【?報】 吉野家、「いらっしゃいませ」廃止

1 : 2021/04/15(木) 20:19:53.38 ID:ueqYwsVe0

2021年4月15日 18時0分

朝日新聞デジタル

 牛丼チェーン「吉野家」が、来店した客に「いらっしゃいませ」と声をかけるのをやめた。

 社長みずからの発案で、1年半前から別のあいさつに切り替え始めたという。気づいた人は知っている「新しい声かけ」と、その狙いとは――。

 「いらっしゃいませ。ご注文よろしいですか」。接客業の基本ともいえる言葉が、吉野家のマニュアルから消えたのは2019年9月。ちょうど、カフェのように使える新型店「クッキング&コンフォート」の出店を本格的に始めた時期だ。コンセント付きのテーブル席や、セルフ式のコーヒーマシンを置いたのが特徴で、女性客の開拓を狙って開発。今年3月末時点で、全国に136店舗を展開している。

 ただ、新型店は、店内のカウンターで注文と支払いをすませる事前会計制。出来上がった料理も客が自らテーブルに運ぶため、通常店より接客時間が短い。少ない接客時間の中で、コミュニケーション量を増やすことが課題になっていた。

https://news.livedoor.com/article/detail/20032583/

2 : 2021/04/15(木) 20:20:08.31 ID:ueqYwsVe0
改訂したマニュアルで、「いらっしゃいませ」に変わって登場したのは、「おはようございます」や「こんにちは」といったあいさつだ。改訂を発案した吉野家ホールディングスの河村泰貴社長は、「『いらっしゃいませ』はお客さんが返事のしようがないが、『こんにちは』だと返事をしやすい。そこで会話が生まれることもある」と狙いを話す。

 マニュアル改訂後、新型店以外も含めた全国の吉野家の店舗に、時間をかけて新しいあいさつを浸透させてきた。当初は習慣で「いらっしゃいませ」と言ってしまう店員もいたが、1年半たった今では、だいぶ定着してきたという。河村社長は「当社では100年以上続けてきたあいさつなので、従業員も慣れるまで時間がかかった。気づいた人は少ないかもしれないが、こういうところから変えている」と話す。(若井琢水)

29 : 2021/04/15(木) 20:30:00.81 ID:60lrsRzc0
>>2
>そこで会話が生まれることもある」と狙いを話す。

(´・ω・`)頑なに券売機置かない理由もコレなんだよね

36 : 2021/04/15(木) 20:32:27.56 ID:AmeocX0wM
>>2
>そこで会話が生まれることもある」と狙いを話す。

忙しくて会話する暇なんかないだろ

3 : 2021/04/15(木) 20:22:01.03 ID:AY/wCCQJ0

やばい、もう何年も吉野家に行ってなかった
7 : 2021/04/15(木) 20:23:04.79 ID:ueqYwsVe0
>>3
俺も
すきパスですき家ばっか
4 : 2021/04/15(木) 20:22:08.40 ID:9myte7HS0
やってる感のクソ感染対策かと思ったらすげーまともだった
カフェに近いセルフ形式なのか
5 : 2021/04/15(木) 20:22:17.57 ID:uqu1GJFKM
吉野家はいい加減券売機入れろよ
20 : 2021/04/15(木) 20:26:29.66 ID:ueqYwsVe0
>>5
なぜ、「券売機」を置かないのか:吉野家式会計学(3)

安部社長は、券売機を置くと「ご注文は何にいたしますか」という接客用語が、ひとつ減ってしまうという。そして、代金の受け渡しという接客行為もひとつ減る。それゆえ、券売機を置かないというのだ。なんとも情緒的な回答である。

https://president.jp/articles/-/1170?page=1

26 : 2021/04/15(木) 20:28:42.93 ID:6bh3Hec10
>>20
馬鹿じゃねぇの
客も店員も誰も得しない
意味のないこだわりだよ
6 : 2021/04/15(木) 20:22:18.75 ID:dTJG4MUAd
会話が産まれる事なんてねーよバーカ
8 : 2021/04/15(木) 20:23:09.18 ID:z9zWBPpiM
そういや海外もハロー?
9 : 2021/04/15(木) 20:23:15.11 ID:mKW1XJLeM
無言でいいよ
10 : 2021/04/15(木) 20:23:53.11 ID:hETcCxpyr
会話が生まれちゃ駄目だろ
ソーシャルディスタンス守れ
11 : 2021/04/15(木) 20:24:12.82 ID:MgPtQQyt0
会話したくないから吉野家に行かないに吉野家も会話する気ないコミュ障は来るなってスタンスなんでしょ?
12 : 2021/04/15(木) 20:24:22.47 ID:5bIljh5l0
こっちは会話したくねえんだよ気持ち悪い
13 : 2021/04/15(木) 20:24:49.70 ID:87xyoMpAa
スタバ形式か
14 : 2021/04/15(木) 20:25:16.36 ID:MeW4mRtU0

こんにちはって返せばいいの?
15 : 2021/04/15(木) 20:25:48.32 ID:ZYZXF2bg0
>「『いらっしゃいませ』はお客さんが返事のしようがないが、『こんにちは』だと返事をしやすい。そこで会話が生まれることもある」

アメリカでお店入るとファストフードでもHello, how are you doing?とか声かけられるから、まずは一言会話しないとなのがちょっと戸惑うよな

16 : 2021/04/15(木) 20:26:09.11 ID:MqiYBsTZ0
バオーメルテッディンパルムフェノメノンませー!
17 : 2021/04/15(木) 20:26:14.68 ID:Xy8Iox27M
会話したくないのに

>「『いらっしゃいませ』はお客さんが返事のしようがないが、
>『こんにちは』だと返事をしやすい。そこで会話が生まれることもある」と狙いを話す。

23 : 2021/04/15(木) 20:27:45.26 ID:9myte7HS0
>>17
したくないなら粛々と注文すればいいのに会話強要されてると解釈するのか
18 : 2021/04/15(木) 20:26:19.70 ID:RbkBJmom0
コロナ対策かと思ったら違ったw
21 : 2021/04/15(木) 20:26:36.46 ID:oy/Qmq990
店員「こんにちは!」
俺「ドモス」
25 : 2021/04/15(木) 20:28:11.03 ID:6JH473PB0
>>21
それでいいんだよ
無言が一番ヤバい
すぐに社会不適合者だと分かっちまう
22 : 2021/04/15(木) 20:27:20.85 ID:ouUTiFlf0
券売機のある松屋行くわ
24 : 2021/04/15(木) 20:28:04.48 ID:DH/3aIBP0
会話したくない
27 : 2021/04/15(木) 20:29:14.63 ID:E4NIYBJp0
そりゃ赤字ですわ
28 : 2021/04/15(木) 20:29:33.12 ID:/ZCH8ugxM
グッディ!とかグリーティング!とか
30 : 2021/04/15(木) 20:30:11.62 ID:cbgVkQpk0
まー仲良くなったら何度も来てくれるからなぁ
店員と話すのもわりとたのしい
32 : 2021/04/15(木) 20:30:22.16 ID:9/68e7plM
外人店員だらけになってきたから接客用語減らして日常会話用語にシフトしただけかとおもてた
33 : 2021/04/15(木) 20:30:40.16 ID:3Ba5TFrQa
牛丼屋なんてナニニシマスカ?だけ言ってればいいんだよ
34 : 2021/04/15(木) 20:31:20.28 ID:be62idJI0
店員A「ごきげんよう」
店員B「ごきげんよう」
店員C「ごきげんよう」
47 : 2021/04/15(木) 20:35:12.80 ID:891H6WO6a
>>34
店員D「嫌なら喰うな!松屋かすき家に行け❗吉野家に来たならば、牛丼を頼めよ!他のメニューはまともじゃねえんだからさあ❗」
35 : 2021/04/15(木) 20:32:27.45 ID:AB18lMCdM
しゃべるな
37 : 2021/04/15(木) 20:32:43.68 ID:ayjkJQbrr
なんで会話を産み出そうとするの?
馬鹿なの?死ぬの?
38 : 2021/04/15(木) 20:32:49.07 ID:ezGXCV5I0
大陸中華の店みたいに入ったらピンポーンって鳴るようにすればいい
39 : 2021/04/15(木) 20:32:49.43 ID:1Um69hb70
スタバかどっかの取組の模倣だよね
40 : 2021/04/15(木) 20:32:52.33 ID:5WGAmoTp0
アニョンハセヨ!
41 : 2021/04/15(木) 20:33:16.95 ID:w6XIYcg20
コロナだから声掛けを控えて偉いと思ったら会話促進させようとしてて草
43 : 2021/04/15(木) 20:34:05.84 ID:ArpE8+R00
牛丼並盛多め
44 : 2021/04/15(木) 20:34:19.35 ID:lqpYRnVsM
この状況なんだから最低限でいい
大声でやってる店もあるけど頭おかしいんか?
45 : 2021/04/15(木) 20:34:50.89 ID:5WGAmoTp0
・潜在的犯罪者に圧力を掛ける。
・圧力の言質は取られない。
46 : 2021/04/15(木) 20:35:05.94 ID:/r2Zno3S0
吉野家、75億円の赤字に コロナ時短営業、来店客減少響く

こんにちはで覆せるのかい?

48 : 2021/04/15(木) 20:35:51.65 ID:eP6EyKKx0
ペッパーくんでいいだろ
49 : 2021/04/15(木) 20:36:19.36 ID:PdnJMFSc0
いらっしゃいませの意味は相手の方を見てブラックリスト客じゃないか確認するためだぞ
50 : 2021/04/15(木) 20:36:41.83 ID:pAoESADc0
おかえりなさいませご主人さま
51 : 2021/04/15(木) 20:37:16.34 ID:el87fS4W0
二日酔の時に返事させられると蹴り殺したくなる
53 : 2021/04/15(木) 20:38:07.82 ID:fI6xoER70
会話したい奴は吉野家行かないって
そんなこともわからないやつが社長やってんのかよ

可愛い女の子ならOKだけど

54 : 2021/04/15(木) 20:38:55.14 ID:xiX8+fiqd
アクメの大盛りツユダクちんちん汁卵子セット
55 : 2021/04/15(木) 20:38:59.73 ID:ibvplUg70
最近唐揚げばっか食ってる
56 : 2021/04/15(木) 20:39:05.90 ID:CblkJhH20
ケンモメンが利用しやすくなったのかと思ったら
こんにちは何て言われたらますます利用しづらいじゃん
57 : 2021/04/15(木) 20:39:17.53 ID:kkMIfTQI0
飲食店なのに会話させるなよ 唾液入って汚い
58 : 2021/04/15(木) 20:40:57.91 ID:K1LJi5QTa
コミュニケーション欲しくて牛丼屋なんかいかない
60 : 2021/04/15(木) 20:42:45.77 ID:35sQT3AP0
店員「いらっしゃいませ!」
自分「こんにちはー」

普通にこういうやり取りしてるけど…

61 : 2021/04/15(木) 20:42:48.91 ID:7CvxpN+30
バイトの店員もガチで話しかけられたらウザくてしょうがないだろ
客だって別に話しかけようとも思わんし
62 : 2021/04/15(木) 20:42:56.10 ID:dGnlUixq0
いらんわ
63 : 2021/04/15(木) 20:44:04.51 ID:JSeupyVn0
券渡してヘッドバンキングしてるだけで出てくる松屋優勝
64 : 2021/04/15(木) 20:44:17.64 ID:41djpFqv0
へいらっしぇ! だろ
65 : 2021/04/15(木) 20:44:20.50 ID:Dvev8b4o0
それより、食券販売機を
66 : 2021/04/15(木) 20:46:15.69 ID:/ycMCIhra
どうでもいい
こんにちはとかうぜーわ
67 : 2021/04/15(木) 20:47:02.71 ID:5WGAmoTp0
吉野家なんて、頭の大盛りとおしんこと水を出すインターフェイスだけでいいんだよ。
場合によりあさり汁インターフェイス。
金はサブスクなので払わなくて良い。
68 : 2021/04/15(木) 20:47:05.34 ID:i+6VR/Vm0
これとは関係ないけどアホみたいに叫ぶラーメン屋どうにかなんねえかな
あれのせいで美味くても行く気なくなる
69 : 2021/04/15(木) 20:48:02.79 ID:E4NIYBJp0
牛丼屋はお前らが嫌いなゼンショーすき家だけが黒字だからな
70 : 2021/04/15(木) 20:48:51.80 ID:kHS8YFwE0
いいね
飯だけだすマシンになれよ
それでいい

コメント

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