマト、イタリアン系→微妙過ぎて廃れた
中華系バリエーション→まだ定着してない
酢→冷麺系、温かいのは気持ち悪くて消えた

可能性あるのはカレーくらいだな
25 : 2021/08/13(金) 02:52:01.234 ID:gK8Vhwvh0: 狂牛病落ち着いたしそろそろ牛骨が復権してもいいだろ
26 : 2021/08/13(金) 02:52:07.732 ID:E6ttxIKH0: 牛骨はあるな
36 : 2021/08/13(金) 02:54:53.394 ID:dWIZ9UCVp: >>26
天満で馬骨ラーメン屋食った気がする
27 : 2021/08/13(金) 02:52:49.469 ID:sY/27Uct0: カレーも昔からくすぶり続けて何度も不発繰り返しとるやろ
28 : 2021/08/13(金) 02:52:50.298 ID:dWIZ9UCVp: 大昔に福島にあった島田紳助がやってたフカヒレラーメンの店
いまおもったらかなりクオリティ高かったと思うねん

またくいたいわ
29 : 2021/08/13(金) 02:52:57.893 ID:SfsadnTv0: 料理のさしすせそで考えると残るは砂糖と酢
砂糖はあり得ないので可能性求めるなら酢
30 : 2021/08/13(金) 02:53:06.192 ID:jum/gbHLr: あふぃはｱﾌｨﾌｨﾌｨﾌｨ
32 : 2021/08/13(金) 02:54:12.027 ID:+KGhirIhp: あごだし系が好きなんだけど醤油に分類されるの？
33 : 2021/08/13(金) 02:54:19.089 ID:qGuGEu/Vr: 世界の味よりも本店の味
34 : 2021/08/13(金) 02:54:40.986 ID:R2kSnvw60: チョコバニララーメンとか
40 : 2021/08/13(金) 02:55:23.057 ID:sY/27Uct0: >>34
チョコミントの方がええかもしれん
37 : 2021/08/13(金) 02:54:59.139 ID:xgPAsi1nr: とっくに潰れてるんだろうな
38 : 2021/08/13(金) 02:55:08.516 ID:4FhxBcIur: サッポロ一番しおだよな
39 : 2021/08/13(金) 02:55:13.250 ID:oD0WUDIT0: まぐろ節使ったのはあるんじゃね？
あご出汁もあるし
41 : 2021/08/13(金) 02:55:38.396 ID:+kukVBHtM: 酢系で温かいのあったな
あんかけ焼きそばとかスーラータンメン
42 : 2021/08/13(金) 02:57:17.544 ID:RMix3uZv0: ミルクシーフードヌードルが至高
43 : 2021/08/13(金) 02:58:30.358 ID:KIOoFdpX0: 胡麻ラーメンとかどうよ
100%ごまでできたスープ
44 : 2021/08/13(金) 02:59:23.579 ID:dcKZchF60: スパイスやハーブ系スムージー系プロテイン系
まだまだ可能性はある
45 : 2021/08/13(金) 02:59:43.349 ID:RMix3uZv0: コーンスープラーメン
46 : 2021/08/13(金) 03:00:46.975 ID:gZcSTsYf0: 鯛ラーメンうめえ
47 : 2021/08/13(金) 03:00:57.137 ID:/slzpnHqr: 一六タルトはタルトじゃない
48 : 2021/08/13(金) 03:01:38.458 ID:fp4JEq9P0: 酒田ラーメンが魚介系だけどあれ調味料は醤油ベースだしなあ
55 : 2021/08/13(金) 03:05:38.226 ID:8KgCHgK2M: >>48
麺屋酒田好き
49 : 2021/08/13(金) 03:01:44.383 ID:ttqHolrWr: 大赤字ざまぁ
50 : 2021/08/13(金) 03:03:43.206 ID:fJVg/nVs0: どっかで酢と梅風味スープのラーメン食って美味かった気がするが
名前が思い出せない
56 : 2021/08/13(金) 03:07:22.593 ID:SfsadnTv0: >>50
旨そう

そういやトムヤンクンは酢っぽい感じのラーメンとも
51 : 2021/08/13(金) 03:03:50.700 ID:GRk8V75m0: チーズラーメン
52 : 2021/08/13(金) 03:05:19.452 ID:D6eV5umv0: パスタのスープカルボナーラって何になるんだ
53 : 2021/08/13(金) 03:05:27.075 ID:Q1uNqInGr: 日本の食い物で一番うまいんだが
54 : 2021/08/13(金) 03:05:29.464 ID:X6nHObWId: シジミとかの貝系
57 : 2021/08/13(金) 03:11:47.694 ID:XnvSAJC5r: スガキヤなんで関東では流行らんの？